1. 五香花生的制作方法
花生米要选多少？这个看你的需要了，由于花生米煮好以后会变双，所以，大半碗花生米就能煮一碗。
我一般是选大半碗。
然后，将花生米，八角5~10个，小辣椒5~10个，香叶5~10片及适量的花椒放到锅里，加3~4碗水。
先别放盐！原因后面再说。
其实，这里的配料和水，都没有固定的比例。味重的，就多放些配料。喜欢吃软一些的，就多些水，多煮一会儿。
如果急着吃，就直接煮；否则，可以先泡半个小时将花生泡开再煮。
烧开以后，将火调小一些，继续煮。
我喜欢吃软软的，所以会煮的时间长一些。
等水少一半以后，再加入盐。加盐以后，再煮十分钟就可以了。
警告：盐不能刚开始就加，否则，花生米会变黑！
煮好以后，倒到碗里，刚好一碗，自然冷却。
如果一顿吃不完，最好用不带油的干净勺子盛出来吃。如果直接吃，吃剩下的就算放到冰箱，也容易变质。
如果喜欢吃凉拌的，就将花生米放在水里冲一下，将八角、花椒等配料挑出来，滤干备用。
然后再用芹菜、胡萝卜切成丁，在开水里焯一下，然后和花生米混合，倒入香油，加适量盐，拌匀就可以了。
根据个人口味，再加入些味精，十三香，南德什么的，就更好了。
2. 五香花生的制作方法带壳
建议用盐水泡一下，晾干，再炒制，可以试一下煮五香花生原料：带壳花生500克，花椒2．5克，八角、茴香各2．5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，盐适量。
制法：
（1）把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮，适量水（水量浸没花生为度）。
（2）剥去蒜皮，洗净，拍碎，放入泡花生的缸中充分搅拌，使盐溶化，浸泡一昼夜。
（3）将花生连同盐水、香料一起倒入锅中，置旺火上煮开，改用中小火煮30分钟。
（4）将煮好的花生捞出，控干水分晾凉，放太阳下摊晒至七八成干，即可装盘。炒货摊上买的干花生大部分都是烘培出来的，用五香料和烘培沙，搅拌均匀，加入花生，进行烘培45分钟，温度大概在75度左右
3. 五香花生的制作方法微波炉
所谓五香醋，其实也叫七味料。
以2斤水为例，配比：
小茴香6克
八角 4克
花椒 3.5克
陈皮 3克
桂皮 2.5克
莳萝籽2克
丁香 3个
说是叫五香，实际是七味，香味更有层次感。
1、五香汁做法：把香料用温水泡一下，装入料包，然后把姜20克、葱20克，冰糖5克和料包一起放入水中煮沸，小火20分钟关火，放入盐适量即可。
2、五香卤豆腐做法：把卤水豆腐切成大片，用油炸成脆皮，表面黄色，然后把豆腐片放入五香汁中卤制15分钟，期间调好盐口，关火，放入味精5克，浸泡销售（炸好的豆腐片如果不卤制，直接撒上椒盐，就是椒盐豆腐，也是下酒佳品）。
3、五香蚕豆做法：把蚕豆提前用水泡软后，在五香汁中卤到內芯柔软，浸泡销售。
实际上这款五香醋属于是一种基础调味汁，用处很多，例如加入茶叶可以做五香茶蛋，炖菜时可代替温水能提升口味，把这些香料加葱姜、香菜等用来熬醋，就是特制五香醋，调制凉皮、酸辣粉、面条等能有不同的效果。
4. 五香花生的制作方法?
五香花生果的制作方法五香花生果的制作方法，锅里放上洗好的花生米，再上香叶，花椒大肥，再加上少许的盐，一起煮开煮开三分钟，关火焖一分钟，然后倒出来晾凉，然后再放锅里炒，或者有空气炸锅炸，或者用微波炉烤，这样都可以的，这就是花生米的做法
5. 五香花生的制作方法烤箱
半干五香花生的做法：
食材：
花生米400g
盐20g
花椒20粒左右
大料1颗
小茴香20粒左右
开水400g
1，加花椒，大料，小茴香，滚开水泡1个半小时
2，时间到了以后，用漏网沥干水分,
3，平铺在烤盘上，烤箱200度预热5分钟，入炉烤约5分钟，取出来晃动一下，再迅速放回烤箱烤10分钟，听到噼啪声后，烤箱调至150度，烤盘取出，晃动一下烤盘，让花生米跟着滚动一下，再入炉，150度，烤20分钟左右。
4，取出冷透后，花生米就变脆了
6. 带皮五香花生的制作方法
主要原料 选择均匀、色泽好的花生果25公斤，食盐2．5公斤，花椒10克．茴香10克，桂皮5克。 设备用具 缸、锅。 制作方法 将大小均匀，色泽较好的花生果除去杂质，用清水洗净，将洗净的花生果与食盐、花椒、茴香、桂皮一起放入缸中（或大铁锅中），加水至没过花生，搅拌后浸泡两天。然后，一起倒入锅中，旺火煮沸。之后再用弱火煮30分钟，捞出。摊在席子上晾晒或自然干燥，待7-8成干时即为成品。 工艺流程 选花生果→水洗→加配料→浸泡→煮熟→晾干下面是带壳的 1花生洗净2放入锅内，倒入清水迈过花生。
3放少许盐。
4放十三香 放八角。
五香粉5大火煮开后改中火煮20分钟即可。煮好后盖盖子闷一会更好。 这是一种方法 另一种花生清水煮至水开放在大料、桂皮、甘草、茴香、食用盐，食用糖精和蒜泥，将以上调料放在锅中熬制个小时，就制成调料水，经过煮制的花生要放入制好的料水中，浸泡30分钟即可入味 后在晒干
7. 五香花生的制作方法空气炸锅
1、准备食材：花生米、橄榄油、盐、白酒。
2、花生米洗净，沥干水分，用厨房纸擦干。
3、加入一勺植物油拌匀，使花生米表面裹上一层薄薄的油。
4、花生米倒入炸篮中，合实炸篮，启动烘烤程序10分钟。
5、每隔三、四分钟取下炸篮摇动均匀，直到花生米稍有裂开颜色变深。
6、炸好花生米倒入容器中，趁热加入少许盐和几滴白酒搅匀、晾凉后即可食用。
8. 干炒五香花生的制作方法
1、食材：花生2斤，食用盐适量，茴香少量，八角少量，桂皮少量，葱段少量，生姜少量，香叶3-4片。
2、把花生放在漏水盆里清洗，把壳上的泥都洗干净，沥水。
3、清洗干净后，我们就把花生倒入煮锅内（也可以用电饭锅），放入茴香、桂皮、八角、生姜片、葱段、香叶等香料，倒入适量食用盐。
4、然后加入清水，水量没过花生，用锅勺把食用盐，香料搅匀。如果您使用电饭锅煮花生时候，花生量假如是饭锅的一半，那我们的水量就要加到饭锅的最大量，香料的量也需要适当增加。
5、盖上锅盖，打开燃气灶煮上40分钟左右，观察花生壳颜色的变化。使用电饭锅的小伙伴要注意哦，电饭锅煮花生速度较慢，如果要花生入味，起码要煮上一小时，所以电饭锅开煮的时候水量要一定要多余花生。
6、煮花生时如果发现水量不够时，就不要再加水了，花生已经煮熟，直接关火起锅就行。等到花生壳颜色变深后，我们就可以关火，焖上一会就可以出锅了。