一、茶鸡蛋家常做法？
茶鸡蛋的家常做法，鸡蛋煮八分钟左右，过冷水，然后将鸡蛋轻轻敲出裂缝，锅中倒入适量的水，水里加入2颗八角、一小把花椒、一小段桂皮、几片香叶和两块冰糖，茶叶提前泡发好，也放入锅中，加入一勺生抽、一勺料酒、少许老抽、适量食盐和少许味精，开中火煮5分钟，煮出香味，然后将煮好的料汁浇到鸡蛋上，要充分的没过鸡蛋，然后盖上盖子浸泡2个小时以上，这时鸡蛋已经充分的入味，可以开吃了，腌制的时间越长越入味。
二、盐茶鸡蛋做法？
食材
鸭蛋 适量
盐 适量
茶叶 适量
八角 适量
桂皮 适量
白酒 适量
老姜 适量
方法/步骤
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将八角、三奈、桂皮、花椒、老姜、盐放入锅里，加水烧开后，用小火熬10分钟，放凉备用。(30个鸭蛋150克盐2000克水的比例，水刚好淹过鸭蛋）
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方法/步骤2
1
鸭蛋洗干净
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方法/步骤3
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倒入熬好放凉的五香水，加一点点白酒，搅均，慢慢放入洗干净的鸭蛋。
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方法/步骤4
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盖好盖子，放到阴凉处。冬天泡2个月，夏天40天即可。
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方法/步骤5
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捞出，用冷水煮，水烧开后用小火煮10分钟即可。
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方法/步骤6
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煮熟后的五香盐蛋。
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注意事项
放盐的量按鸭蛋的数量来放，尝尝盐水，不能太咸，泡蛋时间长，蛋黄才能出油。
三、五香白果做法大全？
主料：河虾250克,白果（鲜）30克,荷兰豆50克
辅料：辣椒(红,尖)20克,鸡蛋75克
调料：淀粉(豌豆)3克,姜2克,盐3克,鸡精2克教您白果虾球怎么做，如何做白果虾球才好吃1.虾洗净去皮，剔除背部虾腺，加入盐，蛋清和少量的水淀粉，抓匀；红椒和荷兰豆去筋后切成菱形方块；葱切段，姜拍碎；白果去壳，放入开水锅中煮熟捞出，去除薄皮。
2.锅中的油烧至五成热时放入虾仁滑开，再将红椒和荷兰豆过一遍热油，煸炒葱，姜，加盐，米酒和鸡精等调料，放入虾仁，红椒，荷兰豆快速翻炒后即可。
四、五香肉罐头做法大全？
1、选用猪的去骨肋条及腹部的带皮肉(瘦肉不宜过多)。若选用前腿肉，瘦肉过厚者应适当修去，保留2厘米左右即可。
2、水与肉之比为2∶1左右，肉块全部浸没。用沸水下肉，煮35-55分钟左右。预煮时加鲜葱及切碎的生姜(用布袋包好)。煮至肉皮发软并带有粘性时为止。
3、上色油炸，煮后的肉立即上色油炸。先将皮表面的水分擦净，然后涂抹一层焦糖上色液由黄酒、饴糖、酱色混合而成。放入200～220℃的油锅中炸1分钟左右，捞出。肉皮呈棕红色并起皱发脆，瘦肉转黄色。
4、稍滤油后立即投入冷水中冷却1-2分钟，捞出切片。注意，油炸投料时应皮面向下，油炸到中后期要轻轻翻动。
5、复炸，肉块放入180-190℃的油锅中炸30-50分钟，不断搅动，炸至肉片切面稍有黄色即可出锅。滤油后，在冷水中冷却1分钟，立即取出准备装罐。
6、汤汁的配制：将汤汁配料在夹层锅中煮沸5分钟，黄酒和味精在临出锅前加入。用6-8层纱布过滤，备用。
