盐水淹蒜的方法家常(盐水淹蒜怎么好吃)

淘菜谱 2023-01-10 15:36 编辑:admin 300阅读

1. 盐水淹蒜怎么好吃

【腊八蒜】

食材:大蒜、米醋、盐、冰糖。器具:密封玻璃罐。其中放点盐、冰糖。腊八蒜酸甜适中,又脆又甜,口感独特。

步骤1:大蒜一粒一粒瓣开,然后去皮。挑选好的,无黑点,无刮痕的大蒜粒,然后用刀切掉,根部发黑的地方。

步骤2:大蒜用清水洗净,然后捞出,用簸箕装好,放阴凉通风处,沥干水。千万不能晒太阳,吹干水就可以。

步骤3:把密封的玻璃罐,打开盖子,然后一起放入煮沸的开水锅里烫2分钟,夹出来,放通风处沥干水。

步骤4:把大蒜,一粒一粒放入罐子里,八分满就可以,别太满,会溢出来。

步骤5:放少许盐,加几粒冰糖,接着倒入米醋,米醋浸没大蒜粒。

步骤6:用保鲜膜封罐子口,然后再盖上盖子,放在阴凉通风处。不易碰撞的地方。

步骤7:腌制了2天的腊八蒜,蒜瓣开始慢慢变绿,米醋的颜色也变得淡黄色。第5天,就能看见腊八蒜碧绿通体,开盖的时候,一股浓郁的蒜香味扑面而来,特别香。

2. 盐水腌大蒜

黄瓜盐水腌多久?

盐水腌半天就可以了

3. 盐水腌蒜的做法大全

盐水腌鸭蛋要香料和盐水

材料:鸭蛋40个、盐1袋、花椒十几粒、八角4个、丁香10几粒、香叶5片、大葱1根、白酒2小杯、水10斤。

  做法:1、鸭蛋洗干净,晾干。找一个坛子洗干净,不能有生水。

  2、烧一锅开水,在锅里加上花椒、八角、丁香、葱,煮的水发咖啡色就可以,把香料捞出,预冷,倒入坛子中,加盐和白酒、再把鸭蛋小心放入坛子里,盖上盖就可以。泡制1个把月即可。

4. 淹盐蒜怎么淹好吃

1、材料:红酒适量、梨2个、柠檬适量、白砂糖适量。

2、准备好材料,放一旁备用。

3、把梨洗净削皮。

4、锅中放入梨,白砂糖和柠檬片。

5、倒入适量红酒,大火煮沸后换小火慢炖半小时。

6、时间到后关火,浸泡即可。

梨味美汁多、甜中带酸,而且营养丰富,含有多种维生素、纤维素等,既能生吃,也可以煮水或煲汤后食用,梨具有清热镇静、化痰止咳、润肠通便的功效。

5. 淹蒜怎么淹好吃

腌葱叶

买了好多葱,准备晒干过冬用,葱叶很清青翠,晒干可惜,还是腌着吃。

食材

葱叶一小盆

盐适量

制作时间:10分钟内

用餐人数:

步骤

1

捡新鲜,青翠的葱叶,洗净。如果不喜欢吃辣,可以烧点花椒大茴香水,烫一下。

2

加盐揉。

3

装在大汤碗里。

4

用盘盖在上面。

5

切小段放在盘子里,就粥吃。

6. 盐淹蒜的做法

首先取优质黄豆,然后选上乘的红辣椒并碾成辣椒粉和食盐,另选季节性的新鲜萝卜洗净,切片。

材料选配好之后再进入具体制作阶段,把黄豆放进锅里,用水煮透,放进口中即化为宜,捞出装进口袋并扎紧,放进麦垛里捂上三至四天,拿出把黄豆倒进放黄豆的容器里,放上食盐和碾碎了的红辣椒粉和萝卜片,进行搅拌调和,这样可口的苏北老盐豆就制作成了

7. 淹蒜怎么腌

糖蒜怎么腌

做法一:

材料:新鲜大蒜10斤(5000g),白醋4瓶(2000ml),黄晶冰糖500g,蜂蜜400ml

步骤:

1.新鲜大蒜逐个剥去外层的干皮,将根须部分切去,将茎部剪齐。

2.先用流动水清洗处理好的大蒜,再用较大的水池或水盆浸泡1小时,之后继续用流动水再次彻底冲洗干净。放置8-10小时沥干水分。

3.在煮锅中加入所有的白醋和黄晶冰糖,中火煮沸至冰糖融化,制成腌糖蒜的糖醋汤汁。关火后静置,放凉至室温。

4.取干净干燥的泡菜坛子,先将沥干水分的大蒜码进坛子,再将放凉的糖醋汤汁徐徐淋入(水量以没过所有大蒜为宜),最后把蜂蜜均匀地浇在表面。

5.将泡菜坛子盖好、密封。腌制2个月后可以开始食用,最多可腌制12个月。

做法二:

