一、五香猪蹄高压锅做法？
1.
猪蹄去毛切块洗净。趁冷水下锅,在锅里焯一遍。水里加料酒。
2.
锅开后煮5,6分钟,去血沫捞出用凉水冲净。在高压锅里放入姜片生抽老抽,少许蚝油冰糖料酒香叶。把猪蹄倒入,搅拌一下上色。倒入开水,刚没过猪蹄即可。
3.
加盖上大汽后转小火焖35分钟左右。关火。等关火后汽跑完揭盖。翻拌一下。这会儿应该很香烂了。
4.
如果还嫌不够,重复盖上锅盖,等上汽后再小火焖个几分钟关火足矣
二、五香带鱼高压锅做法？
1、大蒜去皮捣成茸，大葱去根洗净切成葱花，备用；
2、带鱼清洗干净，切成1厘米厚的片，用黄酒、酱油拌腌一下；
3、炒锅烧热，加少许清油加热后，下鱼片煎至两面金黄色时捞出；
4、锅内下蒜茸煸香，倒入鱼片，撒上味精、椒盐、五香粉，翻炒均匀，淋上花椒油，撒上葱花出锅，稍冷后装盘，即可
三、五香鱼的高压锅做法？
原料
小黄花鱼 (2斤)
葱适量，姜适量，蒜辣椒适量，八角适量，白酒适量，陈醋适量，生抽适量，少量老抽，糖适量
1. 鱼洗净去头尾内脏，加少许盐，白酒腌制后控干水份。葱切段，姜切片，蒜拍破备用。
2. 热锅冷油，待油温升高后放入小黄鱼中火煎至两面金黄取出。倒出多余的炸油，锅内加入葱，姜，蒜辣椒，八角，花椒粉爆香后烹入白酒，陈醋，生抽，少量老抽上色。再加入稍多些的糖，少量盐，鸡精调味后加入一碗清水大火烧开后，小火炖制。直到锅内剩少量汤汁后关火。
3. 取压力锅或电压力锅一个，將炖好的鱼上汽后再压制15分钟左右即可出锅!
4.美味又好吃的五香鱼的高压锅做法完成开吃了。
四、五香鲅鱼的高压锅做法？
1、材料：冻鲅鱼2条、十三香50克、葱、蒜适量、干红辣椒4个、八角2粒、醋30克、姜丝适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、花椒粒适量。
2、鲅鱼去头去内脏，清洗干净，在两面斜切几刀备用。
3、把鲅鱼切段，然后放到干净无水的容器里备用。
4、放入适量的姜丝、30克料酒、20克白糖、20克盐、20克花椒粒拌匀，腌制20分钟起锅倒油烧热，把腌好的鱼块放进去，炸至微黄。
5、把锅里的油烧热。加入腌好的鱼，炸至褐色。
6、另起一锅倒水，然后放入十三香50克、干红辣椒4个、八角2粒、花椒粒20克、料酒30克、白糖20克、盐20克、醋30克、姜丝适量大火煮开。
7、将炸好的鱼片倒入盛有熟酱汁的容器中，然后将容器放入高压锅中。
8、盖上锅盖，大火煮至上气，转小火炖30分钟完成。
五、五香酥带鱼高压锅的做法？
带鱼洗好后再将带鱼切成6厘米左右的段。
接下来准备一些辅料：葱切成段，姜切成片，再准备干辣椒3个，大料2个，花椒一小把。
把带鱼平铺在高压锅锅底，放入所有辅料，然后放调料，生抽1汤勺，老抽少许，料酒1汤勺，最后放水，水不要太多，快末过带鱼就可以了。
高压锅盖盖，大火烧开，改小火，焖30分钟左右，关火。
待高压锅浮子自动落下后，开盖，放少许食盐，然后开大火，收汤，待汤汁快没时，关火。
六、五香带鱼做法 不用高压锅？
主料：带鱼3条
