一、台湾烧烤料
有的，招牌的烤肉饭外还有烤鱼饭、烤鸡柳饭,除了可以单点烤肉外,更棒的是可以做双拼or三拚,怕胖的女生...
二、台湾烧烤叫什么
罗氏虾【台湾称泰国虾】 钓虾场里就是这种虾，出名的料理是“胡椒吓”，直接裹盐烧烤吃原味沾芥辣也不错。
三、台湾 烧烤
南宁烧烤场地--户外烧烤场地【青秀山风景区】 青秀山是南宁市最著名的风景区，国家4A风景区。青秀山景区内还存有不少明清时期文人雅士的题吟之作以及颇具特色的古典建筑，亲们可以在烧烤的同时，还能感受到寻古探幽的乐趣。 地点： 青秀区青山路19号 公交：10路 32路 33路 城环1线 城环2线 费用：门票20元，在山上有一个松林烧烤场，约六十桌固定式烧烤台。大台可能容16人，收费80元/台；小台可以容10人左右，收费50元/台。均包一包碳、烧烤叉、小椅。【狮山公园】 狮山公园建有南宁目前最大的烧烤场，也是市民烧烤主要去处。相对比较近，场地比较大。狮山的烧烤用具租借价格相对比较高一些，但是相差不大。除此之外，狮山还有一些娱乐设施，类似海盗船、鬼屋什么的，吃饱之后去玩玩也是不错的选择。游客量很多，时间允许的话，最好不要选择周末，周末出发的话，记得公园开门后就去占位置。 地点：南宁市邕武路4号 公交：13路 48路 59路 63路 75路 212路 601路 605路 705路 费用：免门票，但租烤具要钱，烤具是35元一套，10人左右比较合适（有烤炉、桌子、凳子等，还有一个，烤具是要收押金的，建议多带点钱去，一般是100元一套，归还烤具的时候再退。 【悍马烧烤场】 临江烧烤场，空气不错，里面还有两个足球场。烧烤踢球两不误哦。 地点：从台湾街与江北大道丅字路囗往在建高铁桥方向200米邕江边 公交：34路 60路 永和桥北站下车 费用：烧烤桌是水泥砌的，一个烧烤炉配一张水泥桌，有分大小炉，小炉租金100元，可以坐十多人，大炉租金130元，最多可以坐30人。 提醒：租金只是包括炉，网和碳都要自己带的。最好的一点就是全部都是有雨棚的，一天24小时营业。【良凤江景区烧烤场】 良凤江森林公园共有三个景区。各个景区都有烧烤场，环境好，是水泥筑面的固定台桌，每个台桌约可以坐十人。下雨天对烧烤无影响，因为不少烧烤台都是带棚的。值得一提的是，这里适合露营，喜欢露营的朋友可以试一试。 地点：友谊路78号 公交：301朝阳广场发车 费用：景区门票十元,团队学生票八元,可通游三个景区,烧烤场收费分二种,一种是30元,连场地,烧烤台椅,木碳,烧烤叉,另一种是否35元,烧烤台上多了一个雨棚。 提醒：春秋游期间早点出发占台,因为该景区烧烤场一般不预订。【大王滩景区烧烤场】 位于大王滩国家水利风景区内。大黄滩以秀丽的江南湖光山色和恢宏的现代水利工程而著称，人称首府南宁的“后花园”，属绿都南宁十大景区之一，广西优秀旅游风景区。来此烧烤，还可以欣赏一下大黄滩的秀丽景色， 地点：良庆区那马镇大王滩水库 公交：大王滩专线 ，朝阳广场发车，7元/人，距南宁市区一个小时车程 费用：景区门票13元,学生门票10,在湖边有一个烧烤场,约四十多个固定烧烤台,上面均有避雨棚,连场地,烧烤台椅,木碳,烧烤叉每桌收35元. 【石门森林公园】 去那里也基本只是烧烤而已，不同的就是在山上烧烤能看到会展中心，最好在樱花开的时候去，烧烤之余还可赏花。公园内儿童设施也非常多，很适合带小朋友同行哦！ 地点：南宁市民族大道118号 公交：39路、609路公交车可到 费用：景区免门票,烧烤炉租金30+元（含炉一个和叉子10个和两包碳），在里面有一个小店，不过下午5点多就会关门。烧烤区在山上 【凤凰谷景区】 集纯天然风景、钓鱼、游泳、烧烤、划船、农家菜为一体的休闲娱乐场所。谷中水潭有各种鱼类，适合垂钓，想要垂钓的游客可自备渔具前往自然环境非常优美。 地点：兴宁区四塘那笔村 公交：坐22路606路到终点站（三塘）下车，然后坐三轮车到凤凰谷（必须叫三轮车送到景区门口。） 费用：门票20元
四、台湾烧烤店
1、青秀山风景区
地点： 青秀区青山路19号
公交：10路 32路 33路 城环1线 城环2线
