1. 粽香五花肉的做法
步骤 1
准备材料
步骤 2
牛腩切成小块，用流动的水反复冲洗干净，至无血水渗出。锅中水烧开，冷水入锅，烧开后再煮两分钟（不要盖盖子）。捞出，用水冲洗干净沥干备用
步骤 3
胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块，洋葱剥去表皮，切块
步骤 4
锅子烧热，倒入油，油热倒入步骤3的蔬菜块，保持中火不断翻炒至胡萝卜和土豆表面收紧边缘有些焦黄，盛出备用
2. 五花肉粽的做法和配料
一、配料：粽叶，绑粽子的草或是棉线，糯米，小米，花生仁，苡米，绿豆，红豆，莲子，红枣(去核)
二、做法：
1.将粽叶及绑粽子的草放入清水中浸泡一晚上(期间最好换几次水)，刷洗干净后待用(我用的是干粽叶，如新鲜粽叶直接洗净即可)。
2.将糯米，小米，花生仁，苡米，绿豆，红豆，莲子洗净，用清水浸泡一晚上(天气热可将其连盆一起放入冰箱冷藏室，以免产生异味)，捞出沥干;将红枣洗净剪成小块，与其它浸泡好的材料拌匀。
3.将两片粽叶重叠，光面朝上。
4.将适量的馅料放在粽叶上。
5.将粽叶的两条长边往上折，盖住馅料。
6.再将粽叶叶尖的那一头折起来刚好盖在有馅料的地方。
7.然后将粽叶另外的一头也折起来。
8.将多余的粽叶再往下折(或者剪去也可以)。
9.然后用绳草将其绑起来。
10.将包好的粽子放入高压锅内，倒入淹过粽子的水，盖上锅盖，大火烧开后转中火煮约一小时后关火，泄压后开盖取出即可。
三、注意事项：
1.可将粽叶放入沸水中煮几分钟后再开始包，煮过之后的粽叶就会没有生粽叶那么脆而变软好包一些，新手的话建议将粽叶煮一下再包好操作一些。
2.绑粽子的时候要稍微绑紧一些，这样粽子在煮的过程中才不至于松散开来。
3.八宝粽中的“八宝”除糯米以外其它材料可根据自己的喜好来搭配，但是要注意其它材料的量加起来不能超过糯米的用量。
4.对于新手朋友们来说，刚开始包的时候馅料不要放得太多，少放一些馅料好操作一些。
3. 粽香五花肉的做法窍门
凉拌菜笋食材准备 凉拌菜笋做法步骤 1.竹笋焯水后放在冷水中浸泡一晚上捞出沥干水分备用!(中途记得换4～5遍水! 2.处理好的竹笋切成薄片，香菜洗净切成末备用! 3.蒜瓣洗净加少许盐放在兑窝里捣成蒜泥! 4.把蒜泥，辣椒油，盐，鸡精，香菜末，香醋，香油放进装竹笋的盆里!
4. 粽香五花肉的做法和配料
1. 准备原料，黑米和糯米、红豆混一起，泡一晚上，粽叶洗净后煮半小时后折好。
2. 折成漏斗状，放米，蜜枣，再放一层米。
3. 折好，不要漏米。
4. 白米的也是同样的方法。
5. 折好，用线捆好，口朝上放好。
6. 入锅时，要竖着放，口朝上放，以免米顺着缝子露出，上边一层可以横放。
7. 大火煮开，小火煮2-3小时，一锅粽子煮好了。
5. 五花肉粽子怎样配料
1、糯米放入淘箩，用清水淘净，连箩静置约15分钟，沥干水，将米倒入木盆内，加入糖20克、盐15克及酱油50克拌匀。
2、将猪腿肉去皮，按横纤维分别肥瘦切成长方小块(每块约重20克)，放入大盆，加糖7克、盐10克及味精、白酒，反复搓擦，使用料渗入肉内，直至泛出白沫时止。
3、左手拿粽叶2张，毛面朝下，宽度1/5相叠，右手另拿1张粽叶，光面朝上，约1/3相叠接在左手粽叶的尾部将粽叶接长，在总长的2/5处折转，两边相叠约3厘米成漏斗状。
