1. 咸海蛎的做法
这是正常的。
以往市售的咸牡蛎，是直接用水分含量较多的牡蛎肉，加入20%的食盐制成，故制品很咸，并且因牡蛎的肠等消化管中的杂物，使牡蛎肉呈青黑色，直接影响人们的食欲。
先将活牡蛎循环供给用杀菌灯杀菌处理后的海水，让牡蛎吐出消化管中的污物，然后再剥壳、脱水、调味，从而可制出色泽良好、盐味适宜、味道鲜美的牡蛎食品。
2. 干海蛎做法
煮海蛎干粥：
适量的米和菜叶，250g海蛎干。先将适量的米淘洗好，将小白菜或油菜的菜叶摘下来，洗净切碎，再将海蛎干用刀切成小碎片。将米和水放入锅内熬煮，同时在另一炒锅内放少许油，等到油三成热后，放入葱条爆香，再放入海蛎干翻炒几下，将炒锅内的所有东西倒入粥里一起煮。
先用大火将粥煮开，再转成中火煨十分钟左右，最后转成小火直到米开花。这时候粥的粘度比较高了，开大火放入菜叶，两分钟后放入盐、鸡精等调味品，就可以顺利出锅了。
3. 海蛎的做法大全图片
食材：海蛎300克、鸡蛋3个、五花肉1小块、韭黄1小把、蒜头3瓣、辣椒1个、小葱2根、老姜3片、蚝油1匙、味精1小匙、盐1小匙、白胡椒粉少许、料酒1小匙
1、海蛎的撬开全靠手工，为此会有一些海蛎壳残留在里面。所以烹饪之前要清洗数次才会干净，这一程序少不得。
2、配料所需的东西要提前准备好，去腥增香的葱姜蒜辣椒少不了。
3、韭黄一把清洗干净然后切成小段备用
4、在食材全部准备好之后就能开始烹饪这一美食了，鸡蛋打入碗中加入少许的水并转碾两圈白胡椒粉搅打均匀。锅热适量的油之后，倒入烹炒摊开而后盛出备用。
5、锅热少许油放入五花肉进行煸炒，把五花肉的油煸出来待微焦黄时候放入老姜片、蒜碎、葱白、辣椒一起炒出香味。
6、接着倒入清洗干净的海蛎进行煸炒，煸炒一会之后倒入炒蛋、韭黄段及小葱段。最后加入所需要的调味料爆炒翻匀，即可出锅食用。
4. 干海蛎的做法大全家常
材料：海蛎干适量，大米适量，小白菜或有才适量，葱少许，油，盐，鸡精
1、先将适量的米淘洗好，将小白菜或油菜的菜叶摘下来，洗净切碎，再将海蛎干用刀切成小碎片。
2、将米和水放入锅内熬煮，同时在另一炒锅内放少许油，等到油三成热后，放入葱条爆香，再放入海蛎干翻炒几下。
3、将炒锅内的所有东西倒入粥里一起煮。
4、先用大火将粥煮开，再转成中火煨十分钟左右，最后转成小火直到米开花。
5、粥的粘度比较高的时候开大火放入菜叶，两分钟后放入盐、鸡精等调味品即可出锅。
5. 海蛎的吃法与做法
主料：酸莱100克
配料：海蛎子200克，香菜适量
调料：盐，味精，胡椒粉，料酒，葱，姜各适量
做法
1、先将酸菜切丝，用水洗净，海蛎子用开水汆一下捞出；
2、炒勺上火，放底油，用葱、姜炝锅，放入酸菜丝煸炒，加老汤，放入盐、味精，烧开小火炖10分钟；
3、放入海蛎子同炖，出勺时放入胡椒粉和香菜，盛入碗中。
6. 海蛎简单做法
主料:海蛎200克，鸡蛋3个，鲜葱3棵，姜一小块。
