1. 做五香卷用什么豆皮好吃
主料：豆腐皮1张、猪肉馅150克
调料：食盐1勺、鸡精1.5勺、葱适量、姜适量、料酒1勺、淀粉适量、鲜贝露3勺、胡椒粉半勺
油豆皮卷肉的做法
先调制肉馅：
1.葱、姜细细剁碎加入肉馅中，再加入一勺盐、一勺鲜贝露调味汁（没有，可以用生抽代替）、一勺料酒、半勺胡椒粉、半勺鸡精，顺一个方向搅匀，腌制入味
包卷腐皮卷：
2.一张油豆腐皮用剪刀裁成四张小的正方形
3.用凉水稍微泡软一下
4.肉馅捏成长条形摆在豆腐皮中央
5.先将豆腐皮的一角向上折起
6.水平方向的两个角也分别对折
7.最后的一个角上抹一点干淀粉，因为油豆腐皮是湿的，所以会很好的将收口粘住
8.收口朝下，全部包好的肉卷整齐的码在盘中
9.平底煎锅或者电饼铛烧热，倒入一点油
10.小火，豆腐皮肉卷两面煎成金黄色即可，不必煎熟
11.煎好后，继续收口朝下整齐的摆入盘中
12.调入两勺鲜贝露调味汁
13.葱姜切细丝，码在豆腐卷表面
14.入锅前，可以在调好味的腐皮肉卷上浇小半碗清水（肉汤最好）淹至肉卷的三分之一处，一勺鸡精。锅内坐水，烧开后，连盘子一起放入
15.盖锅盖，大火蒸制
16.上汽后，大火20—30分钟
17.关火，挑去上面已经蒸蔫吧的葱姜丝。上桌
2. 豆皮卷什么好吃窍门
豆腐皮在吃火锅的时候，还是比较常见的，脆脆的很香，泡火锅里，口感还会很有韧劲。
冬天正是大家吃春卷的季节，大家或许吃春卷有些腻了，今天就来看看咱们用豆腐皮做卷，炸着吃，味道也是很棒。
用料：西红柿、猪肉糜、葱、豆腐皮
做法：首先做肉馅儿，把葱切末、西红柿切碎备用，然后空碗里放入猪肉糜和葱末、西红柿末，再倒入一点料酒和生抽、些许盐、白糖和香油，用筷子搅拌均匀。
接下来，把豆皮一个个撕下来，因为豆皮有点硬，分开有点困难，这里教大家一个窍门儿，先在热水上蒸一下，稍微软了就可以撕下来了。
接着把搅拌好的肉糜放在豆腐皮内，铺好后卷起来，就像卷春卷一样。
往锅内倒油，油稍微多一点，油热之后，把豆皮卷放进来炸，炸的时候要记得不断翻面，防止焦了。
表面金黄有一点点微焦的时候，就可以捞出沥油了。
小贴士：卷豆腐皮的时候，皮很容易干脆，所以可以先用点水蘸湿。
馅儿不一定要肉馅，大家可以根据自己的爱好来，味道很棒哦。
3. 五香卷的皮怎么做
面粉加少许盐，十三香加水，顺时针搅拌，鸡蛋打散，加入面粉至无颗粒稀面糊，可提前一晚做好，放入冰箱或者醒2~3个小时。比例大约是2千克面粉加盐两克鸡蛋两个，温水1千克。
4. 豆沙春卷皮怎么做好吃
原料： 鸡蛋、猪肥瘦肉、小白菜、韭菜尖、五香粉、姜末、盐、绍酒、菜籽油。 做法： １．把鸡蛋打成蛋汁，摊成薄蛋皮； ２．将猪肉剁成末，加盐、绍酒、姜末调匀，加进剁碎的小白菜、韭菜段、五香粉与肉末，搅拌成陷； ３．将陷摊放在蛋皮上，包好，制成蛋皮卷； ４．将菜子油烧至七成熟，下入蛋皮卷，炸制呈金黄色时捞出，切断，即成蛋皮春卷段。 特点： 皮酥脆、馅香嫩、色金黄。是陕西著名特色风味小吃。
5. 五香肉皮卷怎么做好吃
原料
猪肉 (300克)
豆皮结 (100克)
酱油 5克
盐 2克
料酒 4克
鸡精 2克
步骤1/猪肉
步骤2/切成小块
步骤3/在料酒的热水里烫一分钟，然后马上捞出来洗干净
步骤4/洗好的
步骤5/锅里加入油倒入猪肉
步骤6/不停翻炒几分钟
步骤7/然后加入姜片炒香
步骤8/加入酱油
步骤9/炒至上色
步骤10，然后加入水炖30分钟
步骤11/汁炖差不多时加入豆皮扣然后在中火炖
步骤12/炖至收汁加入鸡精
步骤13/炒匀装盘
