1. 茄子用盐水泡多长时间
切开的茄子在下锅前先用盐水泡过，不但防止肉质发黄，下了锅的色泽也比较艳紫些,而且不会破坏茄子的营养物质。一般浸泡4到5分钟。
2. 茄子要用盐水泡多久
做家常茄子时是需要用食盐腌制一下茄子的；这样做的目的是为了让整个碳的口感吃起来更好，也可以保持鲜嫩。同时茄子中的苦涩味道也会被去掉。腌制好的茄子可以直接下锅清炒，这样口感会很好，而且还不会影响味道。吃茄子一定要选择鲜嫩的茄子，这样口感才会更好
3. 盐泡茄子多久
5分钟左右。
一般用盐水泡草莓建议泡5分钟左右即可，如果浸泡时间过短，则无法起到很好的杀菌作用，无法有效的消灭有害物质；而草莓的外皮薄弱，如果浸泡时间过长的话，盐水的高渗环境会使草莓中的水溶性纤维、维生素C、维生素B等营养成分流失，导致草莓的营养价值降低。
4. 茄子用盐水泡多长时间能吃
切好的茄子要用冷水泡10~15分钟左右。因为茄子中含有大量的茄碱，茄碱基本不溶于水，想要预防茄碱中毒，最好的方法是要控制摄入量。在茄子泡水的时间上，我们只需要跑10~15分钟就可以了，不介意时间太长，泡水的时间过于长，会流失茄肉中含有的维生素C，维生素B1等营养成分。
5. 茄子是不是要用盐泡水
用茄子包包子是要先用盐腌一下，这样做是因为茄子中有很多的水份，用盐腌一下能把茄子里的水份都腌出来，在用手用力的挤压一下把水份挤压出去，方便我们做馅子，如果不腌的话，包好的包子里有很多的水份，蒸的时候容易粘篦子，拿出来的时候，容易把包子底部粘烂。
6. 茄子用盐水泡多长时间最好
樱桃中含有丰富的营养物质，所以在生长过程中容易受果虫的侵袭，而果农常会在樱桃上喷洒农药以保证樱桃的生长，所以樱桃中可能会有农药或果虫残留；而盐水具有一定的消炎杀菌的作用，还可以刺激樱桃中的果虫，使果虫浮出，所以樱桃用盐水浸泡一段时间会更好。
用盐水浸泡樱桃时间过短，无法很好的起到消炎杀菌的左右，樱桃里面的果虫也不会浮出；如果浸泡时间过长，盐水的高渗透环境又会使樱桃中的营养成分流失，也会导致樱桃的口感变差，因此，建议樱桃用盐水浸泡20分钟左右即可。
樱桃用盐水浸泡方法：
1、准备一盆清水，放上一勺食盐搅匀备用。
2、将樱桃去除其果梗。
3、然后浸泡在盐水中，水量没过樱桃即可。
4、浸泡20分钟左右捞出樱桃即可。
5、注意食盐的用量可以根据樱桃的多少
7. 茄子用盐水泡还是清水泡好呢
建议用温水泡，但苦瓜去苦味用水泡没有多少用。
去除苦瓜苦味的办法：
将苦瓜切片，放在容器中用盐腌制，几分钟后，将水分挤掉，之后继续腌制，然后再挤掉水分。反复多次后，用水冲洗苦瓜。此时的苦瓜苦味几乎完全去除，而且口感爽脆。
8. 茄子要盐水浸泡
盐水确实有部分消毒的功效,但用盐水泡水果最主要的还是因为盐水里的物质能最好地分解残留在水果表面的杀虫剂或保鲜剂等物质.所以,用盐水泡泡水果再吃是比较放心些的.比如说：菠萝用盐水来浸泡一下就好。需要用盐水浸泡的水果：先将少量的盐放进清水里溶解后放入洗干净的水果浸泡几分钟就可以了。一般带皮的水果需要用盐水来浸泡，这样会更干净。很多人吃水果喜欢削皮，这种方法其实是不对的，很多水果90%以上的维生素、矿物质等营养都是集中在水果皮上，削掉果皮吃到人们肚子里的更多的是淀粉和糖分。
表皮破损的水果，细菌污染率较高，常易导致肠道传染病的发生，用盐水浸泡后，记得将破损处挖掉。
9. 茄子要先用盐水泡吗怎么做好吃
茄子营养很丰富里面含有大量的蛋白质，维生素，里面很多铁元素，都是人体所必需的，很多人都爱吃，但是茄子怎么做才好吃呢食材
10. 茄子盐水泡多长时间能好
四川成都的.盐蛋黄焗茄子是一款菜品，主要材料有茄子、盐鸭蛋、大蒜籽。
11. 茄子用盐水泡多长时间可以吃
茄子用盐腌制2个小时左右就可以晒了，这样做的目的是为了杀出茄子里的水分。
把淹好的茄子，放进大一点的簸箕里，平铺开来。然后放在太阳下晾晒，像现在这样的高温天气，一到两天就可以晒好。但是，在晾晒的时候，过几个小时就要翻面，这样才能保证茄子均匀的晒干。