费用：门票20元，在山上有一个松林烧烤场，约六十桌固定式烧烤台。大台可能容16人，收费80元/台;小台可以容10人左右，收费50元/台。均包一包碳、烧烤叉、小椅。
电话：0771-5560628(景区)
2、狮山公园
地点：南宁市邕武路4号
公交：13路 48路 59路 63路 75路 212路 601路 605路 705路
费用：免门票，但租烤具要钱，烤具是35元一套，10人左右比较合适(有烤炉、桌子、凳子等，还有一个，烤具是要收押金的，建议多带点钱去，一般是100元一套，归还烤具的时候再退。
电话：0771-3325107/3325875
3、悍马烧烤场
临江烧烤场，空气不错，里面还有两个足球场。烧烤踢球两不误哦。
地点：从台湾街与江北大道丅字路囗往在建高铁桥方向200米邕江边
公交：34路 60路 永和桥北站下车
费用：烧烤桌是水泥砌的，一个烧烤炉配一张水泥桌，有分大小炉，小炉租金100元，可以坐十多人，大炉租金130元，最多可以坐30人。
电话：18977782384
提醒：租金只是包括炉，网和碳都要自己带的。最好的一点就是全部都是有雨棚的，一天24小时营业。
五、台湾烤肠料
用木薯淀粉好一些。
木薯淀粉特征
颜色: 木薯淀粉呈白色。
没有气味:木薯淀粉无异味，适用于需精调气味的产品，例如食品和化妆品等。
口味平淡:木薯淀粉无味道、无余味(例如玉米)，因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品，例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等。
浆糊清澈: 木薯淀粉蒸煮后 形成的浆糊清澈透明，适合于用色素调色。这一特性对木薯淀粉用于高档纸张的施胶也很重要。
粘性 ：由于木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80:20，因此具有很高的尖峰粘度。这一特点适合于很多用途。同时，木薯淀粉也可通过改性消除粘性产生疏 松结 构，这在许多食品加工中相当重要
六、台湾烤肠烤炉
一直热爱台湾烤肠的味道，奈何总是顾忌路边的烤肠有太多的添加剂和淀粉。
这次自己动手做，发现既有台湾烤肠的味道又有货真价实肉的香味，喜欢台湾烤肠的小伙伴们一定要做起来！！！
自己吃的东西，本着健康的原则，红曲粉等添加剂我就能省则省了，喜欢色香味俱佳的小伙伴可以再添加红曲粉，喜欢重口味的可以额外加一点盐，但我感觉调料里配的刚刚好！
用料
猪肉 1000克
畅之味台湾儿童香肠调料 67克
水 根据肉馅情况添加
淀粉 适量
蜂蜜 适量
羊肠衣 3根
台湾烤肠的做法步骤
步骤 1
剁馅：选瘦肉与肥肉比9:1的梅花肉，喜欢吃肥的可以选8:2。肉要分开两部分，一半切小片，另一半剁成肉馅，剁成肉馅儿的部分也不要剁的太碎，这样肠会比较有嚼头。如果用绞肉机的小伙伴们也不要把肉搅得太碎哦。
步骤 2
将切片的肉和做好的肉馅与调料、淀粉、蜂蜜混合，根据肉馅儿干湿程度加入水，顺着一个方向搅拌，直到肉馅出现纹理。此步根据肉的吸水程度加淀粉、水，跟平时调饺子馅一样。调好的馅放置半个小时以上，以便更入味。
步骤 3
浸泡清洗羊肠衣。选择适量的羊肠衣，两斤肉差不多需要3~4根羊肠衣，先将羊肠衣浸泡半个小时以上，再将羊肠衣用水冲洗三遍，一方面可以更好的清除羊肠衣中的杂物，一方面也方便灌肠。
步骤 4
将羊肠衣全部套在灌肠器上，然后开始慢慢往里灌肉，肠灌7.8分饱就可以，灌的过程中有气泡的地方要用牙签戳破，灌的太饱肉加热膨胀没有空间容易爆开的！灌好后用绳将肠等分成若干根，并用牙签在每根上戳几个孔，避免肠在蒸的过程中胀破。
步骤 5
将灌好后的肠放置通风处晾干，白天阴凉处晾3~5个小时，晚上晾一整夜，摸上去表皮干爽就可以啦。尽量选择天气凉爽的时候做，这样生肉不容易变质。
步骤 6
晾好后的香肠放到锅中用小火蒸二十分钟，取出后晾凉放入保鲜袋内，放到冰箱冷藏，吃的时候电饼铛或者烤箱热一下就可以啦。如果一次做的比较多也可以放到冷冻里，可以存储更长时间。
七、大台北烧烤菜单
折叠大肠包小肠
