1. 盐水煮豌豆怎么煮好吃
您好,很高兴回答你的问题!
咸香可口的卤水豌豆角,用传统方法制作,一口一个嗦不停。
准备食材开始做:
1.准备豌豆角500克,放入清水中洗干净。
2.葱白一根、切成小段,生姜一小块、切成姜片,一起装入盆中,再抓入八角3粒、干辣椒5克、香叶2片备用,这里香料稍微放一些就可以了,太多的话会影响豌豆的清香。
3.锅中加入适量的清水,倒入准备好的香料,放入食盐5克调下底味、老抽3克调色、青花椒2克、生抽5克,转大大火烧开。
4.卤水烧开以后倒入豌豆角,盖上锅盖转小火焖煮10分钟。
5.十分钟以后豌豆已经焖熟、焖至入味,我们挑出大料,把豌豆角盛入盘中即可食用。
做卤水豌豆角的时候,香料不要放的太多,以免影响豌豆本身的清香。
好了,一道咸香美味的卤水豌豆角就做好了。
2. 豌豆水煮的做法大全
处理好豌豆,去除多余的叶子和茎,也可以用剪刀来剪去两头,这样更容易入盐味。
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在水里浸泡一下,有的长在地上会有少许泥,,所以一定要清洗干净。
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放入锅里加水煮,水刚好与豌豆平齐就好,因为煮的过程,豌豆还会收缩的。这样既能让其入味,又会造成不必要的能源浪费。
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开大火烧开之后,再加入一勺盐,口味重也可以多加点。因为水的盐味正好的话,豌豆的盐味会偏淡。
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小火焖一会就熟了,偏老的吃起来面面的,嫩的吃起来甜甜的,大家是各有所好吧!这样在你购买的时候,你也可以根据自己想要的口味去选择它。
3. 豌豆煮放盐吗
炖牛肉一般是后放入盐,因为提前放盐,可能会让牛肉变得生硬,还不容易入味,导致煮不烂或者是烹饪的时间加长,所以需要等到牛肉快烂的时候加入盐分。
炖牛肉之前,最好是将其浸泡在清水中浸泡一下,这样可以去掉血水,让牛肉的腥味减轻。
牛肉还需要焯水。将准备好的牛肉切成块状,然后放入冷水锅中煮,将牛肉本身的沫子煮出来,一般来说,煮五分钟左右就可以,这样可以有效清除牛肉的腥味,让食物吃起来更放心。
4. 水煮豌豆的家常做法
(先将面粉100克,开水65克搅拌成团,放一边盖盖备用.)糯米100克泡5个小时,取一盘子,上面放沙布,沙布上放糯米,撒少许水,上笼蒸15分钟
2.准备原料香肠少许,虾皮少许,葱少许,,香菇三个全部切碎,青豆少许,锅里放油,下入虾皮少许,葱少许炒香,再下入香肠少许,香菇三个青豆少许
4.最后倒入糯米,加入10克老抽,10克白糖,2克盐搅拌好就行了(我尝了一下,非常好吃,心里就想这个烧麦口味错不了)
5.面团分成小剂子,取一个擀圆,(可以撒一些淀粉防沾)边角部分擀成荷叶边,包入馅料,上锅蒸10分钟就行了
5. 盐水煮豌豆多长时间
冷水下锅。
1、煮豌豆冷水下锅煮即可,这样煮出来的豌豆翠绿又入味。
2、煮豌豆的方法:
将豌豆清洗干净,放入碱水中浸泡五分钟左右,然后将豌豆的两头都剪掉,不仅方便豌豆入味也能在食用的时候更好剥开。
然后放入冷水锅中,加入食盐、花椒、大料等调料,开火煮15分钟左右即可。
希望我的回答对你有帮助
6. 煮豌豆需要放盐吗
煮玉米需要放盐
盐的主要作用是提味,煮玉米放盐可强化玉米的口感,让玉米吃起来更甜。玉米本身就有甜味,而盐是百味鲜,加上盐之后可将玉米本身的味道更好的衬托出来。
7. 盐水煮豌豆怎么煮好吃窍门
备菜有青菜,黄豆芽,牛里脊肉切薄片,然后把里脊肉挂上浆,加入少许的油
葱姜蒜辣椒爆香,然后放入豆瓣酱,加适量的水,把青菜黄豆芽下锅,两分钟捞出,放入盆中,把里脊肉下入锅中,放许许的薄芡,三分钟后放入盆中
盆中放入花椒辣椒,蒜未,热油浇到辣椒蒜未花椒上
最后放葱花香菜,芝麻。美味的水煮肉片就做好了。要没事了可以在家做
8. 盐水煮豌豆怎么煮好吃呢
原料:豌豆、花椒、八角、盐、开水。
水煮豌豆的做法1、豌豆剥皮。
2、锅中放入花椒、八角、适量盐和水,烧开。
3、放入豌豆,煮2分钟即可关火,让豌豆继续在锅中浸泡焖一会,会更加入味。小提示 豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳
9. 盐水煮豌豆怎么煮好吃又简单
1、牛肉切块,锅里水烧开,牛肉放进去大火烧1分钟,取出洗净;
2、牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸,加桂皮、茴香、葱段、姜片、料酒,然后中火1小时;
3、另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱、川花椒、料酒、酱油同炒2分钟;
4、把炒好的调味酱加入牛肉锅中,加冰糖继续煮1小时,其间翻几次,尝味,酌情添加酱油或冰糖;
5、到汁浓肉烂关掉火即成
10. 煮小豌豆要放多少盐?
炖排骨出锅前10分钟左右放盐最好,如果放盐的时间太早,盐煮的时间太长了,会与肉类发生化学反应,使肉类中的水分流失,蛋白质被锁定,既让肉很难炖烂,也会影响汤的味道,让汤失去鲜味。
炖汤最后放完盐后,不要去搅拌,否则会有一股生盐味,只需要盖盖,再熬制十分钟左右,盐就会完全溶解在汤中。
材料准备:排骨、清水、姜片、葱段、桂皮和八角。冰糖、酱油、料酒。
1、排骨提前用清水浸泡1小时,每隔15分钟换一次水
2、将大块的排骨改一下刀,剁成小块
3、将排骨冷水下锅,大火煮开
4、撇去血沫
5、高压锅中加入姜片、葱段、桂皮和八角
6、炒锅中加入油,加入冰糖,炒至冰糖融化,成焦糖色。
7、下排骨翻炒加入红烧酱油,
8、翻炒上色加入料酒,煮开后关火将排骨倒入高压锅,加煮排骨的汤800毫升
9、加入2小勺盐,上气后压20分钟压好的排骨
10、捞出,可以直接吃,也可以将汁取出一些用炒锅熬浓,浇在排骨上即可