一、炖鸡加什么香料好吃
炖鸡肉可以选择放八角、桂皮、生姜、大蒜头、洋葱、盐、生抽、老抽、蚝油、香葱等调味料，这样炖出来的鸡肉汤味道鲜美，营养丰富，也可以只选择其中几样一起炖鸡肉，这样炖出来的鸡肉更加原汁原味。
炖鸡肉放什么调料
如果想要炖出来的鸡肉汤味道更鲜，可以放红枣、枸杞、香菇等食材一起炖汤，这样营养更丰富，口感更佳。
按照以上调味料炖出来的鸡肉偏清淡口味，如果想要吃重口味的炖鸡肉，可以先腌制再炖，腌制的过程中加入胡椒粉、辣椒粉或者辣椒酱一起搅拌即可。
炖鸡肉的过程中，建议最好不要放花椒和茴香，这两种调味料的香味与鸡肉的香味相冲，不仅达不到去腥的效果，反而会掩盖鸡肉的原味。
二、炖鸡肉放什么香料好吃
做鸡块，放什么香料那，我一般放葱。姜放点十三香炖鸡料，是不错的选择。因为这个香料是专门是用炖鸡时所用的十三香？。他可以入味，去掉鸡块的腥味。使做出的鸡块。是很有香料味的，因为炖什么，王守义十三香都有专门的香料的。
我就选王守义炖鸡十三香料。
三、炖鸡加什么香料好吃又香
炖鸡可以选择放八角、桂皮、生姜、大蒜头、洋葱、盐、生抽、老抽、蚝油、香葱等调味料，这样炖出来的鸡肉汤味道鲜美，营养丰富，也可以只选择其中几样一起炖鸡肉，这样炖出来的鸡肉更加原汁原味。
四、炖鸡放什么香料好吃
步骤/方式1
把所有的配料都准备好，放冷水里浸泡几分钟，泡软，红枣去核。
步骤/方式2
这里的鸡是1/4，2个人一顿的量。
放冷水里，加料酒，小火煮至沸腾，可去血水！
然后熄火，把鸡冲洗一下。
注意最好用最小火，冷水煮。血水能最大程度的去除！
步骤/方式3
接着把鸡和配料都放在砂锅里，中小火炖至沸腾
步骤/方式4
沸腾后撇去浮沫，再盖上盖子，用最小火炖1.5-2小时。如果中间水少了，可以加一次热水继续炖。
尽量不要频繁开盖搅拌。
步骤/方式5
2小时，煮至汤变浓稠了，就可以加点盐。搅拌均匀后就完成啦
五、炖鸡用什么大料香
炖鸡放香菇，味精盐 好吃
1、将老母鸡放血宰杀，拔毛、去内脏，然后洗净、切成大块。
2、把生姜洗净(不要去皮)，再拍扁。
3、瓦锅洗净，放进老母鸡、艾梗、生姜；加入清水。