4、左手托握粽叶，右手放入糯米40克，肉3小块(二瘦一肥)按瘦、肥、瘦顺序横放米上，再盖上糯米60克，铺平，将长出部分的粽叶折转，盖住米，包成囚角矮壮长方枕头形，用绳绕折至八成紧即可，照此法逐一包好。
6. 五香肉粽怎么做
主料：糯米1.8千克，猪肉450克 辅料：粽叶适量 调料：料酒2汤匙，生抽2汤匙，老抽适量，五香粉1汤匙。
具体步骤： 1.糯米淘净，用清水浸泡半天.沥干水分 2.芦叶漂净，放开水煮3分钟，漂净 3.猪肉洗净切块 4.放入大碗，加糖，盐，料酒 5.加老抽，芝麻油 6.加姜，八角，桂皮，五香粉 7.搅拌匀，放入冰箱冷藏一个晚上入味 8.把腌制鲜肉的酱汁倒入糯米里 9.搅拌匀 10.取三片芦叶，卷起，成漏斗形 11.放入一勺糯米，放入一块肉 12.再盖上糯米 13.包好，用棉线捆紧 14.全部包好后，放入高压锅，加8分满水，大火煮至上阀，小火30分钟，关火 15.把高压锅打开，再加开水至8分满 16.再大火煮至上阀，小火煮60--90分钟.即可 小贴士 1.煮粽子的时间，根据浸泡糯米的时间，也根据粽子的大小决定； 2.如果要省煤气，可以等高压锅上阀后小火焖煮一下关火，等20分钟后再用大火煮至上阀，再关火； 3.鲜肉要切成带些肥肉的块，腌制入味后再包，粽子会比较香； 4.第一次煮30分钟后，糯米会膨胀，所以还要加些开水再煮。
7. 正宗五花肉粽子的做法
【制作食材】五花肉，鹌鹑蛋，小葱，香叶，八角，花椒，食用油，生抽，老抽，冰糖，食用盐
【制作步骤】
1、今天跟大家分享的是一道鹌鹑蛋红烧肉的做法，烹饪起来一点也没有难度，材料也比较少。把这道鹌鹑蛋红烧肉所有需要用到的材料准备一下。首先准备一斤左右的五花肉，最好是三层瘦肉，两层肥肉，带猪皮的五花肉。五花肉准备好了之后，咱们再准备一小碗鹌鹑蛋。接着再准备三根小葱，适量的香叶，八角，花椒，食用油，生抽和老抽。全部准备完成之后，咱们就可以开始这道鹌鹑蛋红烧肉的制作了。
2、既然今天咱们做的是红烧肉那么首先要处理的肯定就是五花肉了。先把五花肉放到清水中浸泡，浸泡的时间大概在30分钟左右。然后咱们将浸泡好的五花肉多清洗几遍，清洗完了就将它捞出来，先放到一个容器中控干水分。
3、将浸泡清洗并控干水分的五花肉放到案板上，先切成大概2×2厘米左右的大块，切好之后，咱们先把它放到一旁。取来平底锅，先把平底锅烧热，然后把五花肉块一块一块地夹到平底锅中给它煎一下，平底锅是不用放油的。
4、先把五花肉的一面煎至焦黄，翻面继续煎，在煎五花肉的时候用小火慢煎，煎到每一个面都变得焦黄的时候，咱们就先把它夹出来，放到一个盘中备用。平底锅中有咱们煎五花肉煎出来的油脂，用这些油脂把准备好的鹌鹑蛋也煎一下。
5、鹌鹑蛋最好准备熟的，咱们先把鹌鹑蛋的壳去掉。如果只有生的，那么就先把它煮熟再去壳。鹌鹑蛋放到锅中之后，咱们要不停地翻动，让鹌鹑蛋受热均匀，等到鹌鹑蛋表面被煎得微黄的时候先关火，然后放到一旁待用。
6、电饭煲中放入准备好的小葱打成的葱结，然后把我们已经煎到表面焦黄的五花肉放进去，然后再把鹌鹑蛋放进去，加入准备好的香叶，再加入准备好的八角，花椒，食用油和生抽。继续往里面加适量的老抽，冰糖和食用盐，倒入没过各种食材的开水。
7、各种食材和调味料全部放好以后咱们按电饭煲上的鸡鸭肉键煮15分钟。15分钟时间到了之后继续焖十分钟。时间到了之后，咱们把它放到一个盘中，然后挑出配料，一道非常美味的鹌鹑蛋红烧肉就做好了。
