1. 五香粉肉的做法
所谓五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。
广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴，尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。
五香米粉是采用优质大米，加入芝麻，花生，调味料，天然香辛料，经炒制，粉碎加工而成。而肉粉是动物骨头、肉熬制提炼制成的性同味精提鲜的
2. 五香蒸肉粉怎么做
主料：五花肉400克、蒸肉米粉100克辅料：盐3克、五香粉1克、生抽2汤匙、姜1块、料酒1汤匙、葱1段、土豆150克、鸡粉5克步骤：1.主料2.五花肉里放入盐、料酒、生抽、姜末、家乐鸡粉、五香粉3.放入蒸肉米粉抓匀，让每一片肉都裹上米粉4.土豆去皮切粗条5.盘底先码上土豆条，再放肉片6.放入蒸锅，大火蒸1个小时7.蒸好的肉撒葱末即可出锅
3. 五香粉五花肉做法
面粉400克
水200克
辅料
酵母4克
盐3克
玉米油20克
五香粉3克
步骤1
面包桶中加水和酵母，倒入面粉
步骤2
开启和面程序和成光滑的面团
步骤3
发酵至两倍大
步骤4
发酵好的面团取出揉一下排气
步骤5
玉米油中加入盐和五香粉拌匀
步骤6
分成两块，取其中一块擀成大的圆薄片
步骤7
将混合油均匀的抹在面片上，边缘留一些空隙不抹
步骤8
顺长边一头卷起来切成段取两段摞在一起
步骤9
用一根筷子在中间压下去放在铺好笼布的蒸笼中
步骤10
放入烧开水的锅中大火蒸15分钟再焖2分钟即可
4. 五香粉炖肉怎么做
菜花炖肉:原料：菜花一个，肉片。做法：
1：把菜花用手掰小朵洗干净，鲜肉切成小片。
2：锅中水开，加点盐菜花过水焯一下。
3：在热锅里倒入适量调和油烧热，然后放入葱丝和姜丝炒香，倒入肉片煸炒。
4：肉片放入锅中翻炒一会，然后放入少许料酒、酱油、少许醋继续翻炒。
5：将焯水好的菜花放入锅中跟肉一起翻炒，待锅中的菜基本均匀混合后加入适量的水将菜闷一会，待菜花炒熟之后放入适量食盐翻炒。
6：水基本烧干的时候起锅，加点葱花，鸡精就可以起锅了。很简单的一道菜，相信你会喜欢的。
5. 五香粉肉的做法大全
用料 ：猪肉200克，花生油 适量 ，姜末 少量 ，蒜米 少量 ，肉末 适量 ，酸笋 适量 ，西红柿 2个 ，豆瓣酱 适量 ，酱油 适量 ，蚝油 适量 ，盐 少许 ，老抽 少许 ，生抽 少许 ，淀粉 少许 ，料酒 少许 ，醋 几滴
寻味肉的做法
第一步，猪肉剁碎，加姜末 生抽 老抽 料酒 淀粉腌制10分钟。
第二步，热锅冷油 （花生油） 爆香姜末 蒜末
第三步，加入肉末翻炒至肉变色 滴入几滴香醋
第四步，倒入豆瓣酱 生抽 老抽 蚝油 酸笋炒香，
第五步，要不停翻炒 ，防止粘锅，加入辣椒酱
第六步，倒入粉虫翻炒均匀，出锅。
6. 五香粉做红烧肉
红油是辣椒面做出来的，五香粉是不能做的。
7. 五香粉肉的做法窍门
爆盐肉想做的好吃是有窍门的，大家一起来看看吧：
主料
猪腿肉适量
辅料
青椒适量
洋葱适量
配料
葱适量
姜适量
花椒适量
干辣椒适量
郫县豆瓣适量
豆豉适量
糖适量
老抽适量
料酒适量
鸡精适量
爆盐肉的做法步骤
1.所有食材清洗干净，姜切片，葱、干辣椒切段，适量花椒、郫县豆瓣、豆豉备用。
2.青椒、洋葱切块。
3.猪腿肉去皮切片。
4.一调羹料酒，四分之一调羹老抽，半调羹糖，适量清水调成酱汁备用。
5.热锅冷油，入肉片翻炒至肥肉卷起出油。
6.下入1中所有调料翻炒至出红油。
7.下入青椒和洋葱翻炒至断生。
8.下入酱汁翻匀。
9.关火后调入鸡精起锅。
敲黑板画重点：
1、用猪腿肉或五花肉都可以做盐煎肉，而且带点肥肉爆炒出来的肉片才好吃。
2、盐煎肉可以爆炒得久一些，肥肉片打卷，瘦肉干一些才香。
3、豆瓣、豆豉和老抽的比例可以根据自己的口味来，我一般是豆瓣和豆豉一调羹，老抽四分之一调羹提色。
4、青椒和洋葱不用炒太久，断生即可。
5、盐煎肉的配菜多种多样，除了青红椒、洋葱外，还可以用蒜苗、豆干、胡萝卜、卷心菜等等，只要不是水分太多的蔬菜都可以。
