1. 做五香条怎么配料
食材：
猪肉，豆皮
辅料：
红萝卜，鸡蛋，面粉，地瓜粉，白糖，麻油，五香粉，盐，味精，荸荠，葱
原料：猪肉（瘦肉肥头1:1）500G、荸荠100G、胡萝卜1根、洋葱1小粒、葱100G、姜10G、小鸡蛋1粒。
前腿肉1000g
洋葱1个
木薯粉300g（干果店也有卖专门卷五香用的粉）
葱100g
荸荠250g
豆皮5张（专门包五香的）
辅料
蒜蓉酱1瓶
五香粉1包
酱油适量
糖适量
料酒适量
花生油500g
2. 做五香条怎么配料窍门
主料
瘦肉、马蹄、洋葱、豆皮
辅料
五香粉、地瓜粉、油
3. 五香条的配料
制作五香变蛋的配料比例：
鸭蛋500g，生石灰120g，食用酒精30g，纯碱30g，食盐 20g,大蒜泥3g，红茶末4g，醋酸锌10g，水550g。
4. 如何做五香条
五香条，一种闽南小吃。它是用一种专门的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等，包成如春饼的一条条，再放下油锅炸成焦黄，切成几段，蘸佐料进食，味道香、酥、脆、鲜。五香条在福建各地都有，但最为出名的，要属厦门和漳州龙海石码的五香条
5. 五香条怎么做的
石码五香条的做法
1.五花肉洗净，切丁。
2.洋葱剥去外皮，切去头尾，切成丁状。
3.“石码五香”是龙海传统名小吃。长期以来，每逢过年过节、婚寿喜庆，家家户户必备卤面，配以五香条来招待亲朋好友，这已成了石码的传统民俗。
4.加入150克地瓜粉。
5.加130克白糖。
6.加入4勺鱼露。
7.最后加入适量的五香粉，拌匀。
8.拌好的馅料。
9.市场上买的包装好的豆皮，取一张剪成数张宽15约厘米的豆皮片儿，把馅心放在边缘，卷起来。
10.卷好的五香条。
11.我做了一些准备放冰箱速冻冷藏。外面的卖家也是这样做的（每3条建议用一张食品袋间隔，这样防止粘连）。
12.锅里热油，可以先取一条五香先放小半截下去试。如果有气泡就可以开始炸了，炸的时候记得要调小火，用筷子轻轻给五香卷翻身。
13.约5分钟后，炸至金黄色的五香浮起就可以出锅了。
14.切片装盘，佐以番茄酱或者自己喜欢的调料就可以享用啦！五香要趁热吃最美味哈。
6. 做五香条怎么配料好
用料 猪肉 500克（要那种带3-4分肥肉的）豆腐皮 3张荸荠 500克红葱头 500克地瓜粉 200克鸡蛋 2粒五香粉 盐 鸡精 闽南五香肉卷的做法 红葱头去皮闽南五香肉卷的做法 步骤1荸荠洗净削外皮闽南五香肉卷的做法 步骤2肉切成小丁闽南五香肉卷的做法 步骤3分别将红葱头和荸荠也切成碎丁闽南五香肉卷的做法 步骤4将以上材料混合，加入打散的鸡蛋、1小勺五香粉、盐和鸡精拌匀闽南五香肉卷的做法 步骤5接着加入地瓜粉闽南五香肉卷的做法 步骤6再次将这些材料搅拌均匀取豆腐皮，铺上加工好的肉闽南五香肉卷的做法 步骤8卷起至能包住肉馅即可，不要包裹太多层影响口感（卷的时候稍微压下，这样成品比较紧致）闽南五香肉卷的做法 步骤9一一摆在蒸笼上，注意要留空间以免蒸后挤压在一起闽南五香肉卷的做法 步骤10烧开水，放入蒸笼，蒸15分钟左右即可，如果喜欢蒸的肉卷，到这步就可以了闽南五香肉卷的做法 步骤11如果要吃炸的，要等肉卷冷却后切小段，热锅热油将肉卷放入油中炸至微黄即可，吃的时候配上香醋之类的，味道更丰富了哦
7. 做五香条怎么配料好吃
产品配方:白萝卜干100kg，食盐22kg,胡萝卜50kg，酱油7500mL，花生米25kg,大料2.5kg，豆腐干25kg,姜2.5kg，黄豆50kg。工艺流程:原料处理—配料—拌料装坛—成品操作要点:(1)原料处理把胡萝卜，白萝卜、豆腐干切成丁，再把花生米和黄豆煮熟。(2)配料将所有的调味料混勻备用。(3)拌料装坛把各种原料混合放人配制好的调料中拌匀，装坛密封20天后即可食用。产品特点:本品酱香突出，滋味鲜爽，质地清脆。注意事项:装坛时应当装满、压实，以防败坏。
