1. 卤鸡蛋香料
当然可以啦。其实除了王守义十三香，直接用王守义卤料来制作，也是不错的选择 .
2. 卤鸡蛋的料
配方1：白糖、酱油各1千克，茴香、桂皮各75克，丁香、甘草、葱各25克，食盐120克，绍酒750克。
配方2：白糖、酱油各1千克，茴香、桂皮各75克，葱250克，姜100克，食盐125克，黄酒500克，水5千克。
配方3：白糖、酱油各2千克，茴香、桂皮各150克，葱500克，姜200克，食盐250克，黄酒1千克，红曲400克，水10千克。
配方4：白糖800克，酱油2.5千克，茴香、桂皮各800克，丁香各200克，甘草500克，食盐200克，黄酒500克，水10千克。
配方5：白糖1.5千克，酱油2千克，茴香、桂皮各100克，丁香50克，甘草300克，食盐150克，水10千克。
配方6：白糖750克，酱油1千克，茴香、桂皮各50克，丁香25克，甘草150克，食盐75克，黄酒500克，水5千克。
配方7：白糖400克，酱油1.25千克，茴香、桂皮各400克，丁香100克，甘草250克，食盐100克，黄酒20克，水5千克。
配方8：冰糖500克，酱油1千克，八角、甘草、橘皮、草果各25～30克，沙姜、花椒、丁香各15克，精盐750克，绍酒500克，水5千克。
卤蛋的做法
1、卤汁调制：先将香料装入纱布袋中，扎紧袋口。若使用红曲，先将红曲用开水浸泡两次后，也装入纱布袋中。然后将纱布袋投入水中煮沸，再加入其他辅料，煮沸，待汤液呈酱红色，透出香味后即可；
2、将鲜蛋洗净，放入加盐（1小匙）后清水中煮沸6～8分钟，待蛋白凝固后，捞出浸入冷水中冷却，使蛋壳与蛋白分离，而后捞出剥去蛋壳。为了加速卤蛋时卤料香味渗入蛋内，可在蛋白表面用小刀轻划几道裂纹。
3、再将剥壳后的蛋投入卤汁中，用文火加热卤制15～25分钟，待卤汁香味渗入蛋内，蛋白变成酱色，蛋黄凝固后，熄火后再焖10分钟，即成卤蛋，食用前切半即可。
五香卤蛋
材料：廖排骨浓缩卤汁一包，卤蛋数个。
步骤
1、将卤料放入锅里，大火煮滚，放卤蛋煮10分钟关火. 让鸡爪浸泡在卤汤里，吃的时候再取出，把蛋敲破。
2、改为小火煮至卤蛋熟烂入味，关火，待卤蛋和汤汁放凉。
3、卤汁重复使用时，可根据卤制食品的多少酌量添加本卤料。
温馨提示：
剩余的卤汁还可以炒菜，冒菜，做火锅底料。
香辣卤蛋
原料：鸡蛋4个
香料：桂皮1小块，八角3个，香叶2片，干辣椒2个，老抽30克，糖5克，盐5克，蚝油15克，料酒
3. 卤料鸡蛋有哪些香料
准备大骨头熬成浓汤，用生抽、蚝油、盐调匀做调味汁倒入骨头汤里即可。
桂林米粉做法：
用料
主料：米粉400克，火腿150克，鸡蛋2个
辅料：食油3汤匙，食盐3克，生抽3茶匙，蚝油2茶匙，高汤1500毫升，芹菜2颗
1、准备原料
2、把鸡蛋煎成荷包蛋，盛出备用
3、把火腿稍微煎下
4、把生抽、蚝油、盐调匀放碗里做调味汁备用
5、米粉用清水冲一遍，沥干水份
6、芹菜叶子洗净沥水
7、把高汤煮开，把米粉放进去煮熟后捞出
8、加入调味汁
9、下青菜，煮十分钟即可关火
10、把煎蛋和火腿放进去
11、成品
4. 鸡蛋卤料包
自家卤茶叶蛋卤料 五分钟开水煮熟5-7个鸡蛋，然后捞出来用勺子把蛋壳敲碎，有裂纹那种，然后把鸡蛋，整包卤料，还有自来水放一个小锅里，煮1个小时，可能需要十几分钟加次水，不要烧干了就行，然后差不多一个小时捞出来，我一次能吃三个哈哈哈哈 以前还有个川味的卤料，唯一的缺点就是不上色，卤出来的东西颜色比较白，但是味道贼好吃
5. 卤鸡的香料
白卤鸡的绝密配料方：
主料：鸡1000克调料：花椒20克,盐30克,大葱50克,八角2克,黄酒25克,姜20克。
主料：鸡1000克调料：花椒20克,盐30克,大葱50克,八角2克,黄酒25克,姜20克做法如下：1.将开膛去脏的鸡洗净，放入锅中，加入清水(淹没鸡身)，葱段，姜块(拍松)，花椒，八角，绍酒，精盐，用旺火烧沸后撇去浮沫，大火煮10分钟，改用微火煮熟即成，晾凉食用。2.食用时随用随取，将鸡剁成块或去骨批成片，切条或丝，浇上卤汁即可。
6. 卤五香鸡蛋调料配方
一、首先，准备制作的材料：
八角（大料）3块、小茴香1茶匙（5ml）、花椒1茶匙（5ml）、甘草3片、桂皮1块、草果1个、陈皮1片、生抽1汤匙（15ml）、老抽1汤匙（15ml）、盐适量、冰糖适量 、带皮肥猪肉1小块。注意：材料以10碗水的量计算
二、将所有香料用纱布或者一次性药包或者料盒装起来；
三、锅中放入水，放入所有材料，煮开，煮开后转小火煮煲40分钟左右即可。
四、捞出香料渣即可使用。卤水可反复使用，越陈越香，如果长时间不使用时，过滤以后放入冰箱冷藏或者冷冻室保存即可。
用这个卤水卤鸡蛋肉类味道真的是绝了！