材料:鲜蒜3000克,白糖1200克,盐70克。

步骤:

1、将蒜去老皮,码入干净的小缸内,码时一层蒜撒一层盐,3000克撒(50克)盐,最后在上面浇上(100克)清水,腌泡12个水里后,往蒜缸里浸清水,淹没蒜面。要陨3天换一次水连续天,以除蒜辣味;

2、将蒜捞出放入干净盆内,撒入白糖,用手将糖均匀地搓在蒜上,然后把蒜装入坛中,每隔一屋蒜撒一层白糖将糖撒完;

3、用清水(300克),盐上火熬开晾凉徐徐倒入坛中,然后用两层纱布封住坛口,用细绳所紧,放置阳凉处约50天即可。

8. 淹大蒜放多少盐

腌50斤芥菜疙瘩大约需要放10斤盐。芥菜疙瘩修理干净用清水泡3个小时去除辣气,再装入陶瓷罐子里一层芥菜疙瘩一层盐。密封半个月就可以食用。

9. 盐水蒜怎么做好吃

是两种蒜咸菜的做法

主料:新蒜 6斤,醋两大碗,红糖适量,盐适量

步骤:

1、把刚出土不久的新蒜的皮剥掉,只留蒜上很薄的一层内皮,露出蒜瓣。

2、用菜刀或其它刀具将蒜的根须部切断,防止损坏。

3、将剥好的蒜用清水洗净,然后将蒜骨朵用清水泡制(时间约为一夜即可),此举是为了去除蒜的辛辣味,晾干。

4、将已经准备好的醋、红糖、盐配以适当的量用水调制,熬开一二分钟。

5、将步骤3中晒干的新蒜放进一个干净的空旷瓶子里。

6、将步骤4中已经熬好的糖醋汁放凉,最好放置1个小时以上,然后倒入步骤5中的盛放新蒜的瓶中。

7、保证糖醋汁将所有新蒜都覆盖浸泡住。将瓶子密封好,存放到阴凉处,随时可品尝,感觉入味后即可食用(根据个人口味而定)

材料

小根蒜半斤,酸菜馅半斤,鸡蛋两个,面粉500克,盐,胡椒粉,酱油,蚝油,调和油适量,芝麻油适量

做法

1.小根蒜洗净后沥干水分

2.剁成碎末,不用剁的太碎,有点颗粒感更好

3.酸菜芯剁成馅

4.鸡蛋里加入足够多的盐打散。这里足够多的盐指的是整个馅料的盐,拌馅的时候就不用再加了

5.锅里放入足够多的油,指的也是整个馅料所用的油,将鸡蛋炒熟后,用锅铲弄碎

6.放入剁碎的小根蒜

7.放入酸菜馅拌匀

8.加入胡椒粉、酱油、蚝油、芝麻油拌匀,馅料就调好了

9.面粉用八、九十度的开水烫过后和成面团。这个工作可以在调馅前搞定,这样比较节省时间

10.静置半小时以后将面团揉匀

11.搓成长条后,用刮板切成大小适中的剂子

12.将剂子用手按扁

13.用擀面棍擀成圆片

14.放上适量馅料

15.上面盖上一片圆片

16.边缘捏紧后,捏成花边

17.平底锅放油烧热,放入盒子烙

18.两面烙至金黄后即可取出食用

10. 蒜用盐水腌制可以吗

你好你可以按照一斤肉,一两一盐的比例,放入水中化开后,再放入牛肉,浸泡半小时后,就能拿来烧着吃,或许是卤制着吃了

11. 盐水淹蒜的方法

1.把蒜苔去梢,后从中间切开,取根部嫩的部分用来腌,口感更好。2.把蒜苔清洗干净,沥净水分后切成小段。3.把蒜苔放在无水无油的汤碗里,加入适量的盐和白糖。4.再放一层蒜苔,再撒上一层盐和白糖,搅拌均匀。5.取干净无水无油的玻璃瓶子,把搅拌好的蒜苔放进去6.用保鲜膜封口,拧紧盖子。7.如果喜欢吃辣,隔一个夜晚就可以吃了,再淋上点香油,如果喜欢吃醋,也可以适当地加一些。