1. 活虾盐水虾的做法最简单的
辅料
青椒5g
花椒8颗
姜5g
红椒3g
葱白5g
生抽 40g
料酒5g
色拉油5g
白糖2g
步骤 (合计 8 步)
进入烹饪模式
1. 准备食材。
2. 鲜活基围虾剪去虾须和前刺，用流动清水清洗干净，沥干水分备用。青杭椒、红杭椒顶刀切成薄圈，葱白切段，姜切片。
3. 锅内加入二分之一清水，加入葱段5g，姜片5g，料酒5g，花椒粒8颗，水烧开后加入基围虾。
4. 旺火煮至虾体泛红弯曲，约2分钟。
5. 捞起控水，摆入盘中。
6. 调制白灼汁，将青杭椒5g、红杭椒3g倒入碗中。
7. 加入生抽40g，糖2g，锅内放入色拉油5g烧热后浇入汁中。
8. 跟虾一起食用。
大师秘籍
1、灼，是将食材投入沸水或沸汤中烹熟的技法，所以水一定要热，这样才能保证虾的鲜度。
2、虾要选择新鲜活虾。
3、调制白灼汁时，油要烧热倒入汁中炝出香气。
2. 盐水虾用什么虾做
做虾看做什么虾了，冬天的话可以做饭店卖的排骨虾，翅中虾，什么的，吃完还可以刷菜，挺好的
3. 盐水虾的正宗做法
食材清单
虾 500g 、 姜片 100g 、 大葱 2根 、 蒜头 3个 、 料酒10ml 、 生抽 少许
烹饪步骤
1/3
买好的虾，先把虾的胡子剪掉，然后把虾的脑shi和黑线一边拉出来一边用水冲洗干净，洗好后，倒差不多料酒和放姜片腌制虾10到15分钟去腥。
2/3
然后虾用水冲洗下，锅里烧热油，倒入少许白糖变色后放入姜片蒜头出香味后放入虾爆炒，然后倒入生抽，放适量的盐爆炒5到10分钟，
最后一步
最后出锅前放入葱。
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4. 活虾怎么做盐水虾
原料：大活虾500克，葱10克，姜5克，绍酒50克，精盐30克，清水500克。
1、将准备好的虾用清水洗干净，放旁边备用，如下图所示。
2、然后用菜刀将准备的葱，姜切好，放旁边备用，如下图所示。
3、在锅中倒适量的水，把切好的葱，姜，大料放进去，再撒入适量的盐，腌制5分钟。
4、接着盖上锅盖煮至开锅，开锅后再煮2,3分钟，如下图所示。
5、煮熟后关火出锅，装到盘子里，这样盐水虾就煮好了。
注意事项：鲜虾洗净、剪去虾须，用牙签插入背部中段。轻轻剔除虾线，再次用清水冲净。
5. 盐水虾家常做法
大虾剪去虾须，把生姜切片，小葱切段，锅中水开放入大虾，大约40秒七成熟捞起大虾，放入冷水冷却后捞出，锅中水开放入葱姜，煮成葱姜水再放入少量料酒去腥，放入大虾后煮20秒放盐，关火捞出即可。
6. 盐水虾怎么做法
主料：虾350克，小葱4根，姜片5片，盐适量，料酒适量，水600ml
步骤：
1、将虾洗净
2、姜切片小葱打结备用。
3、锅内放水，水开后放入姜片和葱结。
4、加入料酒，盐。
5、放入虾煮至变色大概2—3分钟。
6、出锅装盘再切葱花撒在虾上面点缀。
7. 盐水活虾怎么做好吃
味道都不错，个人觉得，盐水虾，就是河虾，肉质，会更嫩一些
8. 盐水虾的做法大全
食材
主料：大颗芥菜5-6颗。
调料：食盐适量、清水适量。
器具：密封玻璃罐1个。
步骤
1：买回来的芥菜清洗干净。
2：取一个大锅，烧一锅开水，把芥菜放入水中，浸泡3-5秒中，快速把芥菜捞出来。
3：煮芥菜的水放凉，加入食盐，搅拌均匀。
4：取一个干净无油的密封玻璃罐，把芥菜放进去玻璃罐中，用手把芥菜压紧实一点。把放凉的盐水倒进玻璃罐中，盐水要浸没芥菜。盖上玻璃盖子，使玻璃罐子密封。
5：开始密封腌制芥菜，计划好腌制时间。腌制过程中偶尔注意检查玻璃罐，不要出现漏气问题。同时注意玻璃罐中芥菜的变化，腌制9天左右，这样酸菜就腌制好了。
9. 盐水虾的做法家常做法
主料
对虾400克
辅料
盐适量 葱1段 姜3片 蒜2瓣 米醋适量 姜末适量
做法步骤
步骤1
大虾清洗干净
步骤2
剪掉虾须
步骤3
剔除虾线
步骤4
准备葱，姜切片、蒜切片
步骤5
锅中放适量的清水，放入葱姜蒜；大火烧开水，放入适量的盐
步骤6
放入虾；大火烧至水开，虾已变色，水面有浮沫，即可关火，取出虾，装盘
步骤7
吃的时候沾米醋、姜末