一、大块盐水牛腱肉怎么做
从冰箱中拿出老汤，化开。
酱牛肉的做法步骤：2 2牛腱用水浸泡4～6小时，泡出血水，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次，再彻底洗净，切成大块。
酱牛肉的做法步骤：3 3砂锅内放入老汤一大碗，倒入水，水量为炖牛肉所需的量。
酱牛肉的做法步骤：4 4水再次沸腾后，捞出浮沫，转微火煨煮，使香味慢慢渗入肉中，煨煮时，边煮边兑老汤，翻动几次，使肉块熟烂一致。
炖到用筷子轻松插入牛肉中即可，关火后牛肉仍在锅中。
酱牛肉的做法步骤：5 5炒锅中放入少油，7成热下甜面酱50克滑开，然后到入煮好的牛肉中，晾凉后放入冰箱冷藏一夜。
酱牛肉的做法步骤：6 6酱牛肉的蘸料: 油炸辣椒、蒜、醋、味极鲜酱油、香油、鸡精调制。
二、盐水牛腱热量
南京盐水鸭爪的热量和减肥功效热量:215 大卡(100克) 。
三、大块盐水牛腱肉怎么做的
牛腱子肉要说最好吃的做法当然是卤牛肉了。今天叫大家一个超级简单的做法：无水卤牛肉。
只需3个步骤：泡去血水，腌制入味，小火焖煮。
看似无水，但却不用担心会煮干锅。因为一直是盖着盖子的最小火焖煮，所以就算到煮好，锅内都有调味料的汤汁的。这有点近似东坡肉的做法，“慢着火，少着水，火候足了它自美”，东坡肉的汤汁来自黄酒，而无水卤牛肉的汤汁来自酱油。
【无水卤牛肉】
材料：牛腱子2000克
配料：生抽200克，黄酒100克，冰糖20克；大葱半颗，姜5片，八角1颗，花椒1小撮，
香叶3片，桂皮2片，白芷3片，豆蔻3颗，陈皮2片。
做法：
1.牛腱子用清水泡4-5个小时，中间换水数次，泡去血水杂物，至水漂清。泡的干净，煮的时候就不会有浮沫的，也省的再焯水影响鲜美度了。买牛腱子时最好能让店家帮着按照纹理分割成一条一条的，都是白色的筋膜包裹着的样子，一个牛腱子大约3-4斤左右。
2.准备好各种所需配料香料，大葱切段，姜切片。
3.将泡干净的牛腱子切成段。一根牛腱子切成两段即可，不要切的太短，因为煮的过程中牛肉还会自然缩短缩小。
4.把牛腱子肉块放入炖锅，加入所有配料拌匀，然后盖上盖子浸泡腌制过夜，最好能腌24小时。尽量用什么锅煮就用什么锅腌制，这样不用倒腾洗涮锅了，也免得浪费调料。
5.泡的过程中要翻拌牛肉数次，让入味更均匀。有关生抽，也就是酱油，因为不放盐，所以生抽的选择很重要，我用几种后觉得最适宜的是李锦记的锦珍生抽，浸泡腌制牛肉24小时，既入味透，咸淡味道也刚刚好。没有称量工具的，用锦珍生抽的量也就是4斤牛肉用小半瓶。
6.将腌制好牛肉的炖锅直接端火上大火煮开，然后转最小火焖煮1小时。让炖锅始终保持盖着盖子也不外溢的状态，锅盖上有个小孔，会悠悠的冒着丝丝热气。
7.焖煮一小时后，能闻到香浓的牛肉味道，用一根筷子能顺利的穿透即可关火。关火后，不要掀开盖子的继续焖到自然凉透。刚开始煮的时候，牛肉会胀大致满锅，煮着煮着还会慢慢缩小成小块的，所以也不要用太大的锅泡，装得下就行。
8.凉透后将牛肉捞出。汤汁过滤到保鲜盒中，可以用来做牛肉面的汤底，也可以放冰箱冷冻做下次的老卤汁。因为是牛腱子，筋多，所以煮好的汤汁凉透后就像皮冻一样，满满的胶质。
四、盐水牛腱肉的做法大全
用料：牛腱子肉一块、盐巴少许、黑胡椒少许、味精少许、油一点点。
做法：
1.牛肉切好放盐巴、黑胡椒、味精、油腌制，烤箱230°10分钟。
2.翻面再10分钟，即可出锅。
牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，注意不包括牛屁股上的部分。 腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。
五、大块盐水牛腱肉怎么做好吃
卤着吃最好吃也快速，牛腱子肉一次可以多买点，一次卤好，卤好后的牛肉可以切好用保鲜袋装好放冰箱冻起来，想吃的时候直接拿出来解冻蒸一下就可以吃了。
六、盐水牛腱子肉怎么做
牛肉凉水下锅焯水，放姜片、料酒，水开撇去浮沫，再煮3-5分钟，捞出牛肉，锅中烧水，放香料、糖色，水开后加小葱、姜片、牛腱子肉、料酒，大火烧开，盖盖煮40分钟，加盐盖盖卤20分钟即可。
七、大块盐水牛腱肉怎么做才好吃
红烧牛腱子 牛腱子肉是牛大腿上的肌肉,有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味，但用来红烧更为好吃，不油腻，不塞牙，入口软糯化渣，也可加入白萝卜、笋子等一起红烧。
