1. 五香辣椒腌制法大全
1.准备食材辣椒，黄瓜，大蒜，油，酱油，味达美，料酒，老抽，姜，糖
2.洗净的黄瓜切段（大约4到5厘米就可以）
3.洗净的辣椒去蒂去筋，不怕辣的可以不去椒筋，然后切成4到5厘米的段
4.切好的辣椒黄瓜放入小菜盆里，放入2勺半的盐腌2到3个小时
5.腌好的辣椒黄瓜倒在筛子里沥干水分，如果带着水腌制的话容易坏，所以要沥干水分，在沥干水分的时候要翻动几次，利于辣椒上存着的水更快的流下去
6.等待的时候将扒好的大蒜大点的拍碎，小的就不用了
7.油锅烧热，倒油，油烧热了将姜蒜爆香
8.依次倒入酱油，味达美，料酒，老抽，最后是糖，烧至微开，然后晾凉
9.沥干水分的辣椒黄瓜放在塑料盒里，或者玻璃瓶里都可以，将晾凉的汤汁浇上就可以了，夏天要放在冰箱里，腌制一宿也就可以吃了，我晚上弄好的，黄瓜早上就可以吃了，辣椒还要久一点
10.腌制好的小咸菜已经可以吃了
2. 五香辣椒腌制法大全图解
首先我们要准备材料:橄榄400g，盐一大勺，然后再拿200克糖，4到5根辣椒（记得要切开成辣椒丁）然后就是找一个坛子，找一个木棍，要粗一点。
然后先放橄榄，用木棍砸，把它砸的裂开就可以。
然后放入盐。
继续用木棍砸。
然后再加入糖，辣椒。
然后接着砸。
再拿一个带盖的罐子装进去 ，这样做的橄榄咸咸辣辣很好吃。
3. 腌五香辣椒的做法大全
准备材料：辣椒：适量、芝麻：三勺、花生：小半碗、食用油：1碗、盐：1勺、大葱：半棵、八角：5个、香叶：适量、花椒：适量。
1、辣椒洗干净晾干。
2、用破壁机打成辣椒末。
3、炒花生去皮。如果没有熟花生，可以用烤箱烤一下。
4、锅里倒入一碗食用油，放入各种香料和大葱。
5、中小火熬制出香味，火不适宜太大，这样熬不出香味就已经糊了。
6、花生用刀压碎。
7、将花生碎、辣椒末、熟芝麻放到碗里，加一勺盐搅拌均匀。
8、捞出油里的各种香料，然后把油浇在辣椒末上。
9、冷却之后装瓶储藏，随吃随开。
4. 五香辣椒腌制法大全视频
第一步，青线椒准备出适量，将其仔细清洗干净，控下水，再去掉辣椒的蒂，辣椒切成小段，放入一个大碗中；
第二步，接下来准备出姜蒜，大蒜剥皮后，用刀背拍一下，切成蒜片，生姜一小块切成末，将辣椒、蒜姜放入一起；
第三步，再加上几个剪碎的干红辣椒，准备一个小碗，在其中加上少许的食盐和一点点白糖提鲜，加上几滴香油和味极鲜；
第四步，再加上一小勺白酒，将其混合搅拌均匀，调好的料汁浇在辣椒上面，将其充分搅拌好，拌好的辣椒盖上一张保鲜膜；
第五步，拌好的辣椒放入冰箱冷藏腌制半个小时，便可拿出享用。
5. 五香泡椒的腌制方法
把彩椒洗干净，然后放入坛子中，加入盐密封腌制即可制作泡椒
6. 怎样腌五香辣椒
材料：辣椒，味极鲜，老抽，白糖，香叶，桂皮，大料，生姜、蒜、白酒
1、先把辣椒放在水里面洗干净，放在一边晾干。
2、在锅里面倒上两碗味极鲜，少量的老抽，两勺子白糖，搅匀化开调料。
3、在锅里面加上两片香叶，两块大料，一块桂皮，大火煮开，倒出放在盆里面晾凉。
4、把生姜切成片，大蒜切成片，放在盘子里面备用。
5、把晒干的辣椒从中间切开，放在一个干净的的罐子里面。
6、把生姜和蒜片放在罐子里面，浇上晾凉的料汁，加上一点白酒，盖上盖子，腌制两天就可以吃了。
7. 腌制五色椒的做法大全
主料 1种
辣椒
适量
辅料 6种
冰糖少量
蒜头少量
八角少量
酱油适当
姜少量
酒少酒
烹饪步骤 4步
步骤1
把辣椒、蒜头、姜洗静，凉干。
步骤2
把所有材料装入瓶中。
步骤3
放一小块冰糖和八角，一点酒，倒入酱油。
步骤4
用保鲜膜把瓶口封存好，等上半个月，就可以食用了。
小贴士
做的时候，不允许碰油
8. 五香酱油辣椒的腌制方法
大蒜头、辣椒洗干净控干净水，酱油加水煮开凉凉了，最好把大蒜头和辣椒放进去即可。
9. 五香辣椒的腌制方法
1、腌辣椒时需要准备青辣椒五千克，盐一百克，生姜和花椒以及大料还有味精与白糖以及食用醋各准备一两，最后再准备适量的酱油，酱油数量要没过辣椒。
2、把辣椒洗好以后去掉水分，把辣椒把去掉，再用刀顺着辣椒划一刀，这样腌制的辣椒能更容易入味。把生姜洗净切片，把八角准备好，分成一瓣一瓣的，这样会更有利于它香气的散发。
3、把腌辣椒的坛子准备好，放一层辣椒放一把盐，放适量花椒和八角以扩姜片，把辣椒全部放完以后再放上食用盐，然后加味精和白糖，最后倒入醋和酱油，密封腌制，十几天以后就能腌好。
10. 腌五香辣椒用什么配料
用小米辣腌
1、食材：竹笋1000g、泡椒300g、白醋适量、小米椒适量。
2、锅中烧水，水开后，放入去掉壳的竹笋，焯一下。
3、然后将竹笋切成四份。
4、锅中将水烧开，放入切好的竹笋，煮4分钟。
5、将小米椒洗干净。
6、将泡椒切成段，小米椒也切段。
7、切好的泡椒、小米椒放入盆中，加入适量白醋、盐，做成料汁。
8、将料汁倒入到竹笋中，密封腌制半个月即可。