1. 五香茶鸡蛋怎么做好吃窍门
原料有：
12个鸡蛋
3个茶包
1小段桂皮
1个八角
1小勺盐5ml
1个干辣椒
适量清水
做法是：
把所有的原料放在一个小锅里，放清水没过鸡蛋
大火加热至沸腾，转中火继续煮10分钟，关火
冷却后把汤汁倒进一个小桶里，把鸡蛋壳敲裂不用剥掉，放进小桶里，放冰箱保存，
腌制3天后即可食用。
碎碎念：
茶叶包不用买太贵的，平时喝的茶叶也可以
如果感觉咸度不够，可以多加些盐或者酱油
做好以后可以当早餐吃，切半和热汤面一起食用，或者切成四瓣当一道菜也行。吃法
很多，尽情发挥想象吧……
更详细的介绍，请观看我的视频《茶鸡蛋怎么煮？怎么保存？跟爽爽来学学吧，简单好吃全家人都喜欢》
2. 五香茶叶蛋的做法窍门
五香茶叶蛋
食材：鸡蛋、红茶
调味：香叶、桂皮、小茴香、冰糖、干辣椒、盐、生抽、老抽
1、首先第一步就是把鸡蛋多泡洗几遍，因为它的表面有粪便杂质，在淡盐水中浸泡5分钟，然冲洗更换水，加上一勺盐，大火煮开后小火煮5分钟，然后放冷水里激一下。
2、拿两个蛋在手上对敲，把蛋壳敲碎，或者用金属类的勺子，轻轻的进行拍打，目的就是让鸡蛋裂纹，但不要用力过猛。
3、把鸡蛋煮熟已经完成，接下来配置五香卤水，锅中加入一公斤清水，以没过鸡蛋为标准，加八角2个、香叶3片、桂皮一块、小茴香5克、冰糖10克、干辣椒2个、盐15克、生抽20毫升、老抽10毫升、红茶10克，大火煮开后，小火再煮5分钟。
4、等时间到了，把鸡蛋依次放入，小火继续煮上25分钟后，关掉火源。
5、此时的茶叶蛋还不能马上吃，需要仍旧浸泡在锅中，等到第二天才能吃，这样的茶叶蛋又香又入味，还会产生漂亮的花纹，建议现煮现吃，没必要大量储存，一般茶叶蛋的保存时期短，冰箱冷藏也别超过三天。
3. 五香茶蛋的家常做法
五香茶叶蛋
五香是八角，桂皮，香叶，小茴香，甘草
然后当然要有茶叶
用料
鸡蛋 8个
茶叶 5克
八角 4个
桂皮 2块
香叶 6片
小茴香 1小把
甘草 3-4颗
盐 8克
老抽 1大勺
家常五香茶叶蛋的做法步骤
步骤 1准备调料，八角，桂皮，香叶，小茴香，甘草，茶叶（最好用香气高的茶叶比如铁观音，岩茶，或者红茶），一点点冰糖提鲜
步骤 2常温鸡蛋，洗干净，冷水下锅 盖上锅盖，水开关中小火，煮5分钟，关火
步骤 3煮熟的鸡蛋捞出过凉（过凉是为了后面好剥皮） 过凉的鸡蛋用不锈钢勺背均匀敲碎
步骤 4另起一锅水，下所有调料包括鸡蛋，煮开，关火（不用煮很久）
步骤 5好的鸡蛋（不要剥皮）放进餐盒里汤水最好能没过鸡蛋，泡一晚上
步骤 6明早开吃 捞下面的鸡蛋，会有花纹哟
4. 怎样煮五香茶蛋
五香茶叶蛋料包煮毛豆是可以的。
无论在南方北方我们煮茶叶蛋的时候用的料包主要就是卤料包，里面还有各种各样的香料，味道很香浓，这种料包调成的卤料汁煮毛豆也是可以的，煮出来的毛豆也是五香味的，所以可以用来当下午茶的小零食，味道还蛮不错。
5. 怎样煮五香茶蛋好吃窍门
做法