且汤汁浓香鲜美，可用来早餐煮面、烫米粉，一点都不会浪费。第一种做法 材料 牛建子，葱、姜、辣椒、桂皮、茴香、豆蔻、山奈、香叶、黄酒、酱油、糖、水、味精。制作流程 1、牛腱子买来洗干净 红烧牛腱子 2、切成块，放到冷水里煮。3、水开了烧5分钟 4、捞出，再用水冲干净 5、 锅里加点油，放入葱、姜、辣椒、桂皮、茴香、豆蔻、山奈、香叶。炒一下，再放入牛腱子炒 6、然后再加上黄酒、酱油、糖、水 7、烧开了放高压锅里响起25分钟左右，再放到锅里烧个10分钟 8、加点味精，收浓汤汁。[2] 2第二种做法 材料 牛腱子1000g，菜籽油适量，豆瓣2勺，姜25g，花椒10g，山奈适量，酱油2勺，料酒2勺，白糖1勺，番茄1个，鸡精1勺，小葱适量，蒜25g，干辣椒10g，八角适量，桂皮适量，香叶适量，草果适量，香菜适量 制作流程 1.先将牛腱子洗净放入清水中煮开，逼出血泡子，捞出再用清水冲洗干净。2.将氽过水的牛腱子肉切成板栗大小的块。3.准备好需要炒香的辅料。姜切成片，蒜切成块 4.炒锅里到入菜籽油或花生油，烧至八成熟时先放入豆瓣炒香然后将以上辅料倒入翻炒。5.炒香辅料后到入牛腱子肉继续翻炒，加料酒、老抽、白糖、鸡精，直至炒干水气、变色。6.将番茄切成片（可不去皮）。7.将炒好的牛腱子肉到入高压锅内，加高汤或清水（以没过牛肉一手指为宜），加入番茄，中火烧开计时30分钟即可。也可在电磁炉上慢烧，更入味，但时间要更长些。8.根据自己的喜好，还可在牛肉烧好后再煮进白萝卜或笋子等一切自己喜欢的东东，撒上葱末、香菜即可。
八、盐水牛键
大水牛主机按Del键U盘启动
1、开机按Del键进入该BIOS设置界面，选择高级BIOS设置Advanced BIOS Features
2、高级BIOS设置(Advanced BIOS Features)界面，首先选择硬盘启动优先级：Hard Disk Boot Priority
3、硬盘启动优先级(Hard Disk Boot Priority)选择：使用小键盘上的加减号“+、-”来选择与移动设备，将U盘选择在最上面。然后，按ESC键退出，回到第2步的设置界面。
4、再选择第一启动设备(First Boot Device)：该版本的BIOS这里没有U盘的“USB-HDD”、“USB-ZIP”之类的选项，经尝试选择移动设备“Removable”不能启动，但选择“Hard Disk”可以启动电脑 。
九、盐水牛腱子煮多长时间
用压力锅烧煮牛腱子大概必须半小时，在蒸制以前，要将牛腱子切割成一小块，泡浸2个钟头上下，随后开展绰水，以后放入压力锅中，倒入适当的开水，放入适当的葱姜蒜、调料、加入盐等开展蒸制一小块牛腱子大概半小时就能煮开，但假如块大的话，则必须炖40分钟，压力锅迅速，最常用一个小时，若要在很短的时间内蒸制好，应当将牛腱子切的小一点，有利于蒸制。牛腱子含羊筋比较多，务必要用压力锅炖一下，那样口味才会更好。
十、盐水牛腱子肉怎么做好吃法窍门
简易牛胸肉的食材和调料： 牛胸肉 盐 胡椒 橄榄油 胡萝卜 芹菜1根 大蒜1头 丁香 整粒的黑胡椒 肉豆蔻 水 简易牛胸肉的的家常做法，简易牛胸肉怎么做好吃
一、将牛胸肉用盐和胡椒腌制
二、厚底锅中放油，将腌制好的牛胸肉放入锅中，将其四周都煎制上色
三、接着在锅中放入切成大块的胡萝卜和芹菜。 四、将1整头大蒜对半切开放入锅中 五、接着在锅中加入整粒的黑胡椒、丁香，并加入现磨的肉豆蔻粉 六、锅中加水来炖煮牛肉 七、将锅中的汤汁烧开，盖上盖子。连同锅子一起放入烤箱内。170度，烘烤3-4个小时 八、这样制作的牛肉会非常酥软。将制作好的牛肉取出切片即可。夹在三明治里或者配烤土豆食用都非常好
十一、盐水牛健肉如何烧
原料：
新鲜的三线五花猪肉半斤，盐菜一两，老抽酱油3-5毫升，甜酱一小勺，姜末10克，花椒适量。
做法步骤：
1、整块猪肉放在开水里煮5分钟左右，捞出来洗净后用牙签挨着戳肉皮，在肉皮上面戳出许多密集的小孔。
2、把酱油和甜面酱兑在一起调匀，抹在猪皮上腌制2分钟左右。
3、锅里倒入较多的菜油烧到七成热，下入肉块炸至肉皮变成金黄色，捞出来放入温热水里浸泡至肉皮松弛起皱。
4、取适量猪油放在炒锅里烧化，下入盐菜炒至香味出来，放少许酱油炒匀待用。
5、泡好的猪肉沥水后切成薄片，再把甜面酱、姜末和酱油兑成汁淋在肉片上，拌匀后整齐地码放在蒸碗里。
6、炒好的盐菜均匀地铺在肉片上，再放少许花椒粒在上面，放入烧开的蒸锅里小火蒸3小时即成