一、盐水豆子的炒法视频
豇豆需要用盐先腌
1、材料：嫩豇豆2千克，青辣椒100克，红辣椒100克，食盐160克。
2、挑选新鲜的嫩豇豆，洗净切成5厘米左右的小段，投入水中稍煮一下，捞起摊开晾凉，放入泡菜坛内，再放入洗净沥干的辣椒。
3、将1千克水煮沸，加入食盐，冷却后倒进泡菜坛内，淹过豇豆。
4、在坛沿盛上凉开水，加盖密封。10天左右即可食用。
二、盐水煮豆子
盐豆子的制作过程简单，只有洗、泡、煮、发酵、加料、晒、储存等几个步骤，整个过程约需10天时间。
1.将洗干净的黄豆 （约5千克，最好用当年新品） 浸泡12小时，入铁锅中煮至熟透 （要求熟、烂且颗粒完整） ，捞起沥干水分，趁热放入蒲包或腌菜的坛子里，外面用一层稻草或薄棉捆好密封，放在温暖干燥处进行捂豆 （即发酵） 。温度应保持在20℃～27℃之间，夏、秋需要2到3天，冬、春一般约为4至5天，直至捂出白而带绿的粘丝即可。
2.把捂好的黄豆倒入盆中摊开，放入盐200克、花椒粉25克、八角粉25克、辣椒粉250克、细姜丝150克 （如喜欢吃麻，可以多放点花椒粉；喜欢吃辣，就多放点辣椒粉） ，用筷子反复搅拌，使之均匀，放到阳光充足的地方晾晒4～5天，最后放入坛中密封储存即可。
3.开坛食用时，放点香油或花椒油，味道更好。如果用徐州人爱吃的一种面食——烙馍卷食，风味更佳。
盐豆子的制作受到季节的限制。因为在晾晒过程中，盐豆子直接接触外界，常常会受到细菌、灰尘、苍蝇的侵扰。在徐州，家家户户制作盐豆子时多选择阳光明媚、气温还比较低的初春，可以保证盐豆子的品质
三、粗盐炒豆子
粗盐怎么炒
材料：5斤大粗盐，一大块姜(4两左右)，葱白一颗，布袋一个。
做法：
1.把姜葱切片，热锅放盐进去炒;
2.粗盐会被炒得啪啪响，炒10分钟左右等到盐都热了烫了就倒在姜葱片上，搅拌两下;
3.1-2分钟即可将盐装进布袋，即成。
四、如何炒盐豆子
用料：蒜苔２００ｇ，盐豆小半碗，鸡蛋３个，大豆油适量，盐适量，辣椒粉适量，鸡精适量，干辣椒２根，五香粉适量
1、蒜苔洗净切成末状待炒。
2、准备３个鸡蛋，敲碎放碗里搅拌均匀。
3、准备小半碗盐豆，热锅倒油爆辣椒，随即倒入蒜苔连同盐豆一起翻炒均匀。
4、在蒜苔末快断生时放入鸡蛋液炒匀，并添加适量的辣椒粉，五香粉，盐和鸡精调味翻炒。
5、翻炒至鸡蛋凝固即可起锅装盘。
五、盐水豆子的炒法视频教程
主料
带豆105克
绿豆芽175克
辅料
油3汤勺盐1勺味精0.5勺
步骤1
食材：带豆（已摘洗）、绿豆芽（已清洗）
步骤2
将已摘洗好的带豆下入清水锅中焯开至熟，捞出
步骤3
在锅中加入3汤勺油烧热，下入已清洗好的绿豆芽翻炒一下
步骤4
接着，合入焯熟的带豆翻炒翻炒
步骤5
然后，加1勺盐
步骤6
加0.5勺味精
步骤7
调味炒匀，即可
六、盐水豆怎么煮好吃
用料
主料
花生1000克
辅料
食盐
1小把
八角
3个
水
适量
盐水花生的做法
1.
新鲜花生洗净
2.
将花生倒入锅内，加入适量的清水
3.
再加入几大勺的盐
4.
八角拍碎加入花生中
5.
盖锅盖大火煮开，转中火煮半小时
6.
然后关火泡2小时
烹饪技巧
1、如果花生壳上有污泥，可以在水中加些面粉，放入花生浸泡一会，再轻轻揉搓就能洗的很干净了；2、盐要多加点，煮好泡2小时为了使花生更加入味，吃来更加的盐香；3、煮好如果吃不完可以晒干，做成咸干花生，更加的香脆。
七、盐水豆子的炒法视频教学
做小笼包捏出好看的褶皱的具体步骤为：
1、将面粉和温水混合，揉成面团。
2、盖上湿的厨房用纸或者小毛巾，静置三十分钟。
3、开始调肉馅。在肉末里加入盐，糖，生抽，白胡椒粉，香油进行调味。
4、切一点姜丝，把葱白撕碎，加100毫升水，捏一捏，变成葱姜水（葱姜水既有去腥作用，也是一会儿变身小笼包里面汤汁的秘诀）。
5、把葱姜水慢慢分几次加入到肉馅中，等肉馅吸饱了水，变得有粘性，就完成了。可以拿一点点肉馅在微波炉里转20秒尝一下咸淡。清洁松茸并切成碎末，加到肉末中继续混合均匀即可。
6、开始包馅儿，装馅儿。
7、左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置并捏紧，顺时针打上褶皱，形成第二个褶子。
8、同样的手法捏出第三个，四个，褶皱至少要在18个，蒸出来的小笼包才会漂亮。
9、收口。
10、完成。 11、用潮湿的厨房纸铺在蒸笼上，再摆上小笼包。
12、大火蒸15分钟。
八、盐水豆子的炒法视频大全
准备食材如下：奶白菜350克，大蒜4瓣，食盐1茶匙，食油适量
具体做法如下：将奶白菜清洗干净，掰开，然后起锅加油烧热，将大蒜拍扁，然后放入锅中，小火爆香，再将奶白菜倒入锅中，大火煸炒至变软，然后加入1茶匙食盐，再次翻炒均匀即可出锅！