1. 烙五香饼的做法
1、茶匙酵母放入5杯面粉。 把3/4杯热水慢慢倒入面粉，边倒边用手搅拌。 待稍凉，把面粉揉成表面光滑的面团。 盖上湿毛巾醒30分钟
2、工作台撒满面粉，把发酵面团放在一起揉搓均匀。 把面团擀成长方形薄片。 上面均匀地铺满酥油，再撒满油酥。 把面团左边，右边，上边，下边各向中间折1/3，一共9层。 把面团擀薄。 从一边开始卷面团，卷成像旧式望远镜形状的长圆筒，分10份。
3、油酥打好后卷成卷，然后分成大小适中的小份，两头收口后做成饼剂儿。
这一步也很重要，面剂要用手拍成饼状而不是用擀面仗擀。这样烧饼会起的比较好，口感更酥软。拍得差不多了蘸上适量黑芝麻再轻拍将黑芝麻嵌入即可。
一分钟后掀开翻个儿，再过一分钟，双面变色，烧饼完全鼓起且松软酥脆即可！
2. 五香饼怎么烙
燕麦饼 主料 低筋面粉 100g 辅料 燕麦片 25g 葡萄干 45g 泡打粉 1.25ml 小苏打粉 1.25ml 鸡蛋 30g 色拉油 65g 细砂糖 70g 红糖 30g 做法： 1.大碗里倒入色拉油，放入鸡蛋 2.倒入红糖和细砂糖 3.充分搅拌，但是不要打起泡 4.在另一个碗里，把面粉，葡萄干，燕麦片，泡打粉，小苏打粉混合均匀 5.把混合好的粉类倒入液体中 6.用刮刀拌匀成为湿润的面糊 7.手上沾点干粉，将面糊捏成多个圆球形，然后压扁。8.烤箱放入中层，上下火，170度，约18分钟即可
3. 五香粉烙饼怎么做
发面烙饼的用料
面粉 550克酵母 10克温水 350克糖 10克奶粉 10克
发面烙饼的做法步骤
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步骤 1
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将所有材料搅拌均匀，和成一个面团。我现在比较懒，直接用和面机代劳。
步骤 2
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将面用保鲜膜盖好，现在冬天我们这儿比较冷，我是用被子盖好的，发了两个小时。
步骤 3
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硅胶垫上撒些干粉，用力揉搓面团排气，然后静置10分钟。
步骤 4
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将面团平均分成18份，每份45克左右。
步骤 5
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逐个将面团用擀面杖擀成直径8厘米左右的面饼。
步骤 6
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将面饼放入电饼档，开至薄饼，馅饼档位，注意不要加油，关上电饼档盖。
步骤 7
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待整个面饼发起，单面有少许焦黄翻面继续烙至另外一面焦黄。
步骤 8
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把饼拿出装盘即可。趁热吃外脆里软，香甜可口，会令你爱不释口，哈哈⋯
4. 烙五香饼的做法视频
主料
面粉150克（油皮）（有机石磨）
盐3克（油皮）
玉米油33克（油皮）
温水77克（油皮）
辅料
面粉100克（油酥）（有机石磨）
盐3克（油酥）
玉米油45克（油酥）
五香粉1克（油酥）
五香油酥烧饼的做法步骤
1.准备好原料。
2.面包机内桶里一次放入，77克水，33克玉米油，3克盐，再放入新良有机石磨面粉150克，选择一个冰淇淋程序揉面，一般是20分钟，15分钟我就暂停了，此时扯一块面看能拉出比较粗的膜。
3.容器中放入45克玉米油，3克盐，100克有机石磨面粉，1克五香粉，用勺子混合均匀。
4.把水油皮和油酥面团分别装入保鲜袋里，放冰箱静置30分钟。
5.静置好的水油皮能拉出非常漂亮的膜，这就是静置的缘故，所以静置是不可少的，水油皮出膜后面才能更好操作。
6.油皮，油酥各分成8分，油皮大概33克一个，油酥大概18克一个，用保鲜膜盖好。
7.取一油皮按扁放入油酥。
8.利用虎口像包汤圆一样往上推，最后收口捏紧。
9.、其余几个同样操作好，依然盖保鲜膜。
10.取一个面团收口朝上，从中间上下轻轻擀，擀成牛舌状。
11.从上往下卷起。
12.其余几个同样操作好，盖保鲜膜，松弛10分钟。
13.收口朝上，再次擀长。
14.从上往下卷起。
15.盖保鲜膜松弛20分钟，面皮变薄需要松弛久一些，再次擀会好操作一些。
16.松弛好后，还是收口朝上擀成长条状。
17.下压上行成三层。
