1. 盐水笋怎么做
春暖花开的日子，带着孩子，呼朋唤友，去大山里拔野山笋。野山笋可以做一款下饭的盐水笋，放冰箱冷藏，可以放到夏天，每次吃的时候淋上麻油，消暑利气，清爽可口，让人回味无穷。
用料野山笋 1000克盐 适量八角 4个桂皮 适量干辣椒 少许
盐水野山笋的做法步骤
步骤 1
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野山笋剥壳洗净待用。
步骤 2
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笋切2一3cm的小段（时间比较紧，请忽略我的刀工），高压锅放盐，桂皮，八角，笋。放水没过笋，大火煮开，中火焖压15分钟。晾凉待用。
步骤 3
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㶽里放水、盐、干辣椒，煮沸冷却待用。
步骤 4
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把笋放进干净的玻璃瓶，倒入晾凉的盐水，密封。
步骤 5
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3天后，笋基本入味，取出淋麻油食用
2. 盐水笋怎么做火锅
步骤:笋干用冷水泡发
然后切丝备用
生姜大蒜切片
锅热油，姜蒜爆香后，然后倒入笋干
继续煸炒
加入豆瓣酱、加入盐、加入鸡精，翻炒均匀
装盘
3. 盐笋怎么做的
当地的盐笋有很多种做法 ，有的制作方法是将笋壳剥去清洗 然后在锅里煮加上盐 走上一个小时到两个小时左右即可 还有一种做法就是生笋用酒糟混合一起 一到两个月即可使用
4. 盐水笋怎么做如何保存
盐水咸鸭蛋的保存方法：
1、短时间内保存可以放入冰箱冷藏室里面进行冷藏存放。不能放在冷冻室里面存放，放在冷冻室里面的咸鸭蛋会变味，不好吃。如果在冬天温度较为低的话，可以直接放在干燥通风处就可以保存。
2、时间相对较长的保存。对于用盐水腌制的咸鸭蛋，煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里，会越泡越咸，可以把咸鸭蛋拿出煮熟晾干后，还可以再放回到盐水里，随吃随取，这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质，也不会让鸭蛋越放越咸。
5. 盐水笋怎么做最好吃
盐田虾是很多人无法抗拒的美食。要是你想要它可以很鲜美，可以白灼；你想要他很香，可以油焖或是油爆；你想要吃起来很爽，可以干锅或是麻辣。虽说街边大排档的虾味道很美，但是有时间还是自己在家捣鼓出的各种虾既干净又解馋，懒得挑虾线处理虾就可以直接买盐田虾虾仁，这种拿出来用水冲洗一下就能开始烹饪，一点也不麻烦啊。
6. 盐水竹笋怎么制作方法
A，将15份食盐水按8:4:2:1分罐装好预留;
B，取50份晾干后的黄豆泡茶4~6小时后研磨成生豆浆;
C，选用慢火熬成豆桨后倒进器皿内;
D，除去豆桨表层的泡沫塑料;
E，将准备好的食盐水渐渐地倒进豆桨内开展拌和，要一边倒入食盐水一边拌和，第一次倒进8份食盐水，在10~15秒进行3~4圈拌和，第二次倒进4份的食盐水，在10~15秒进行3~4圈拌和，第三次倒进2份食盐水，在10~15秒进行3~4圈拌和，最终倒进1份食盐水将豆桨拌和至凝固状就可以，拌和全过程时要将豆桨表层造成泡沫塑料立即除去;
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F，将调配好的豆桨倒进含有压滤机滤布的水豆腐磨具中，用压滤机滤布包好;
G，向水豆腐上渐渐地充压，从100斤慢慢到600斤渐渐地充压，每一次充压100斤，每30~45分鐘充压一次，一共抑制10小时后，解开压滤机滤布，激光切割水豆腐，及进行食盐水豆腐的制作;
甄选地，上述黄豆为黑豆，大豆或绿豆;
甄选地，上述食盐水选用福清制取的食盐水;
甄选地，选用下列制取流程：
A，将15份盐的浓度值为28%的食盐水，将15份食盐水按8:4:2:1分罐装好预留;
B，取50份晾干后的黄豆泡茶6小时后研磨成生豆浆;
C，选用慢火熬成豆桨后倒进器皿内;
D，除去豆桨表层的泡沫塑料;
E，将准备好的食盐水渐渐地倒进豆桨内开展拌和，要一边倒入食盐水一边拌和，第一次倒进8份食盐水，在15秒进行4圈拌和，第二次倒进4份的食盐水，在15秒进行4圈拌和，第三次倒进2份食盐水，在15秒进行4圈拌和，最终倒进1份食盐水将豆桨拌和至凝固状就可以，拌和全过程时要将豆桨表层造成泡沫塑料立即除去;
F，将调配好的豆桨倒进含有压滤机滤布的水豆腐磨具中，用压滤机滤布包好;
G，向水豆腐上渐渐地充压，从100斤慢慢到600斤渐渐地充压，每一次充压100斤，每30分钟充压一次，一共抑制10小时后，解开压滤机滤布，激光切割水豆腐，及进行食盐水豆腐的制作;
本产品比照目前技术性可完成下列有利实际效果：根据七个流程，使食盐水点制成的水豆腐批量生产较高，并且点制出去的水豆腐口味最佳，健康营养。
7. 盐水鲜笋怎么做好吃
1.咸猪蹄斩块后洗净，准备竹笋和薄百叶2.准备料酒，生姜片和小葱3.把猪蹄冷水下锅煮开后再煮2分钟捞起洗净4.竹笋去壳后洗净切滚刀块，百叶打结5.锅内水开后把竹笋和百叶焯水后捞起6.先把咸猪蹄加入电压锅里，加入生姜，小葱结和料酒7.盖上压30分钟8.等排气完后打开加入竹笋和百叶结9.再煮15分钟（不压，合上盖子）
8. 盐水笋怎么做好吃法
1.笋去壳，切成片，嫩豆腐切成小块，萝卜苗洗净
2.烧沸一锅水，将笋片放入焯10分钟后捞出，去草酸，除涩味
3.另烧一锅水，水开后，将焯好的笋片和豆腐块放入
4.待水再次沸腾后，倒入洗净的萝卜苗，即关火
5.调入一点点盐调匀即可
9. 怎样做盐水笋
原料： 选用万绿湖桂花鱼、白豉油、生油、姜丝、葱白丝、香茜、葱球。 制作：
①将桂花鱼斩尾放血，放在水池中通过鱼的游动把鱼血往体外排清；
②去鱼鳞、内脏，由背中开两边，取出中骨；
③把干净的桂花鱼放入一定比例的冻盐水中浸6至8小时；
④待桂花鱼浸至适度时，将原条鱼放入保鲜袋中保鲜，每袋1条，保证鱼质鲜美；
⑤放入蒸柜中蒸10分钟即可熟，取出倒去余汁，淋上少许熟生油，洒上姜葱丝，加入调制好的白豉油即可上席。