1. 盐水猪舌的做法大全
一、卤猪耳朵（没有老卤汁的情况下）
材料：生猪耳朵、老抽、生抽、白糖、盐、香叶、姜、葱（打成葱结）、桂皮、花椒粒少许、料酒
1、 猪耳朵整理干净，放入清水中焯一下捞起
2、 锅洗干净后再放清水，放入上述调料，大火煮上5分钟
3、 放入猪耳朵大火煮开，继续煮上10分钟之后转小火慢慢卤吧，到自己喜欢的熟烂程度，可以用筷子戳一下试试，取出晾凉。
二、拌
材料：黄瓜、卤好的猪耳朵、醋、自制芝麻花生辣油、凉白开、白糖一点点、生抽少许
1、黄瓜洗净，刨去部分皮，留点绿绿的在，切长条
2、卤好的猪耳朵切去边缘的不规则部分
3、剩下的切片（这里要注意，到要尽量横这点，不是直直的切下去，是薄片！）
4、切好的黄瓜跟猪耳朵放到碗中
5、调汁：凉白开加入少许生抽、醋、白糖，最后放少许芝麻花生辣油
6、浇入汤汁
7、拌匀即可
1、 整理猪耳朵是件有点麻烦的事要多点耐心
2、 卤猪耳朵的时候注意别太熟烂，要保证有点嚼头
3、 卤猪耳朵建议酱油量不用放太多，凉拌的颜色太深不好看
4、 切猪耳朵的时候要切薄片，方法就是切的时候刀要适当平躺一点，不要直直的切下去
2. 盐水猪舌的做法大全窍门
主料
猪舌 一条 鸡脚 十只 沙虫干 十条 猪展 一块
辅料
蜜枣 两颗 枸杞 少许 淮山 少许 花生 适量
做法步骤
1.将沙虫干泡一下，剪开洗洗內脏，然后将猪舌、鸡脚、猪展飞水，再冲洗干净，特别是要把猪舌头上面的白衣割干净，花生要泡好，先煮半小时。
2.然后再加入所有材料煲一小时即可。
3. 猪舌怎么做法
卤猪舌：招财美食
猪舌头，又称为：口条、招财。 卤猪舌嚼劲十足，是下酒好菜。 猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，熟后无纤维质感。猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。 猪舌性平、味甘、咸；有滋阴润燥的功效。 卤猪舌属于粤菜系，在广东一带十分盛行。主要原料是猪舌，盐，酱油，葱，姜，蒜，大料，花椒。口味是鲜咸，香。
主料
猪舌6条
啤酒1瓶
辅料
洋葱半个 香菜根1把 肉桂2个 八角6个 生抽20毫升
步骤1
将猪舌放入清水中，加一些花椒，大火烧开，煮约5分钟
步骤2
准备好调料
步骤3
将啤酒、生抽倒入料里
步骤4
将焯过的猪舌和所有料，放在锅里
步骤5
开火，卤煮，约40分钟
步骤6
关火后，不要立刻取出。可让其在汤汁中再浸泡至晾凉会更加入味
步骤7
切片装盘
步骤8
取一小碗，加入白糖、蒜泥、酱油、盐、醋，兑在一起调拌均匀，将调味汁淋在猪舌上，开吃
4. 盐水猪舌的做法大全视频
猪舌不宜切得太厚，以免影响口感
食材：腊猪舌 200克，蒜苗 65克，青椒 60克，红椒 50克，朝天椒 20克，料酒 4毫升，蚝油 3克，生抽 4毫升，各少许 姜片、葱碎，各适量 盐、鸡粉、食用油
做法：开火，冷锅下油，油热下猪舌爆炒，香味溢出后，下各种配菜，配菜半熟下各种调料，最后撒上葱花起锅。
5. 水煮猪舌的家常做法
你好，煮熟的猪舌头切好片后，锅里放油，加入猪舌头炒一会后加入青甜椒炒熟后就能食用了
6. 盐水猪舌头的做法大全
炖猪舌头的做法
食材明细
主料猪舌头半条
玉竹适量
辅料红枣去核适量
枸杞适量
蜜枣适量
姜片适量
咸甜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度
清蒸猪舌汤的做法步骤
1
把猪舌洗干净，用开水烫，然后用刀去掉表面衣和一起脏东西。
2
.再用清水冲洗干净，切成片，把其他材料洗干净放入汤兜里。
3
加入清水，放入大锅里隔水蒸。
4
蒸30分钟，蒸好后放在锅里闷多一会。
5
加入盐汤就可以喝啦
7. 怎样盐猪舌头
猪心可以冷冻。生着冷冻保存就可以的。
如果需要长时间保存冷冻的时候要先把猪心洗净，改刀切成片、丝或块，加上少许绍酒调拌均匀，用保鲜膜包裹成小包装，放冰箱冷冻室内冷冻保存。
如果不想冷冻保存的话，新鲜的猪心不宜长时间保存，最好在1到2天内食完。
8. 猪舌做法大全图片欣赏
原料：
猪舌头1个、油适量、盐适量、洋葱半个、胡萝卜2根、螺丝辣椒3个、姜1块、木耳适量、老干妈2勺
做法与步骤：
1.猪心脏切片，食材处理好。
2.锅烧水，将猪舌头片、胡萝卜汆烫，然后迅速用冷水冲凉控干。
3.锅烧热，炒香姜片，倒入老干妈翻炒出香。
4.将汆烫好的猪舌头和胡萝卜片倒入，裹上酱汁。
5.沿锅边淋入少许水、盐。
6.放入其他食材，翻炒入味即可。
9. 盐水猪舌的腌制方法
准备用料：青李子20个、盐5克、白糖60克、小红米椒1个。
步骤一：将李子用清水洗净。
步骤二：用刀拍扁，注意力道，别拍碎了。
步骤三：撒上白糖、盐和红米椒丝。
步骤四：拌匀之后盖上保鲜膜腌制五个小时。
步骤五：装盘享用吧。
10. 盐水猪舌头
卤30~40分钟，熟了以后关火，用汤汁再泡上半天，入味会更好。