一、怎样用盐水制咸鸭蛋
材料:精盐1000克、水2000毫升、新鲜鸭蛋25粒、米酒150毫升。制作方法:
1、盐与水具体比例为一比二,沸水内放入精盐搅拌2分钟熄火。
2、将盐水充分放凉,将盐水及盐水底部不能溶解的盐全部倒入玻璃罐中,加入150毫升的米酒。
3、将干净的鸭蛋轻放入盐水中。
4、在鸭蛋最上端放置2个塑胶盖,防止鸭蛋飘起。
5、将鸭蛋放置21至30天,随后将咸鸭蛋捞起,使用保鲜盒保存并放入冰箱内冷藏保鲜。
6、若需食用,于沸水中煮20分钟即可食用。
二、怎样用盐水制咸鸭蛋窍门
1、做咸鸭蛋，先买一些鸭蛋。鸭蛋超市可以买到，网上也可以买到。鸭蛋买回来后先把鸭蛋一个一个刷洗干净，鸭蛋上面粘的鸭子屎实在是太臭了。鸭蛋洗干净后放在透气的工具上面晾干水分。
2、鸭蛋完全晾干水分后，下一步开始腌。
取一个干净的碗，往里面倒入高度白酒，然后把鸭蛋放在白酒碗里滚一下。另取一只碗，往里面倒入盐。再把粘有白酒的鸭蛋滚上盐。
因为白酒的渗透力强，能利用酒的渗透力把盐渗入鸭蛋内。再用保鲜膜把鸭蛋密封包起来，然后把鸭蛋放在太阳底下暴晒一天。在太阳下暴晒是为了让鸭蛋里的蛋黄更快的出油。
3、鸭蛋晒一整天后，把它们装进干净的密封罐里面，盖上盖放在阴凉干燥处，保存20天到1个月就可以了。
4、鸭蛋腌一个月后，就可以了。先拿出来几个洗一洗。
三、怎样用盐水制咸鸭蛋视频
腌制咸鸭蛋盐水比例大概1：7，具体腌制方法如下。
1、所需原料：鸭蛋50个、清水4000克、粒盐（普通精盐也可）600克、高度白酒100克。
2、将鸭蛋洗干净，擦干或者晾干上面的水份。
3、将清水放入锅中，倒入盐煮融化，喜欢五香味的可以再放3粒八角、一小把花椒、一块桂皮一起煮，晾凉，倒入白酒。
4、将晾干的鸭蛋摆放入坛子中。
5、倒入盐水，压上竹帘或者盘子，让鸭蛋全部浸泡在盐水中，盖上，腌30~45天，30天时鸭蛋微有咸味，45天鸭蛋黄会有很多油。腌蛋和温度有关系，夏天快一些，秋天冬天就慢一些；
6、腌到觉得咸味正好了，将鸭蛋取出擦干净用纸每5个卷成一卷放入冰箱冷藏（保鲜格）储存，随吃随煮就可以了，这样鸭蛋就不会因为还在盐水中泡着而越来越咸，也不会因为全部煮熟存放，鸭蛋的蛋清变硬不好吃了。
四、盐水制作咸鸭蛋
1、取天然海盐2斤,大粒盐或者小粒盐都可以。
2、制作一个纯棉布布袋。
3.把红花,艾叶，桂枝、透骨草、等中药配方中药和粗盐一起加入进棉布袋里。
4.放入微波炉加热。
5.加热3分钟，注意根据微波炉档位不同，不要糊包，加热后，拿出直接热敷就可以了。
五、盐水鸭蛋怎么做盐水咸鸭蛋怎么做
100毫升水,40克盐的比例即可。煮一锅白开水,水烧开后投放适量盐。配制成饱和盐水。 饱和盐水是在配制盐水时边煮边投放盐，食盐不再溶解水中，有结晶沉淀即为饱和状态。
六、盐水制作咸鸭蛋的做法
会当凌绝顶，一览众山小。
不识庐山真面目，只缘身在此山中。
昨夜西风凋碧树，独上高楼，望尽天涯路。
所谓伊人，在水一方。
七、用食盐水腌制咸鸭蛋
方法步骤：
1.洗净用适量方法步骤白醋加水泡半小时.
2.捞出控水
3.准备姜，八角，桂皮，花椒，八角，香叶
4.放入锅中加入500克盐煮开，最后加入200白酒，冷凉
5.把控干水分的鸭蛋放入罐中
6.心急吃不了热豆腐，偷偷的煮了，做了剥皮馍卷鸭蛋，还没有流油，一个月以上应该就流油了
八、盐水咸鸭蛋的做法大全
1、材料：嫩豇豆2千克，青辣椒100克，红辣椒100克，食盐160克。
2、挑选新鲜的嫩豇豆，洗净切成5厘米左右的小段，投入水中稍煮一下，捞起摊开晾凉，放入泡菜坛内，再放入洗净沥干的辣椒。
3、将1千克水煮沸，加入食盐，冷却后倒进泡菜坛内，淹过豇豆。
4、在坛沿盛上凉开水，加盖密封。10天左右即可食用。
九、用盐水咸鸭蛋的腌制方法
备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。
腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥，待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3 周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量 粘土。