6. 五香豆卷怎么做才好吃
豆腐切块，上锅蒸十分钟。
步骤 2
热油炸至两面金黄，出锅控油。
步骤 3
锅内添水放入炸好的豆腐，茴香、辣椒、酱油少许、生抽少许。依照自己口味添加，喜欢辣口就多放干辣椒，喜欢酱油味就多加酱油。可以添加糖变甜口。炖煮，直至锅内水变少，开大火收干。
步骤 4
晾凉后可食用。可当零食，也可以早餐拿热腾腾的馒头夹，味道好极了！
小贴士
口味依照个人喜好添加。甜口、辣口、酱油口。咸淡自控。添水煮时，水、调料混合物无需太多，水与放入豆腐平齐即可。煮完捞出后晾干食用。
7. 哪种豆皮可以做五香卷
有四点。
1，豆腐皮用水泡发半小时。
2用猪肉剁成陷，加入盐，黄酒搅拌。
3把泡好的豆腐皮铺平，1/3处均匀铺上猪肉。
4，卷成一条切成均匀大小。成功了。
8. 做五香卷用什么豆皮好吃呢
粉条煮一下，切成段，调味，放葱花，盐，油，五香粉等。
豆皮铺平，把调好的粉条摊在上面，卷起来，卷紧些，用面粉浆封口，摆在笼屉上蒸二十分钟即可。
9. 五香豆皮怎样做才好吃
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1、猪蹄洗净后将毛发剔除干净，然后用清水浸泡半小时，沥去血水备用
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2、炒锅中不要放油，微微烧热后放入猪蹄轻轻翻炒，淋入白酒，翻炒至猪蹄开始变得微黄；
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3、放入葱段、姜片，以及八角、草果、丁香等香料一起炒出香味，直到猪蹄的外皮开始变成焦黄色；
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4、依次淋入老抽、生抽炒匀，然后放入红糖，炒至猪蹄散发出香味，外皮变成酱红色。然后放入花椒粒；
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5、将炒好的猪蹄放入砂锅中，加入开水没过猪蹄，用大火烧开后转成小火慢慢炖大约2个小时，直到猪蹄软烂；
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6、炖好的猪蹄直接食用已经非常香，但是第二次加热的话汤锅中的水分就会逐渐减少，变得干咸，所以可以将猪蹄提前取出，放在电炉上、炭火上、烤箱中慢慢烘烤至表皮金黄气泡即可。
10. 做五香卷用什么豆皮好吃窍门
豆皮卷肉馅是一道非常好吃的美食，很多朋友都喜欢吃，但是不知道是怎么做的，今天的这篇经验给大家分享一下豆皮卷肉馅怎么做，希望可以帮助到喜欢的朋友。
食材
猪肉 500g
姜 10g
葱 10g
方法/步骤
1、把猪肉放在绞肉机中绞成馅。
2、把馅放入碗中调味。
3、加入姜末、葱末、淀粉、鸡蛋、胡椒粉、生抽、料酒搅拌均匀。
4、将拌好的肉馅平铺在豆皮上用勺子抹匀，并将豆皮卷起，卷成条状。
5、放在蒸笼蒸熟。
6、取出后切成厚片。
7、放入盘中，蘸着酱汁即可食用。
11. 做五香卷用什么豆皮好吃又简单
阜阳的辣豆子很好吃，它的家常做法步骤如下：
一、将黄豆头天晚上泡上，第二天洗净控水备用；
二、将买来的五花肉洗净后，先切成片再切成丁备用；
三、选择适量的葱、姜、辣椒、大料备用；
四、起锅烧油，将五花肉丁爆炒，炒出油后放入准备好的葱姜辣椒大料及食盐，再放入泡好的黄豆，加入适量开水，闷约大半个小时后，味美的辣豆就能食用了。