8. 五香条制作过程
用料 白豆腐干500克 盐1小勺 红茶包2-3个 五香卤料1包 红糖1大勺 老抽1大勺 生抽2大勺 自制五香茶干的做法 准备需要的茶包和卤料，卤料可以自己调配，也可以买超市配好的卤料包，更加省事。锅中加适量水和盐，大火烧开，放入白豆腐干焯煮1分钟，去除豆腥和涩味。自制五香茶干的做法 步骤1锅中另换干净的水，把茶叶和卤料放入茶包中，加酱油和红糖大火煮出香味。然后放入焯煮过的豆腐干。自制五香茶干的做法 步骤2大火煮开后转中小火煮15分钟，然后关火焖至豆腐干入味即可。喜欢筋道的可风干一两天再食用。
9. 做五香条需要的食物
用料：黄豆500g、干辣椒10g、辣椒粉10g、花椒8g、桂皮5g、八角5g、糖10g。
步骤：
1. 黄豆需泡发8-10小时，洗净沥干水分，半斤黄豆能发泡好一斤湿黄豆。
2. 把黄豆打成豆浆。凉水和黄豆的比例比平时喝的豆浆稠点即可,打磨1分钟，成细滑的豆浆。
3. 放到袋子里挤出豆浆，去除豆渣。
4. 把过滤好的豆浆放在锅里煮，加热烧开5分钟，但不要反复加热。
5. 把烧开的豆浆倒在干净的不锈钢盆或不锈钢托盘里，底下放一个锅，锅里放水，隔水微开加热。
6. 豆浆盘的表面随着加热，开始出现一层豆皮。
7. 用筷子从两边夹起。
8. 上提筷子，豆皮就出来了。
9. 晾在铁丝架上风干。
10. 将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。
11. 油锅先用姜末爆一下，然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖，炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸。
12. 放入豆皮，加盐料酒，炆到入味，撒胡椒粉，起锅。
10. 五香条的做法最正宗的做法窍门
.先将鸡蛋打散，再加一些水淀粉搅拌均匀后倒入油锅中煎成鸡蛋饼，之后捞出切成条备用；
2.将洗干净的菠菜下入热水锅中焯软后捞出备用；
3.将切好的青红椒丝，蒜沫倒入碗中，再放入盐，红油，芝麻油，醋，味精，一点开水，然后把调料搅拌均匀，最后把鸡蛋饼和菠菜加入调料碗中拌一下即可。
11. 做五香条怎么配料才好吃
『食材』：萝卜2个
『调料』：盐、五香粉、白芝麻、辣椒面各适量
【美食步骤】
1.将新鲜的萝卜放入清水中，洗去外面的沙土，捞出沥干水分，削去叶子和须根，放在通风处晾半天。
2.将萝卜切成长条状，然后将萝卜条放入盆子中，加入一些食盐搅拌均匀。
3.腌制一天的时间，直到萝卜里的水被腌制出来，变软为止。
4.将萝卜条捞出，沥干水分，然后将萝卜条放在蒸屉上，放在通风有阳光的地方晒干。
5.将白芝麻放入锅中煸炒熟，盛出晾凉，将炒熟的白芝麻放入料理机里打成碎末。
6.将晒干的萝卜条放入小盆里，然后加入两大勺芝麻粉、两勺五香和少许辣椒粉，用手使劲揉搓萝卜条，将所有的材料都挂在萝卜条上即可。
五香萝卜条之小贴士
1.萝卜切成条以后，要加入一些食盐，将萝卜条里的水分腌制出来，然后用手将萝卜条的水分挤出来，水分挤得越干越好，这样吃起来口感才比较好。
2.萝卜条放在阳光通风处晾晒两天即可，这时萝卜条就会失去大部分的水分，变得干瘪了，这样吃起来比较有嚼劲。
3.如果晒得太干了，嚼的时候比较费劲，可以用清水冲洗一下，这样再加入调料吃的话会比较好一些。
4.加入芝麻粉和五香粉以后，要用手使劲的揉搓，这样调料才能都揉进萝卜干里，让味道充分的融合，吃起来才更入味。
5.萝卜条如果放的盐比较多的话，可以放在常温储存，如果不是很咸，可以放在冰箱里保存。
6.也可以将花椒炒一下，然后放入料理机里打成碎末，加在萝卜条里，这样吃起来会麻一点，味道也很好。