1. 生盐菜的做法
把姓儿菜晒一下洗净用盐腌制几天就可以了。
2. 盐水生菜的做法
用料 生菜 蚝油 盐 肉卷 盐水生菜的做法 将生菜洗净，水煮一下，然后捞起入盘（水里加少量油和盐，小烫即可）。
生菜入盘后，将盘底水分倒在碗里，加蚝油搅拌均匀，然后淋在生菜上面。
肉卷切片，入油锅翻炒。出锅，摆放生菜上，即可完成。（也可用肉片或其他，也可不用）
3. 盐青菜的做法大全
1.青菜切掉根，用水冲洗，加少量盐，用淡盐水浸泡15分钟，
2.冲洗干净切成小段备用，准备蒜末，干辣椒段，10多粒花椒，
3.热锅放色拉油，猪油适量，油烧6分热
4.倒入蒜末、干辣椒、花椒，迅速倒入青菜，大火翻炒5秒左右，
5.加食盐调味，加适量的淀粉水勾薄芡，撒点明油翻炒均匀后即可起锅装盘。
4. 盐水生菜的做法大全
生菜拌竹笋
原料:竹笋400克，生菜200克，香油、料酒、白糖、姜末、精盐、味精各适量。
生菜拌竹笋的做法
①将生菜洗净，切为丝；将去壳的竹笋洗净，切成滚刀片。
②把竹笋、生菜一起放入开水锅内焯一下，捞出沥干水分，装盘。
③将精盐、味精、姜末、料酒、白糖拌入笋片、生菜丝中，再淋上香油拌匀即可。
5. 盐菜怎么做法
做老盐菜有点麻烦，先需要把老盐菜买回来放到太阳下晾晒成腌腌的状态，然后用清水洗干净后又需要把水晾晒干，后来进入最后的步骤，加入盐，花椒放进坛子里面腌制到好为止。
6. 盐菜的吃法大全
一、清炒菜花
原料：菜花一斤，胡萝卜一根。
做法：
1.菜花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。
2.胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。
3.锅中烧水，水开加点盐，倒入菜花过一下水，2分钟就可以了，时间不要太长。
4.水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。
5.先用淀粉勾加水点芡。
6.锅中底油，油热倒入菜花和胡萝卜，大火翻炒2分钟。
7.然后加盐，鸡精，倒入芡粉翻炒就可以起锅了。
8.很简单的一道菜，不知道你们喜不喜欢吃菜花。喜欢的可以做一下。
二、蒜蓉菜花
原料：菜花400克、大蒜4-5瓣、盐1/4茶匙、橄榄油1汤匙（或任何植物油）。
做法：
1.菜花洗净掰小朵，大蒜剁碎备用。
2.将菜花在沸水中焯一分钟至水再次煮开，捞出浸入凉水中以防变黄。
3.炒锅中倒入橄榄油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的菜花翻炒3分钟加盐出锅即可。
7. 盐菜怎么做的
红盐菜切碎，炒腊肉丁，尖椒美味下饭
8. 盐菜怎样做
儿菜晒干后，用盐柔擦，使它回润，再加干辣椒粉柔一下装团
9. 生盐菜的做法大全
一，买来的小青菜用水洗净，晾在通风处，吹干水分，切忌用太阳晒，会把叶子晒干、脆，腌的时候叶子就会碎掉。洗青菜的盆、手一定不能有油，要事先用洗洁精洗干净。
二，晾个2-3天就差不多了，这是吹干水分的青菜，不要太干，如图的这种程度，叶子蔫了就可以了。
三，把晾好的青菜放入一个无油大盆内，分次倒入盐，像洗衣服一样揉搓青菜，并把盐揉均匀，使每根每片上都均匀地粘上盐！酒也分次倒入，和匀！买的12斤青菜，用了5两多不到6两的盐，没有特意去称盐的重量，揉好后尝尝有盐味即可，不能太咸，酒也宁少无需多，就起到个杀菌的作用。
四，把揉好的青菜放入不见光的风水坛子里，这个是准备三年后开封的，所以用稀黄泥封了坛口，再用塑料袋封了一层，避免黄泥变太干！如果等第二年就吃，用水封坛就好，把坛子放在家里阳光充足的地方晒着。
五，做的过程全程禁油，这个很重要，一点油都不能有，否则要坏的。
10. 生盐菜的做法大全图解
准备食材：东北臭菜、大蒜、干红辣椒、盐、生抽、蚝油、香油、食用油。
具体做法：
第一步：将臭菜的根部和老叶全部去掉，然后放入盆中，加入适量的清水，将臭菜清洗干净后捞出，锅内加水，烧至冒小泡，加入适量的盐，滴两滴食用油，放入清洗干净的臭菜，全部下锅以后，再用筷子搅拌一下，使其受热均匀。