18.把面片调转方向竖过来。
19.再次擀长，长度随意。
20.依次擀好排入烤盘中，刷全蛋液，撒芝麻，压实芝麻。
21.烤箱提前预热上火170度，下火160度十分钟，把油酥烧饼放入烤箱中层烤15分钟，最后上火调高180度，再烤5分钟即可。
22.烤好的油酥烧饼取出，稍晾不烫手就可以吃了，酥的掉渣，满口的芝麻与五香交错的味道，太满足了。
5. 香酥五香饼的做法
老饼经的五香饼就是先把面发一下，然后调一个酱料，五香粉放一点点盐，放一点生抽，放一点点面粉，教一点点熟油放一点点葱花，搅拌均匀，然后在饼胚当中抹一点点酱香酱汁
6. 五香酥饼的做法烙的
食材：面粉、酵母、白糖、食盐、五香粉、食用油
步骤一：将一斤高筋面粉倒入盆中，加入五克白糖，三克酵母，用二百七十毫升的常温水和面，一边倒水一边搅拌，面粉搅成大的棉絮状，下手揉成一个偏软、光滑的面团。
步骤二：开始制作油酥，取一个小碗，倒进三十克的面粉，适量的盐和五香粉，锅中加热四十克的色拉油，然后将油倒入面粉中，用筷子搅拌均匀即可。
步骤三：面团体积变大，手指戳一个洞，面团不回缩就表示面已经发好。面板上涂抹色拉油，将发好的面团取出，揉面排气。
步骤四：将面团整理成长条，切成大小均匀的剂子。将一个剂子按压抻长，用擀面杖将面剂子尽量擀薄，然后涂抹上油酥。
步骤五：从一头开始卷起，边卷边抻，最后收尾按压在饼的底部。用手掌轻轻按压，然后用擀面杖擀薄。
步骤六：电饼铛刷油预热，将饼胚放入，待底部定型后翻一面，在煎制过程中小火多翻面，直到饼煎制金黄酥脆即可。
发面做油酥饼，成品要比烫面的厚。油酥饼用烫面的做法更好操作，在和面时加入适量的盐提高面粉筋性，和面时再加入适量的油提高面团的延展性，醒发时间长一些，面团延展性更好，这样可以将面皮擀的更薄，卷的层数更多，做出的饼更加酥脆。
7. 五香煎饼的制作过程
普通面粉250克，温水150克，盐1克
(1).面粉跟温水还有盐混合，这时候的面比较黏手，可以借助筷子搅拌，然后再下手揉成面团。正常的和面，面粉和水的比例都是2：1，这里和面，水量要偏多了，这很关键，只要面团够软了，后面做出来的饼才会软，如果水少了，面偏硬，做出来的饼也会跟着硬。
(2).揉好的面，盖上盖子，让它松弛20分钟，让面团充分吸收水分，面团也会越来越柔软。
(3).先准备油酥，碗里倒入2勺面粉，热锅，放入2勺油烧至冒泡，然后将它淋在面粉里面，搅拌均匀。
如果嫌麻烦，油也可以不用烧，直接加到面粉里面，但是烧过的油，做出来的油酥会更加香。
(4).松弛好的面团拿出来，拉长，切成均匀的小剂子，拿一个小剂子，擀薄成圆形，然后抹上一层油酥。
(5).先卷成长条，再卷成一个螺旋形，放到盆子里，再松弛10分钟，这个时候面团更软了。
(6).案板上撒上一些面粉，然后把松弛好的面团擀圆擀薄。
(7).中火，把锅烧热，然后在上面刷一层油，把饼放上去，再用刷子在饼上面刷一层油，中途多翻面，以防烧焦，擀至两面金黄就可以出锅了。
8. 五香饼的制作
食材
洋葱 半个
面粉 500G
豆鼓 适量
酵母粉 5G
温水 适量
肉末 适量
辣椒酱 适量
盐 适量
老抽 适量
生抽 适量
方法/步骤
1准备好材料，洋葱切小粒，豆鼓剁小粒
2面粉中加入酵母粉，用温水和成面团，盖上布醒发20分钟
3热锅凉油，下肉末炒出油至金黄色，加入盐，老抽，生抽炒匀
4加入辣椒酱和豆鼓炒匀
5加入葱姜末和洋葱粒炒熟盛出备用
6醒好的面团擀成薄面片
7在面片上均匀的辅上炒好的肉末
8在折叠好的表面上涂一层食用油擀成薄面片
9不粘锅放油，下擀好的面片，煎至两面金黄色，表面涂一层黄豆酱，撒上熟芝麻和葱花即可
9. 五香饼的做法大全窍门
1/15 面粉加酵母和成面团，面团要软一些，发酵至两倍大备用。
面粉发酵期间准备馅儿
2/15 姜切碎
3/15 茴香洗净切碎
4/15 木耳泡发洗净后切碎
5/15 鸡蛋蛋清蛋黄分开炒熟
6/15 放在一起，加油拌匀，然后加盐和香油拌匀
7/15 拌好的馅儿
8/15 发酵好的面揉匀排气后分成小块
9/15 擀成面皮
10/15 放入馅料
11/15 和包包子一样包住，压扁
12/15 放入电饼铛中
13/15 启动馅饼档，等待提示音取出即可
10. 烙五香饼的做法大全
食材明细
黄豆、色拉油、盐。
1、黄豆挑出坏豆，用清水洗干净，然后浸泡24小时。
2、这是泡好的豆豆，胖胖的。
3、锅中倒油，烧至5成热，下入泡好的黄豆。炸至酥脆，捞出沥干油分。
4、把黄豆放入盘中，放入盐，拌均即可食用。
11. 烙五香饼的做法和配方
《香饼》配方:用四十两料加炭末一斤、蜜四斤、苏合油六两、麝香一两、白芨半斤、橄榄油四斤、其琛奄叭四两，先把蜜炼熟，加橄榄油把炼蜜化开，又加奄叭，然后加进一半料；将白芨打成糊状，加进炭末，又加进一半料，这之后加进苏合、麝香，揉均匀后用印模制成香饼。