1/18 准备食材。鸭蛋（鸡蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋皆可，我们家一直以来用的都是鸭蛋），红茶，桂花，桂皮，桂叶，八角，干辣椒，陈皮，冰糖。
2/18 将鸭蛋外壳刷洗干净，放入锅中，倒入清水，和鸭蛋持平即可。在水中加少许食盐，先用大火将水煮开，煮的时候将鸭蛋翻动数次，可让煮出来的蛋黄集中在蛋的中间。水开后再转小火，煮10分钟左右关火，再焖5分钟，鸭蛋就煮熟了。
3/18 煮鸭蛋的时间准备卤包。将以下材料:桂叶、桂皮、八角、干辣椒、陈皮、茶叶，装入料包袋。
4/18 将卤包用80℃的水冲泡一会，可以去除料包中茶叶的苦涩味，也使所有小料的味道更加融合。
5/18 煮熟的鸭蛋快速入凉水中晾凉。冷热交替，这样可以使后期剥蛋的时候不容易蛋壳连着蛋白。
6/18 晾凉后的鸭蛋轻轻敲打蛋壳使其出现裂纹，这样卤的时候更容易入味。
7/18 将鸭蛋放入砂锅中，加入卤包，加清水，水量刚好盖过鸭蛋即可。
8/18 加两勺生抽、三勺老抽、两勺料酒、适量食盐。这个量是我家的，具体根据个人实际操作掌握。
9/18 再加入冰糖。
10/18 加入干桂花。
11/18 稍稍搅拌均匀，使调料化开。
12/18 电炖锅两小时慢慢煨。具体煮的时间根据不同的锅调整。
13/18 煮好的五香蛋茶香扑鼻，浓浓清香。
14/18 捞出五香茶叶蛋晾凉。留下来的卤汁可再次使用，卤包也可放入冰箱冷藏保存，下次再用。
15/18 剥一个五香茶叶蛋尝尝吧。滑溜溜的鸭蛋带着浓浓的桂花香，特别清香。五香蛋浸泡在汤里味道更好哦。
16/18 每次奶奶做了五香茶叶蛋，爷爷总会找出蛋袋，给我装起来。又好看又好吃又好玩，其实也是在回味他的童年吧。
17/18 煮上一锅五香茶叶蛋，满屋飘香。混合着香气，再倒上一杯小酒，酒香混合茶香，又香又入味。
18/18 五香蛋。入口茶香，回味干甜。我在吃的时候仿佛看到了爷爷奶奶对着我笑。
小贴士
1、五香蛋可以用鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等做，根据各家喜好即可。不过老一辈人总喜欢用鸭蛋。现在多用鸡蛋。
2、鸭蛋用清水煮熟后快速投入凉水中晾凉，这样后期比较好剥壳，蛋壳不会连着蛋白。
3、煮熟的蛋稍微敲下蛋壳，使蛋壳有裂纹，这样在卤蛋的时候卤汁进入蛋里，比较容易入味。也可以将蛋壳剥去。
4、蛋一定要煮熟以后才能敲碎，煮蛋时火侯不要太旺，不然蛋壳很容易煮爆裂。
5、开始煮白煮蛋时可以加入少许食盐，可以防止裂缝蛋的蛋液不会溢出，这样蛋会煮得十分完整。
6、煮白煮蛋的时候将蛋翻动数次，可让煮出来的蛋黄集中在蛋的中间。
7、将卤包用80℃的水冲泡一会，可以去除料包中茶叶的苦涩味，也使所有小料的味道更加融合。
8、所有卤料放在一个小袋子里，这样吃的时候不会沾到，而且卤包可以进行二次利用。
9、卤包卤过以后，可以捞出晾凉以后放入冰箱冷藏保存，这样下次还可以继续使用。
10、做五香蛋用的茶叶最好用红茶，味道比较香浓，绿茶会比较苦涩。
