1. 炒饭放什么香料粉最好吃
路边摊炒饭需要的配料：鸡蛋、香肠、火腿、黄瓜丁，葱。
路边摊炒面需要的配料：肉丝、葱、鸡蛋、青菜。
蛋炒饭做法做法如下：
一、主料：米饭。
二、配料：鸡蛋、香肠、火腿、黄瓜丁。
三、调料：油、花椒面、盐、鸡精、酱油。
四、做法和步骤：
1、黄瓜、香肠、火腿切成丁。
2、锅中放入油，葱花爆香。
3、放入鸡蛋一个，搅拌成块。
4、放入入火腿、黄瓜丁、香肠炒匀。
4、放入熟饭
2. 炒饭放什么香料粉最好吃呢
主料：青豆、胡萝卜、火腿、香肠、鸡蛋、米饭（最好是隔夜饭）。
辅料：蒜籽、葱。
调料：色拉油、盐、鸡精。
做法：
1、首先将胡萝卜、火腿洗净切成小丁块状，越小越好，但是不能切成沫状。再将辅料洗净切成沫状，将鸡蛋搅碎放入少许葱沫在内。
2、将锅内放上少许色拉油加至八成热。将切好的主料，同时也放入切好的蒜沫，放入锅里炒拌，炒到可以闻到香味时，再将鸡蛋放入锅内炒拌。当鸡蛋炒至金黄色时，将其装盘。
3、再放入少许色拉油加热至八成，将米饭放入锅内翻炒。此时，需将饭中加放少许食盐和鸡精。当米饭炒到在锅里可以蹦起饭粒时，再将刚才炒好的主料及辅料全部返锅炒拌，直到饭粒松软不粘为起锅最佳时间
3. 炒粉炒饭加什么料更香
可以在招牌上写着蛋炒饭，炒米粉就可以了
4. 炒饭放什么调料最好吃又香
调料：油适量、盐适量、小葱1根、胡椒粉适量 主料：米饭2碗、火腿肠2根、鸡蛋2个、甜椒140g、洋葱50g 具体步骤： 1、备好炒饭的配料：火腿肠2根、鸡蛋2个、甜椒140克、洋葱50克、小葱1根。 2、甜椒、洋葱和火腿肠切丁。 3、鸡蛋加葱花和盐打散备用。 4、锅里多放些油，油烧大热，倒入蛋液，这时蛋液会立即膨胀，然后迅速反面盛起。 注：不要炒久，那样鸡蛋就会变硬，就不松软了。 5、锅里再倒少量的油，下火腿肠和洋葱。当洋葱出香味，火腿肠略焦黄下甜椒翻炒几下盛出。 注：甜椒很易熟，不易久炒。 6、根据情况倒少量的油，下米饭炒，炒到米饭热乎松散加盐和胡椒粉调味。 注：如米饭很硬就要加点水，盖盖略焖几分钟。 7、然后将炒好的火腿肠洋葱甜椒倒回锅里翻炒均。 8、最后将炒好的鸡蛋倒回锅里翻炒均，即可出锅。
5. 炒饭放什么粉特香
可以，在蛋炒饭里放适量的孜然还有提味的作用。具体做法如下：
1、煮饭，比平时少放水（有隔夜饭也好）
2、煮饭的过程中：肉馅用少许花椒粉，酱油，料酒腌制3、土豆切丁，锅中加少许油下土豆丁炒软盛出备用4、米饭搅松拌少许食用油5、洋葱切丁，宽锅热油下洋葱爆香6、加入肉馅炒散，水分炒干炒出油7、下米饭炒散拌匀，加入土豆丁8、加入孜然粉，盐，翻炒至米饭干身颗粒分明9、离火，加入鸡精搅拌均匀，即可其中的配菜可以根据自己的喜好选择，另外，在炒之前将孜然加入饭中会更入味，放孜然的时候尽量少放盐，能凸显孜然风味。
6. 炒饭用什么调料比较香
【秘制粉料】：肉味鲜100克、鸡粉50g、十三香40g、孜然粉50g、花椒粉30g、白胡椒粉40g、黑胡椒粉10g、芝麻粉80g、鸡精20g、洋葱粉30g、大蒜粉30g、姜粉20g。这些粉料一共500克，放在一起搅拌均匀。盐要单独放。
【其他配菜】：做炒饭之类的，配菜一定要舍得，不能扣扣索索的。好的配菜会给饭菜味道加分，而且卖相也好看，人家吃了就肯回头再来。像青椒丝、胡萝卜丝、包菜丝、香菇丝、豆芽、黄瓜丝之类时令的菜都是必须有的，价格又不贵。另外火腿、肉丝、豌豆、鸡蛋、虾仁、腊肠等等，自己酌情准备。
7. 炒饭用的香料粉
食材：
豆豉100g、辣椒粉60g、油适量、盐适量、生抽1勺、白砂糖2勺、蒜子30g、花椒15g