辅料：植物油3小勺，盐4小勺，料酒2小勺，五香粉4小勺，胡椒粉2小勺，老姜1块，大蒜4瓣，大葱1颗
做法步骤：
1. 带鱼去头去鳃，再剪掉鱼鳍，然后将带鱼剪成长度相同的带鱼段；
2. 带鱼洗净后，拭干水分，调入适量盐；
3. 调入适量料酒；
4. 调入适量五香粉，胡椒粉；
5. 放入姜片，蒜片，葱段，搅拌均匀后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制4个小时以上；
6. 空气炸锅温度调到200度，预热5分钟；
7. 炸篮里铺上锡纸，放入带鱼段；
8. 刷入适量植物油，关闭炸篮，时间调至15分钟；中途取出炸篮，给带鱼翻面，再刷一层植物油；
9. 空气炸锅提示音（烹饪结束提示）响起时，取出炸篮，带鱼装盘。
七、高压锅五香熏带鱼的做法？
用料
刀鱼 两三斤
盐 两大勺
糖 两三勺
生抽 两勺
料酒 两三勺
八角 三五个
五香粉 一勺
葱姜 几块
做法步骤
步骤 1
刀鱼洗干净切段，放料酒，盐，葱姜腌制一下
步骤 2
沥干水分下油锅炸，不要着急翻面，等炸硬后再翻面，不然很容易碎
步骤 3
炸至金黄捞出
步骤 4
再复炸一下，炸好的鱼应该是很干有点硬的状态
步骤 5
炸好后放高压锅里，倒生抽，八角五香粉，压制一下就可以出锅了
八、高压锅五香黄豆的做法？
工具/原料
黄豆 (1斤)
油 (适量)
八角 2个
桂皮 适量
花椒 适量
盐 适量
方法/步骤
1/8
把黄豆清洗干净并泡水一个上午，泡发后的黄豆特别大，泡好后清洗干净，泡过得黄豆有点生味。
2/8
把清洗好泡发的黄豆放入高压锅内，在加入八角，桂皮，花椒，盐等一起煮，咸淡根据自己口味来。
3/8
大约煮15分钟，因为是高压锅所以很容易压熟。
4/8
煮好后的豆子捞出来，把这些配料挑出来，黄豆煮好后一捏就碎，非常粉。
5/8
锅内放入油，油需要多一些，要没过黄豆，这样才能让黄豆受热均匀。
6/8
然后把黄豆倒入进去，不停的翻炒，刚开始炒的时候会觉得特别重，因为黄豆里有水份，把水分炸出来后，就会越来越轻。
7/8
大概炒到30分钟，黄豆开始变轻，并且看到有变色，就可以用漏斗捞出来。
8/8
然后放入盆中，稍凉后再复炸，这样比较脆，复炸的时候需要小火并且时间不需要太久，然后捞出，凉一下就可以吃了。
九、高压锅五香酥鱼的做法？
原料：鲅鱼三条。
辅料：干面粉少许，葱段、生姜片、蒜片、八角各适量。
味汁：盐、鸡精、糖、陈醋、老抽各适量。
做法步骤：
1、先把鲅鱼收拾干净，沥水，然后粘上薄粉煎至两面金黄，出锅待用。
2、把葱段和生姜片铺在高压锅底部，上面放煎好的酥鲅鱼，鱼身上再放适量蒜片和八角。
3、把味汁料放在一起调成均匀的味汁，倒入锅内，用量以刚好能浸没鱼身为宜。
4、盖锅，压40分钟后再焖20分钟即可出锅，倒入炖锅或炒锅里大火收汁，汤汁收浓后就可以装盘上桌了。
十、高压锅五香猪蹄的做法？
猪蹄必须用火烧尽，去毛，清洗干净，高压锅里面加水，干辣椒，干花椒，糖色，酱油，八角，葱姜，料酒然后放入猪蹄，撒点五香粉。然后炖软烂就可以了