辅料:地瓜粉少许，盐适量，五香粉适量，鸡精少量，耗油少许，生抽少量，香菜少许。
做法：
1. 将海蛎先挑一下，然后用地瓜粉抓洗2-3遍，冲洗干净即可，滤干大部分水分，备用。
2.将姜切片，香菜洗干净，葱洗干净，切末，备用。
3.起锅，锅热，倒进少许食用油，放进姜片爆香，倒进海蛎，爆炒出水，盛出。
4.将鸡蛋打进盆子里，同时，加适量盐，鸡精，五香粉，少量耗油，少许生抽，葱花拌匀，同时，倒进炒过的海蛎拌匀，备用。
5.起锅，锅热，倒进少许食用油，油热，转小火，倒进拌匀的蛋液。
6.小火煎至表面蛋液基本凝固，再翻面稍微煎下，即可盛盘了。
7. 盛盘，码上些香菜即可
7. 海蛎干的做法大全的做法
生蚝取出蚝肉；锅里煮开水，加入料酒、拍些姜片放入水中；放入生蚝氽烫30秒，捞出沥干水份；
步骤二
2. 沥干水分的生蚝加生粉、盐、蚝油、老抽拌匀，腌制20分钟；
步骤三
3. 红萝卜切片、腊肠切薄片、烧肉切片、黑木耳洗净撕成小朵、香菇洗净备用；
步骤四
4. 锅内放油，冷油放入姜片、蒜头，爆出香味；
步骤五
5. 倒入腊肠、烧肉、木耳、香菇一起翻炒均匀；
步骤六
6. 再加入红罗卜和生蚝，放点盐、胡椒粉、糖、蚝油炒匀调味；
步骤七
7. 再沿着锅边溅入一些花雕酒，两小匙鸡粉，翻炒均匀；
步骤八
8. 准备一个锅仔，把炒好的材料放入，加盖焖3~5分钟即可上桌。
8. 腌海蛎子的做法
把粉丝还有海蛎子洗干净，放入锅中，加入适量的水，还有食盐煮熟
9. 干海蛎的做法大全
主料：海蛎200g
辅料：鸡蛋4个、生粉少许、鸡粉适量、味精适量、胡椒粉适量、盐适量、蒜苗半颗
做法：
1. 海蛎洗净漓水待用。
2. 蒜苗洗净切碎。
3. 鸡蛋落味打散。
4. 把海蛎用开水烫一下，沥干水。将干生粉，胡椒粉，蒜苗放入轻轻捞匀腌一下。再放入鸡蛋液中稍拌。
5. 锅烧热放油，再下入混合的海蛎鸡蛋液，改小火慢煎，要两面煎至熟。
6. 装盘即可。
10. 鲜海蛎最简单的做法
1、鲜竹荪切掉根部，用淡盐水泡一会儿。
2、泡好的竹荪切段，娃娃菜只用叶子部分，黄瓜刨成条。
3、烧半锅开水，放入少许浓汤宝，太多就会遮盖竹荪的鲜味。
4、少许白胡椒粉，再加适量盐。
5、沸腾后放入竹荪，煮个5、6分钟。
6、再放入娃娃菜叶和黄瓜条，再煮约2分钟就好了，出锅前可选性放入少许味精。
11. 海蛎的做法家常做法
主料
海蛎半斤，猪肉适量，干香菇数个，葱1根，大米1碗
辅料
香菜少许
盐适量
胡椒粉少许
制作方法：1食材准备好：新鲜的海蛎，大米，干香菇，猪肉，大葱。
2.干香菇提前水泡开切碎，海蛎洗净，猪肉，大葱洗好后切片。
3.大米淘洗干净捞出沥干水份
4.洗好的大米放入锅中，加适量的水煮开香菇，香菇水一同倒入煮至一会儿后，肉片下锅，用勺子搅一下，防止粘锅。
5.煮至米7-8分熟时，倒入海蛎煮，加适量的盐出锅时放些葱丝，少许的胡椒粉，再来点香菜提提香，最后微微煮开了即可。