1. 香草鸭配方
把鸭洗净，放入锅中大火焯水3分钟捞出去腥，锅内烧油放入香草，酱油，醋，在放入鸭大火炒煮开转至小火煲50分钟，香草鸭煲就就做好了
2. 香草鸭做法
主料：鸭子适量
蒜苗适量
姜适量
葱适量
啤酒适量
辅料：
盐适量
八角粉适量
十三香适量
蚝油适量
酱油适量
豆腐乳适量
胡椒粉适量
薯粉适量
做法：1.准备好所有食材，先将鸭子整只放进油锅里小火油炸
2.将炸好的鸭子放入高压锅
3.在高压锅内倒入两瓶啤酒，放入八角粉，再放少量十三香、胡椒粉、盐。然后高压锅小火焖。
4.将蒜苗，葱切段备用，姜切丝备用
5.取一个碗，将豆腐乳碾碎，在豆腐乳中加入耗油，胡椒粉。另取一个小碗，取一小勺薯粉，倒入凉水备用
6.待鸭肉压烂后，将鸭子装盘。炒锅中下油，放入准备好的蒜，葱，姜丝，翻炒一会儿。
7.然后倒入准备好的豆腐乳调料，再将高压锅内剩余的汁水倒入，翻炒。最
8.后倒入准备好的薯粉水勾芡。关火，把炒好的汁盖在鸭子的表面即可。
3. 香草鸭用的什么草
光鸭一只，紫苏叶15片，花生100g，生姜片5-6片，香葱1棵，八角2-3个，生抽1勺，蚝油1勺，老抽半勺，冰糖2粒，盐5g，料酒1小勺
◎ 做法步骤
①光鸭一只洗净，用厨房纸擦掉表面水分备用。
②新鲜紫苏叶切碎、炒熟的花生去衣后切碎备用。取生抽、蚝油各一勺加老抽半勺拌匀。
③起锅烧开水，放入5g盐和一小勺料酒，放入姜片、八角、葱结，翻滚两分钟后将光鸭放入锅中煮20分钟左右。差不多煮好时用勺子舀300ml左右鸭汤备用。鸭子煮熟后捞出沥干水分。
④热锅放入花生油，将鸭子煎至两面金黄后捞起。锅中放入拌匀的生抽酱、冰糖和鸭汤煮沸，煮至冒大泡后再次放入鸭子，翻煮使酱汁均匀淋在鸭身上，酱汁浓稠后关火起锅（不要全煮干，剩一小碗汁的时候就关火）。
⑤鸭肉斩件摆盘，撒上紫苏碎后淋上一小碗酱汁，撒上花生碎即可出碟。
◎ 食养密语
肉食与香草的完美结合，加入坚果的惊艳点缀，成就了紫苏窝鸭的优质口感。举箸间，嫩滑多汁的肉，清新又馥郁的草木，香脆可口的果仁，多彩的碰撞冲击着味蕾，油然而生的满足感从舌尖直击心底，勾起了多少游子对故乡的思念，也温暖了许多家乡百姓的四时餐桌。
4. 中草鸭配方
用字分析
依：靠，仗赖：依靠。依恋。依偎。
晴：天空中无云或云很少：晴天。晴朗。
成语释名
依山傍水 百依百顺 小鸟依人 依依不舍
雨过天晴
唐诗宋词
连娟眉绕山，依约腰如杵。 －温庭筠《江南曲》
草木虽无情，因依尚可生。 －李白《树中草》
钱塘岸上春如织，淼淼寒潮带晴色。 －温庭筠《堂堂》
宜城酒熟花覆桥，沙晴绿鸭鸣咬咬。 －温庭筠《常林欢》
5. 蒸香鸭香料配方
材料：鸭一只、姜7克、葱结40克、熟菜油2000克、川盐7克、绍酒35克、花椒15粒、芝麻油15克、五香粉3克
做法：1、准备好所有食材，先将净鸭斩去翅尖、脚，洗净，控干水。
2、用五香粉、绍酒、川盐在鸭身内外抹匀，肉厚处多抹一些，盛入盆内，浸渍40分钟。
3、取出置大蒸碗内，再将姜拍松、葱挽结，花椒放在鸭身上，上笼蒸肥，取出搌干水。
4、炒锅置旺火上，下菜油烧至八成热，放入鸭子炸至皮酥呈金黄色时捞起，置墩上，分部位砍成条，按鸭形摆盘内，刷上芝麻油与葱酱味碟同时上桌。
6. 香草鸭的做法与公开配方
香草鸭是海南岛的特色菜，是小乳鸭制成的一道菜
7. 香草鸭图片
鸭肉切片，香菜叶切碎。
2、将蚝油 、胡椒粉量、淀粉 ，以及香菜叶碎混合成腌料，与鸭肉片拌匀，稍微腌一会儿。
3、只鸡蛋打散成蛋液。把腌好
8. 酱香鸭配方
制酱香鸭的做法步骤
鸭子洗净，锅烧开水，加一点料酒，鸭子过水去血腥
鸭子晾干一下，锅里放少量油，加入拍烂的姜，炒香
加入鸭子翻炒，直到鸭子变色
依次加入生抽少许，甜面酱，柱侯酱，蚝油，继续翻炒，等鸭子上色了，关火。
接倒入砂锅，加水漫过鸭子
放几节葱，大火烧开，转小火20分钟
最后大火收汁，起锅撒上香葱料
鸭子半只
姜适量
配料
甜面酱适量
柱侯酱适量
蚝油