做法：
1)准备原料
2)豆豉稍稍清洗一下，沥干水后，放入捣盅里
3)然后加入蒜子一起用捣锤捣成碎泥状，但又不能太过茸烂啦
4)捣成象这样就可以啦，主要是为了让豆豉和蒜子能更好地融合在一块，互相借味
5)小火，冷油，下花椒慢炸
6)花椒出味后，用筛把它捞出来不用
7)然后把捣烂的豆豉酱放入锅内，慢火熬制
8)此时再加入辣椒粉，可选用稍大片的辣椒粉，太细一炸容易糊
9)放入极少量的盐
10)加入白砂糖
11)再放点生抽
12)小火熬5分钟，然后关火摊凉就可以啦
8. 炒饭放什么香料粉最好吃窍门
秘制粉料】：肉味鲜100克、鸡粉50g、十三香40g、孜然粉50g、花椒粉30g、白胡椒粉40g、黑胡椒粉10g、芝麻粉80g、鸡精20g、洋葱粉30g、大蒜粉30g、姜粉20g。这些粉料一共500克，放在一起搅拌均匀。盐要单独放。
【秘制酱油】：清水500克，放入八角5g、小茴香2克、桂皮2g、香叶3g、草果3g、肉蔻2g、丁香1g、白糖10g。煮沸15分钟后捞出残渣，再放入打碎的黄豆酱300g、酱油300g、蚝油50g、白酒少许。搅拌均匀，秘制酱油就做好了，可以提鲜、增香、上色、补水。
【麻辣酱料】：郫县豆瓣500g、豆豉100g全部打碎，锅里多倒一些油，烧热后放入打碎的豆瓣酱和豆豉，搅拌均匀，再放入青花椒粉40克、复合辣椒粉100g。搅拌均匀炒出麻辣香味，撒上白芝麻就可以关火。豆瓣酱和豆豉要打碎，因为有人喜欢这个味，但是不爱吃豆瓣，所以要打成末。
【其他配菜】：在夜市摊做炒饭之类的，配菜一定要舍得，不能扣扣索索的。好的配菜会给饭菜味道加分，而且卖相也好看，人家吃了就肯回头再来。像青椒丝、胡萝卜丝、包菜丝、香菇丝、豆芽、黄瓜丝之类时令的菜都是必须有的，价格又不贵。另外火腿、肉丝、豌豆、鸡蛋、虾仁、腊肠等等，自己酌情准备。
9. 炒饭炒面用什么香料好
可以放咖喱一起炒。
主料：剩米饭一碗、咖喱20克
辅料：油一勺、盐一撮、玉米一个、胡萝卜一根、青豆一把
1、食材准备好。
2、胡萝卜切成和玉米同样大小的丁，所有的蔬菜颗粒准备好备用。
3、烧开一锅水，将蔬菜粒汆烫好，沥干水备用。
4、油锅烧热，剩米饭倒进去，立刻转中火。
10. 炒饭用什么香料粉好吃
调料：耗油适量；老抽适量；生抽适量；糖适量；盐适量；十三香适量；辣椒粉适量
用料：干米粉100克；肉丝50克；卷心菜20克；绿豆芽100克；香干1块；韭菜10克
炒粉的做法
1、煮干米粉，水开后放入米粉煮8分钟，浸泡两分钟。
2、用冷水清洗米粉，沥干水分，米粉里放一点食用油，防止米粉粘粘。
3、把米粉里配菜都准备好
4、锅里加油，比清炒炒菜的油量多一点煸炒肥肉丝，肥肉出油后加入瘦肉继续煸炒。
5、肉丝调味，把上面调料都加进去煸炒。
6、把其他食材加入翻炒入味，加入米粉用筷子翻炒，防止把米粉翻碎。
7、出锅前加入韭菜翻炒几下即可装盘
11. 炒饭用什么粉料
主料:面粉一碗，西红柿1个，芹菜半根，洋葱1/4个，葱2克
辅料
意大利面酱一勺，酱油一勺
步骤1和面:一点一点蓄水，和好的面醒一醒，多长时间都可以。
步骤2煮水沸腾后，放入西红柿，将西红柿去皮。芹菜心洗净，切成段。洋葱1/4个，切块。西红柿切成块
步骤3做一锅水，等水开。等水开的时候，做面片。先把面擀薄。面切成条，之后撕成块，或者切成块也可以。放入刚才煮开水的锅中，煮2分钟。面片捞入凉水中捞出备用
步骤4热锅下油，放入葱少许，之后放入西红柿。之后放入酱油，炒1分钟。再放芹菜和洋葱，锅中放入意大利面酱，最后放入面片，翻炒2分钟即可。