8. 粽子五花肉的做法大全
主料：
糯米1000克，粽叶40片，红枣200克；
做法
1.糯米清洗之后用凉水泡上，要泡5个小时以上，红枣泡上；
2.粽叶洗干净，用热水煮一下，在水里浸泡一下，减去根部的硬梗；
3.把粽叶折成漏斗形，然后放一颗红枣在底部，这样为的是防止漏米；
4.然后放入糯米，再放入两个红枣；
5.包成粽子，用绳子捆好；
6.包好的粽子放入锅里，添加足够的水，上火煮，大火烧开锅之后，转中火煮至2个小时左右；
7.粽子在汤里浸泡盖上锅盖焖10个小时，捞出即可食用。
9. 粽香五花肉的做法大全
【奶茶粽子】
【主料】东北圆糯米2斤、奶茶大瓶1瓶
【调料】新鲜粽叶、红枣、白糖（不爱吃甜的朋友，也可不做）
——【开始制作】——
第一步，将东北圆糯米用清水冲洗到水变清后，倒出里面的水分，然后将一大瓶奶茶倒入糯米中，放入冰箱冷藏腌制12个小时；现在天热，常温下腌制时间过长，容易导致糯米产生异味，所以一定要记得放入冰箱；
第二步，红枣清水冲洗干净，新鲜粽叶用凉水浸泡2个小时，然后冲洗干净，备用；
第三步，将粽叶较粗硬的头部剪去一小截，选择一大、一小两片粽叶，小的粽叶放最里面，底部对齐，两手平握，将粽叶向内弯曲重叠即成一个圆锥形；
第四步，将泡好的糯米舀上一勺，用勺子压紧底部，中间放上一粒红枣，最后再用糯米压紧，馅料就好了；将粽叶较短的三个边向内裹住，留下较长的一面，向下包裹住，最后用绳子缠紧实即可。这是三角粽子的包法，大家也可以根据自己喜欢的形状包裹即可；
第五步，蒸锅中放开水，将粽子放入锅中，大火煮5分钟，小火继续煮40分钟，关火后再焖10分钟，捞出来沥干水分即可。
10. 五花肉包粽子的做法
1、准备好糯米、红豆和粽叶
2、糯米和红豆清水淘洗干净，拌进食用碱，根据个人喜好放食用碱。可以不用太多，太多不好吃，食用碱不放也可以
3、粽叶清洗干净，取两片卷成尖角
4、放上拌好的糯和红豆
5、包成自已喜好的形状圆形、方形、三角形、四角形都可以
6、用线扎好也可以用粽叶，不易扎的太紧，能固定粽叶不散开就可以了
7、放进锅里加清水蒸煮2到3个小时
8、出锅，香喷喷的红豆粽子做好了。
11. 粽子里的五花肉怎么做好吃
1
从冰箱里取出冷冻粽子。
粽子已经被冻的非常结实了，表面也覆盖了一层冰霜。此时解开塑料袋让冷气先散发出来。
在冰箱里保存粽子也是讲究方法的，应该选择冷藏室而不是冷冻室，否则粽子被冻到芯里不仅解冻起来麻烦而且口感会变得非常差。
2
将本次预计食用的粽子取出。
按需要食用的数量来选择解冻的粽子数量，不要全部都取出，避免浪费。
冷冻的粽子一旦解冻，如不立即食用就会马上变质的。
3
将粽子放入准备好的温开水中，侵泡10分钟左右。
千万不要选择直接蒸煮粽子，这样冷冻粽子的口感就丧失，而且夏日炎炎，如果再吃热粽子那会是怎么一种恐怖的感觉呢？
10分钟之后，你会发现粽子已经非常柔软了。
4
将粽子放置在空调的通风口10分钟
将空调对着粽子吹，让冷风吹拂冷冻的粽子，目的是让粽子缓慢降温，达到清凉可口的状态。
5
在等待期间，清洁双手
夏天病菌较多，而且冷冻粽子经过了多人直接接触，并在冰箱的环境里和空调的吹拂下，表面有很多细菌。为了不吃坏肚子，一定要清洁双手，切莫病从口入。
6
开始享用吧
10分钟之后，粽子已经达到了室内温度，吃起来口感清凉温润可口。隐隐还可以闻到粽子特有的清香呢。