第二步：焯水一个开，看到臭菜变色后，将臭菜捞入盛有凉水的盆内过凉，然后将臭菜捞出，挤一下水分，将臭菜散开，平铺在盘子中。
第三步：热锅加油烧热，放入蒜末和干红辣椒段，翻炒一下，翻炒出香味后，加入适量的生抽，加入适量的蚝油，加入适量的清水，加入适量的盐，滴两滴香油，煮至冒泡以后关火。
第四步：将熬好的蒜蓉辣椒汁浇在臭菜上，吃的时候，翻拌均匀，一道爽口开胃，鲜嫩可口的蒜蓉东北臭菜就做好了！营养又解馋，吃一次就念念不忘！
11. 各种腌菜的做法大全集
南方各种腌菜的做法
第一种：【腌洋姜】
准备食材：洋姜（也叫鬼子姜、姜不辣）、青红辣椒、姜、蒜、盐、白糖、米醋、味极鲜。
具体做法：
1.取500克洋姜，用刷子刷洗干净后，沥干水分，放到案板上，用刀切成薄片，装入盆中，撒上适量的盐，搅拌均匀，腌上20分钟。
2.将洋姜内的水分腌出后，将水分倒掉，再清洗2遍，去除洋姜的涩味，沥干水分，装入盆中，加入适量姜丝、蒜片、青椒辣丝、红辣椒丝，加入1勺米醋、2勺白糖、2勺味极鲜。
3.所有食材和调味品都加好后，戴上一次性手套，翻拌均匀，盖上保鲜膜，腌制3个小时，即可食用，腌制一周更入味。如果一次性腌的比较多，可以放到玻璃罐里保存，随吃随取即可。
第二种：【腌芥菜丝】
准备食材：芥菜疙瘩、蒜、味精、白糖、食用盐、辣椒粉、食用油。
具体做法：
1.取10斤芥菜疙瘩，去掉根须后，刷洗干净，沥干水分，切成细丝，取500克大蒜，去皮后，剁成蒜粒，取一个大桶，套上一个食品袋，将芥菜丝和蒜粒装入到大桶中。
2.加入150克白糖，150克味精，500克大蒜，500克食用盐，根据自己口味，加入适量的辣椒粉，加入150克炒熟放凉的食用油，戴上一次性手套，翻拌均匀。
3.将食品袋密封起来，放到阴凉避光处，腌制3天，即可食用，如果不着急吃，可以腌制一个周以后再食用，这样吃起来更入味。
第三种：【腌萝卜条】
准备食材：萝卜、八角、花椒、桂皮、香叶、辣椒粉、生抽、白糖、食用盐、食用油。
具体做法：
1.萝卜清洗干净，沥干水分，切成长条，顶部留2厘米不要切断，装入盆中，撒上适量的盐，腌制3个小时后，将腌出的水分倒掉，将萝卜里的水分也挤出，挂到阳光充足的地方，晾晒3-4天。
2.萝卜晒干以后，放入盆中，加入适量的开水，浸泡30分钟，将萝卜泡软后，捞出，沥干水分，切成长段，放到阳台上，晾晒3个小时，将水分完全晒干。
3.取一个大盆，将萝卜条放入盆中，加入适量的盐、白糖、生抽、辣椒粉，浇上用花椒、香叶、桂皮、八角炸香的热油，抓拌均匀后，装入无水无油的玻璃罐中，密封腌制3-7天后，即可食用。
第四种：【腌佛手瓜】
准备食材：佛手瓜、大蒜、青椒、花椒粒、生抽、白糖、陈醋、食用盐、食用油。
具体做法：
1.取500克佛手瓜，清洗干净后，对半切开，用勺子将瓜瓤取出，然后切成厚片，青椒清洗很感激，切成四瓣，顶部不要切断，将佛手瓜和青椒装入盆中，加入适量的盐，翻拌均匀，腌制20分钟，将佛手瓜取出，挤干水分。
2.热锅加油烧热，放入适量的花椒粒炸香后关火，将油放凉后，加入100克陈醋，200克生抽，3勺白糖，开小火，熬1分钟后关火，放凉备用。
3.将腌好的辣椒和佛手瓜一起装入盆中，加入适量的蒜片，浇上之前调好放凉的料汁，盖上保鲜膜，密封腌制1-2天，即可食用。
第五种：【腌茄子】
准备食材：茄子、蒜、青红辣椒、香菜、食用盐。
具体做法：
1.茄子清洗干净后去蒂，放入蒸锅内，大火蒸15分钟，将茄子蒸熟后放凉，青红辣椒洗净，切成小段，放入绞肉机内，放入去皮的大蒜，将大蒜和辣椒绞碎。
2.香菜洗净后，切成香菜末，韭菜洗净后，切成小段，将香菜、韭菜、辣椒粒和蒜粒一起装入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，调成酱料。
3.将蒸熟的茄子取出，放在案板上，用刀从茄子中间切开，两头不要切断，取适量的酱料，放入茄子的中间，按压平整，全部加好酱料后，分多次摆入盆中，每摆一层，都要撒上适量的盐。
4.将盆装满后，盖上保鲜膜，放到冰箱保鲜里，腌制24小时后，即可食用，腌制3-7天更入味！