6、豆瓣豆豉和老抽已经很咸，不必放盐了。
8. 五香粉炒肉
我们先把肉片滑一下油，油温不需要太高大概四成热，油面泛起白泡就可以了。开小火把肉片依次放入锅中，等肉片定型以后用勺子不停的推动，让其均匀受热，滑油大概30秒钟，看到肉片变色以后就可以倒出控油了。
【步骤五】：
锅内留少许底油，把葱姜等小料倒入锅中，开小火炒香。之后从锅边淋入一点清水，加入食盐1克、鸡粉1克、老抽2克提底色，把颜色炒均匀。加入一点香油，倒入少许料酒去腥，再把肉片放入锅中，颠锅翻炒均匀。
【步骤六】：
倒入早已切好的洋葱，转大火翻炒30秒钟，等洋葱断生以后，倒入青红椒片继续翻炒30秒钟，把青红椒也炒断生。最后淋入一点明油提亮色泽，翻炒均匀以后就可以出锅装盘了
9. 五香肉怎么做法
用料：五花肉5000克，老抽500克，生抽500克，干花椒一把，香叶10片，八角 10个，小桂皮 5块，草果 5个，香果 5个，小茴香一大把，老姜8-10块大葱5根，大蒜10_20瓣，高度白酒半斤，香菜 1小把，干辣椒 一大把。
步骤 1
盆里放入用干毛巾或者厨房纸擦干净的各种干的香料。香叶略撕小点，小茴香直接放入，桂皮掰小块，八角掰小，草果，香果拍破，干辣椒可以整个放也可以剪成长段。
步骤 2
老姜切片，大蒜拍破，大葱切长段，香菜切长段，放进香料盆，直接倒入老抽和生抽混合。不煮不熬直接用！
步骤 3
我一般爱买整片的五花肉，让卖肉师傅把五花肉改刀到自己喜欢的尺寸，穿上刀眼方便后期穿绳子挂起来晾晒。五花肉拿回家，不要沾水！不要沾水！如果肉皮上看到不太干净，拿刀干刮几遍刮干净。一块儿一块儿均匀地抹一遍高度白酒，全部抹完静置一会儿。
步骤 4
把肉一块儿一块儿拿到酱汁盆里涂抹翻滚，全部沾满酱汁后，放进专门腌制酱油肉的容器里，肉全部涂抹并且装完后，把剩下的酱汁全部倒进腌肉的容器里，腌肉容器不要太大，让酱汁全部能淹没过所有肉肉，腌制容器陶瓷和玻璃最佳。
步骤 5
我用的砂锅腌，感觉好方便，完了盖子一盖就完事！
步骤 6
每两天翻一下，腌六或者7天后穿绳直接挂起晾干，千万不要洗！刚挂起来时会有酱油滴下，如果是晾在阳台，下面拿盆接一接。四川冬天一般阳台凉20-30天左右。不论是香肠，腊肉，还是酱油肉，凉起来至少要半个月后才开始有腌制品特殊的腊香味。还有，天气好的时候可以拿去晒晒太阳，晒过太阳的肉更香！
步骤 7
我习惯让肉凉晒到手捏还有略略弹手时取下来，切到适合我家蒸锅煮的长度，拿去抽真空保存。一捏就软的太湿，吃起来香味不够。捏起来梆硬的太干，吃前要泡很久，泡太久容易脱味，影响口感。
步骤 8
去年闹猪瘟，过完春节后才允许快递，还是给远方的朋友分别寄了一些。有香肠，酱油肉，风吹肉(我们这儿管没有用烟熏过的腊肉叫风吹肉)。
步骤 9
我喜欢酱油肉洗干净，略泡后整个蒸熟，切片直接吃。当然拿来配菜炒也可以，但是我习惯瘦酱油肉直接吃，略肥一点的部位配菜炒！
步骤 10
炒蒜苗，炒茶树菇，炒折耳根，炒蒜苔，炒花菜……各种好吃！
10. 五香粉肉的做法视频
材料面粉，牛肉末，大葱，粉条，盐，酱油，五香粉，料酒，味精，香油，生姜做法1.面粉和成比较软的面团，反复揉揣至面团表面光滑，醒1个小时；牛肉末、葱花、姜末、粉条、盐、料酒、酱油、五香粉、香油拌成馅2.取一小块面团，放上肉馅3.面皮将肉馅包好，按成圆饼4.放锅中用小火煎炸5.两面煎炸至金黄色
11. 五香粉猪肉怎么做好吃
小时候就是吃妈妈的猪肉酱长大的，后来长大出门读书以后就很少吃到妈妈做的猪肉酱了；如今转了一圈回到家里，看到妈妈又在做酱了，趁机就学了，以便一个人在外面能够回味家乡的味道。
猪肉酱材料
酱、猪肉、冬笋、香干、油豆腐、食用油、白糖、水
猪肉酱做法
第一步
半碗酱加入适量的水，然后均匀搅拌；
第二步
把猪肉、冬笋、香干以及油豆腐都切好以便备用；
第三步
在锅里加油加热，等油热了以后，把猪肉放入锅里加入料酒，然后再加点水，然后把食材都煮熟了。
第四步
把之前搅拌的酱倒入锅里，翻炒等锅中冒泡的时候，加白糖，等到锅里的酱稠的时候就可以关火出锅了，一道非常地道的猪肉酱就可以吃了。