大肠包小肠大肠包小肠是台湾相当普遍的小吃，炭火烧烤的大肠外皮微酥，肉馅米粒饱满，夹上风味绝佳的香肠，铺上酸菜、小黄瓜、姜片与菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，满嘴的美味。而这么有特色的传统小吃，在东海夜市就能找到。位于东海大学西门町的官之霖大肠包小肠，是东海夜市里颇具特色的小吃。
折叠鼎边锉
鼎边锉许多人到基隆，都想一尝鼎边锉的口味。日本NHK独家专访，特地来基隆摄影专辑其制作过程。鼎边锉是福州小吃，在福州人家里这算是家常小吃。里面有肉羹、虾仁羹、金针、香菇、木耳、鱿鱼、小鱼干、竹笋、高丽菜，内容丰富，是标准的汤好料多。然而这只是配料，主菜是白白嫩嫩的一片称之"鼎边锉"。 "锉"是台语，为爬滚的意思。其制作是用米磨成米浆，沿着大锅鼎边滚下，米浆滑滚的动作叫锉，所成白白一片，就是鼎边锉。鼎边锉以邢家所做最为有名。
折叠蚵仔煎
蚵仔煎台湾小吃销售排行榜第一名，因偶像剧《转角遇到爱》被两岸粉丝追捧。如今从台湾头走到台湾尾，每到一地都可寻到蚵仔煎的芳影。一颗颗圆润饱满的蚵仔撒在铁板上滋滋作响，浇上稀薄的太白粉浆后，再搭配几片青菜和一个土鸡蛋，最后画龙点睛将酸酸甜甜的特制酱淋在刚离开炉火的蚵仔煎上，扑哧四溢的香气 中，顿时迎来一阵噼噼啪啪的美美响声。
折叠阿宗面线
阿宗面线阿宗面线这家面线创立于1975年，卖的是大肠面线，虽然有一块儿小店面，却不提供座位，食客需端着碗，捧着烫嘴的面线或站或蹲，在骑楼下或马路中间吃，蔚为壮观。更怪异的是顾客经常大排长龙等待，再端着那碗面线到店家设在柱子旁边的调酱台，加一些符合自己口味的辣椒、蒜泥或乌醋。这小小的面线有人叫它面线糊，意谓面线如浆糊般黏稠，而且配料和面线都和在同一锅里。面线里加了鲜蚵，叫蚵仔面线;若以大肠为浇头，则称大肠面线。
折叠甜不辣
甜不辣有50多年历史的赛门甜不辣一直安稳地坐在台湾本地小吃甜不辣的第一位的交椅上，不光是因为它的年头长，更重要的是这种风味独特的小吃充满了变化与想像。赛门甜不辣的招牌来自70年代风靡台湾的国外电视剧《七海游侠》，其中的男主角名叫赛门·邓普拉，由于"邓普拉"与"甜不辣"的发音接近，才有了这么一个有趣的店号。赛门甜不辣的全手工制作工艺也是保证口感的重要因素，多少年来不曾改变，一碗甜辣酱混杂的美食就在这里多年如一日地任凭风霜改变。
折叠棺材板
棺材板棺材板为赤崁食堂创始人许一六先生所研发改良的美食，赤崁食堂最初以鸡肝和蕃茄酱夹在吐司中，称为鸡肝板。许一六先生在尝过后，将其改良以厚片 吐司炸酥挖空，填入牛奶面糊、鸡肉、马铃薯、青豆仁、虾仁、花枝将挖去的面包皮盖上，棺材板即完成。棺材板类似西餐中的沙拉面包，再加上使用刀叉进食，可知棺材板是由西餐中研发出来的独特小吃，由于食客戏称其形状似棺材，因此老板以此命名为棺材板，颇具有恐怖气息的名字。
折叠彰化肉
彰化肉彰化肉圆的主要材料是特选番薯粉(清明节后产制)，上等猪肉、香菇、蛋黄、冬虾、竹笋配葱、玉桂香料。经过配制炊蒸，即是圆形表皮润泽富弹性的半成品。放入不温不燥的油锅炸上数分钟，捞起浇洒特制的佐料--糯米、花生、芝麻、糖搅拌而成的甜酱，加上上等壶底酱油。吃起来感觉皮脆馅香，味道可口。
折叠姜母鸭
姜母鸭这是80年代后期在台湾流行起来的进补小食，将台湾特产的红面番鸭煮熟，取鸭肉和老姜(也被称做姜母)，搭配上胡麻油、米酒、中药的药材包，混合放在客人面前熬煮，炭火更佳，好似鸭汤火锅一般。
折叠牛肉面馆
忠孝东路清真黄牛肉面馆著名美食家、旅行家舒国治先生强烈推荐，号称:"纯粹鲜香上，此店全台北称第一"。牛肉汤香醇、鲜腴、净清，不带一丝其他作料味(如豆瓣、花 椒、肉桂、沙茶、番茄、酱油)。有的行家在吃面时欲极尽酣畅淋漓，特嘱牛肉另搁放一盘，只全心大口呼噜吃面，肉仅偶夹一两片，所剩肉片打包带走回家。
折叠生炒花枝
生炒花枝仅凭"生炒花枝"这个美名，就当先品为快。"花枝"是由主料鱿鱼，配以各类竹笋、胡萝卜熬制而成的。之所以叫"花枝"，是因为鱿鱼上部有十个肉腕，形如花枝，于是形象地取名。一口咬下去，会感觉到鲜美汤汁溢出，而滑韧的花枝口感更是一绝。