11、卤蛋的底汤不要做得太咸，最好做到比你能接受的味道稍微咸一点就可以了，因为要煮很久，味道会越煮越咸，根据个人喜好即可。
12、做好五香蛋泡制卤汁的时间越长，味道越浓厚，煮好以后的五香蛋可以剥掉外壳后泡在卤汁里，更入味。
13、没有吃完的五香蛋可泡在卤汁里放入冰箱保存数日，一般一周左右吃完即可。
6. 五香茶叶鸡蛋的做法大全
用料
五香粉/十三香 1小撮
姜 3片
盐 3克
蒜 1头去完皮大概50g
辣椒 180-200g
花椒 20粒
桂皮 1块
干香菇 6朵
生抽 2勺
鸡粉/鸡精 1勺
普宁豆酱 100g
油 150-200克
五香辣酱的做法步骤
步骤 1
把辣椒打碎，蒜头打碎，我怕辣手，所以用搅拌机打。打完搅拌机沾了很多余料，为了不浪费材料，倒两勺酱油进去清洗一下搅拌机，等着炒酱时用
步骤 2
平底锅倒油
步骤 3
炸一下花椒、桂皮、姜，八角，香叶捞出
步骤 4
放入蒜蓉，要先炒香蒜，再加入香菇，炒一会，再加入辣椒碎
步骤 5
等辣椒炒变色加入普宁豆酱，洗过搅拌机的酱油，十三香，盐，快好的时候加入鸡精或者鸡粉
步骤 6
放凉就可以装罐了，这个酱可以当火锅蘸料，也可以拌饭～
7. 怎样做五香茶蛋好吃
将鸡蛋、鹌蛋冷水下锅， 锅中的水没过鸡蛋， 再加入适量的盐 将八角、桂皮、小茴香、陈皮、甘草、草果放入调料盒中，放入锅中 煮开后1分钟，捞出鹌鹑蛋，敲破蛋皮，再放回锅中 煮开后1分钟，捞出鸡蛋，敲破蛋皮，再放回锅中 倒入啤酒，加入适量的老抽、盐，再煮5分钟，关火 泡上一定的时间， 味道更佳
8. 五香茶鸡蛋怎么做好吃窍门视频
材料猪肠粉200克，干葱头5~6瓣，肉末，芝麻，白糖1小勺，生抽2汤匙，麻油1小勺，葱花一把，红椒圈适量做法1.猪肠粉慢慢在案板上展开，把芝麻、肉末用汤匙抹在猪肠粉上2.把猪肠粉重新卷起，尽量卷实一点3.切去头尾，把每条猪肠粉切成2~3段，排列在盘中。锅里水开后，把猪肠粉放进去，中火蒸10分钟4.把干葱头切碎，放麻油进锅烧热，把干葱头放进去爆香，加入白糖、生抽，小火煮开成为芡汁5.把芡汁淋在蒸熟的猪肠粉上面，放上葱花和红椒圈装饰即可
9. 五香茶鸡蛋怎么做好吃窍门图片
把糯米红枣等干果蒸熟,然后把金瓜上面开个口,用金瓜当器皿,把蒸好的粘饭放入金瓜中加一些沙糖,之后放到蒸锅里蒸,蒸熟之后拿出来用刀切成几份,就可以吃了. 若嫌麻烦,就把金瓜切开,籽掏干净,撒一点点沙糖放到锅里蒸,熟了就好了
10. 煮五香茶鸡蛋的做法
主料:果仁300克
辅料:小茴香1克、花椒30粒 、香叶2片 、大料1个 、桂皮1小块
具体步骤如下：
步骤1
把果仁挑选出坏豆和小豆后洗净，大小一致便于成熟
步骤2
花椒、桂皮、香叶、大料、小茴香备好，喜欢吃辣的可以加一个辣椒
步骤3
把所有的香料和花生米倒入盆中，加入盐和糖冲入温水浸泡8小时以上，水不要没过生花生米就行
步骤4
泡展的花生米倒入锅中，大火煮开
步骤5
中途搅拌，开锅后立马关火，不用捞出，可以直接吃或是搭配各种食材食用