7、装罐浇汁：装罐时肉块要依次排列。皮要向上，小块肉垫在底部，肥瘦搭配均匀。
8、排气密封，真空抽气。罐内中心温度为60-65℃。密封由封罐机来完成。
9、杀菌冷却，检查后可出成品。
五、五香果仁做法大全？
五香烤果仁配料
生果仁 200g
开水 200g
食盐 20g
大料 1个（八瓣）
桂皮 1小块
五香粉 1-2g
花椒 少许
将花生米洗净，将以上调味料放入开水，浸泡花生米至少1-2小时。沥干水分。
烤箱上下火200度预热。将果仁平铺在烤盘中送入预热好的烤箱，200度烤8分钟。烤箱有吹风的一定要打开吹风，这样受热均匀。
8分钟后，看到有部分果仁的红衣裂开，并听到少量爆裂声。将烤盘取出，轻轻晃动使果仁翻面。
烤箱转170度，送入翻好面的果仁，继续烤5-8分钟。直到听见频繁的爆裂声，并从烤箱中传出果仁的香味，就可以取出来了。
放凉之后，弃仁食皮
六、五香干排骨做法大全？
以前只会直接炖着吃，现在学会了简单地烧制菜品，只要有时间还是选择烧制，因为炖与烧，虽然调料大致相同，但烧制的还是有滋味～
By Liliumlys
用料
排骨 650g
冰糖 30g
老抽 半勺
生抽 2勺
盐 适量
醋 几滴
料酒 少许
生姜 适量
干辣椒 适量
肉桂 适量
香叶 适量
八角 适量
花椒 适量
做法步骤
1、排骨冷水泡洗
2、备好调料
3、锅中加入适量的水，冷水倒入排骨，加适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。
4、热锅凉油，加入冰糖煸炒至冰糖融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡即可。
5、将排骨倒入锅内，转中火，快速翻炒，使排骨裹上糖色。
6、加入老抽、生抽，翻炒上色增香。
7、放入备好的调料，加入热水持平食材，滴几滴醋，大火烧开，尝味，调入少许盐，转中小火炖制30到40分钟。然后大火收汁即可。
8、有滋有味儿的五香排骨烧好了！
七、五香汤的做法大全？
首先将五香豆腐干切成丝。冬菇浸软，去蒂，洗净，切成丝。鲜草菇洗去污泥，稍剔，拖水，切成丝。粉丝剪段浸软。虾米挑去杂质，浸软。
然后锅内放油,烧至七成热，将虾米放入爆香，注入清水适量。烧开,下入冬菇、烧开10分钟;下五香豆腐丝、粉丝、紫菜烧开10分钟,待烧开后，再下入鲜草菇、加盐、味精搅匀即可。
八、五香肉卷做法大全？
五香肉卷做法
主料：猪肉1500克
辅料：红葱头500克，豆腐皮13张
调料：色拉油适量，味精半小勺，生抽2勺，五香粉1小包，地瓜粉10克，白砂糖1小勺
五香卷的做法
1.将肉洗净，切片
2.加入生抽、白糖拌匀，腌过3-4小时(过夜更入味)
3.红葱头剥去葱衣，洗净，切成薄碎片
4.腐皮用剪刀对开剪成两片
5.在腌好的肉里，放入切好的红葱头、味精、五香粉抓匀，慢慢加入适量的地瓜粉，使馅料成粘稠状
6.取些许地瓜粉，用生水打湿再冲进些许开水，调成浆糊状
7.把豆腐皮平放在案板上，取馅料放在豆腐皮一端，先将底部的腐皮卷起，再将两边的腐皮往中间折卷成条状卷
8.卷到剩下一小部分腐皮时，在未卷起的腐皮涂上少许面糊，粘牢便成五香卷生坯
9.油锅放在中火上，待油烧至六成熟后，加入五香生坯炸至表面金黄，整条下锅炸，待五香卷浮出油面后，用筷子翻面炸匀，至金黄色后，捞出沥油，切片即食
九、五香肥肠做法大全？
食材
肥肠 500g
五香料包 250g
高汤 5kg
方法/步骤
将香料包放入高汤中，加入盐。
用水将肥肠洗一遍之后，在用清水洗一遍。
盆中放入肥肠，葱片，姜片，白酒，生粉。
放入生粉之后，带上塑料手套将肥肠抓均匀。
另外一个锅中加入水，放入肥肠，放入姜片，再放入白酒。
等锅中的肥肠煮出血沫之后，放入高汤锅中，卤一个小时。
将肥肠切段之后，浇上卤汁即可完成。
十、五香杏仁做法大全？
1、生杏仁500克放一盆里，倒入才烧开的水沫过杏仁烫1分钟。沥水后拌入1料里的盐和五香粉腌30分钟。
2、铁锅置炉上开中火火，放入细盐炒热，然后倒入腌好的杏仁，中火炒至杏仁熟，大约10-11分钟。
3、离火后倒入漏盆里，颠簸漏盆将盐完全分离开，杏仁冷后就可以吃了。吃不完的五香杏仁装干净玻璃瓶冰箱冷藏。炒盐可以收集起来下次再用。