1. 增香除脏味的香料有那些品牌
民间的羊肉制作通常为红烧羊肉。下面介绍一下配料工序。
主料羊肉500克
调料色拉油适量 食盐适量 鸡精少许 葱3段 姜4片 蒜2瓣 八角1个 花椒少许 桂皮1小块 干辣椒2个 料酒2大勺 生抽2大勺 老抽1大勺 白糖1小勺 茴香籽少许 山楂3片 香菜少许
红烧羊肉的做法
1.将羊肉洗干净入开水锅中绰烫，绰水完毕沥干水分（肉请店家切好）
2.准备好调味料，姜，葱，蒜切片
3.锅中倒油，将花椒炸出香味后，再将花椒捞出不用
4.将葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，香叶，八角，桂皮，小茴香一起放入锅中炒香
5.炒出香味后将羊肉加入同炒
6.翻炒2分钟后加入料酒，翻炒均匀后再加入老抽及生抽
7.炒至上色后加入没过羊肉的开水
8.加入干山楂煮开后改小火炖1.5个小时
9.出锅前10分钟加入白糖翻炒均匀
10.炖至肉质软烂汤汁粘稠时将切好的香菜段加入视口味调入适量的盐及鸡精拌匀即可出锅。
2. 增香解腻的香料
1、用料：川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。
做法：卤水料，沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚，慢火煲约一小时半至二小时。
2、用料：八角（两粒）、小茴、花椒（各两茶匙）、甘草（六片）、桂皮（一片）、草果（一个）、陈皮（1／4个）
做法：卤水料用布袋载着，加十二杯水煮三十分钟取出。
3、用料：猪肉，猪骨，加入老霉豆豉，桂皮，陈皮，甘草，小茴香，八角，罗汉果
做法：加水熬一小时。
3. 十大食品增香剂图片
凉拌菜增香剂单体有：乙基麦芽酚，香兰素；复合的主要有：香精。凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油，酱油，蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣，麻辣，五香三大类。
增香剂是指能显著增加食品、饮料和酒类等的原有风味，尤其是能增加香味和甜味的食品添加剂，也叫香味增效剂或香味改良剂。有些增香剂本身也是一种香料,它具有用量极少而增香效果显著,并可直接加入食品中的特点。
4. 什么香料去臭最好
白芷良姜提肉香，花椒毕拨提麻香。
陈皮肉桂卤牛肉，香叶肉蔻煮兔强。
白蔻排草防腐增味广，丁香回口透骨香。
干姜老，老干姜，姜要老的味儿越长。
拌鲜菜，煮鲜汤，放点干姜味儿更香。
香白芷，白芷香，解腥去膻最担当。
羊眼泡，牛口条，羊心羊肺羊肚汤，
搁上一点香白芷，它的味道特别香。
草蔻好，人人夸，能熏鸡来又烤鸭，
北京烤鸭用草蔻，德州扒鸡它当家。
做汤顺气味道好，人人吃了人人夸。
要想味道更鲜美，还需三宝往里怼，
三宝它可不寻常，砂仁肉蔻小丁香。
八角桂皮飘肉香，白芷草果去腥强。
想要口腹皆回香，丁香香茅来帮忙。
猪肉微臭土味强，八角桂皮小茴香。
牛肉腥香又紧密，见了木香没脾气。
鸡鸭够鲜又够腥，良姜白芷草果清。
桂皮八角配良姜，搭配一起增肉香。
白芷草果配陈皮，去腥增香解油腻。
草蔻脱骨你要认，增加丁香透骨香。
甘草香茅来搭配，平衡香味最恰当。
香料太多味道浓，甘草胡椒来平衡。
5. 增香的调料有什么品牌
复合型调料粉。澳艳奇广泛适用于饺子馅、炒菜、煲汤、卤菜、火锅底料调味品、酱油、及各种粉。是个复合调味料,增鲜增香两重功能,做卤菜提鲜,提味非常好。
澳宴奇是一种复合调味品品牌，对人无害。澳宴奇调味品品类分别有粉状系列产品、油伯状系列产品和膏状系列产品，采用云南神秘天然名贵香辛料经现代工艺复配而成。