1. 生蚝的蒜泥做法
方法/步骤
1/3
分步阅读
将从市面上采购的生蚝跟壳分别清洗干净后，再将生蚝肉放入壳中备用。
2/3
将蒜拍扁剥掉皮切末。将葱清理切碎，将小米椒清理切末，备用。
3/3
往锅中倒入一碗半水，分别往生蚝加入适量的蒜末葱末小米椒末以及盐粉，用锡纸分别把它们包好后放入锅中，盖上锅盖，待水沸腾后，用中火煮5分钟后关火。最后将用锡纸包着的生蚝装盘，打开锡纸，一股香味就会扑鼻而来，这样，在家里我们也能吃到大街上令人垂涎欲滴的清蒸生蚝蒜蓉了。
2. 生蚝的做法 蒜蓉
烹饪步骤 共4步
1
海蛎子蒸好打开，把壳清理干净
2
粉丝泡好放入壳内
3
底油烧热放蒜末爆香，烹入味极鲜酱油、蚝油，加适量水，开锅后水淀粉提芡，淋入香油，浇在壳上。
4
小米椒、香菜叶装饰
3. 生蚝的蒜泥做法大全
材料：生蚝12～15个 生姜10g 蒜头30g 小葱2根 小米椒2个 花生油20g 六月鲜8克轻盐特级原 汁酱油3大勺
做法：
1. 把生蚝外壳刷洗干净，姜蒜葱小米椒切碎备用^_^。
2. 把姜末蒜末葱头末和2/3的小米椒放入小碗中^_^。
3. 起锅热油^_^。
4. 加热至冒白烟后关火^_^。
5. 将热油淋入小碗中^_^。
6. 加入六月鲜8克轻盐特级原汁酱油^_^。
7. 搅拌均匀备用^_^。
8. 起锅把水烧开^_^。
9. 把生蚝口朝上放在蒸锅上，盖好盖子^_^。
10. 大火蒸5分钟后关火，此时生蚝壳口已经自己打开^_^。
11. 去掉上壳，倒掉多余的汁水 然后放入空气炸锅中^_^。
12. 给每一个生蚝淋上刚才做好的蒜蓉汁^_^。
13. 放入提前预热的空气炸锅中烤5至10分钟，想吃汁多的烤5分钟，想吃香一点的烤10分钟^_^。
14. 时间到，出锅^_^
4. 蒜泥生蚝怎么做好吃窍门
生蚝12～15个
生姜10g
蒜头30g
小葱2根
小米椒2个
花生油20g
六月鲜8克轻盐特级原 汁酱油3大勺
1. 把生蚝外壳刷洗干净，姜蒜葱小米椒切碎备用^_^。
2. 把姜末蒜末葱头末和2/3的小米椒放入小碗中^_^。
3. 起锅热油^_^。
4. 加热至冒白烟后关火^_^。
5. 将热油淋入小碗中^_^。
6. 加入六月鲜8克轻盐特级原汁酱油^_^。
7. 搅拌均匀备用^_^。
8. 起锅把水烧开^_^。
9. 把生蚝口朝上放在蒸锅上，盖好盖子^_^。
10. 大火蒸5分钟后关火，此时生蚝壳口已经自己打开^_^。
11. 去掉上壳，倒掉多余的汁水 然后放入空气炸锅中^_^。
12. 给每一个生蚝淋上刚才做好的蒜蓉汁^_^。
13. 放入提前预热的空气炸锅中烤5至10分钟，想吃汁多的烤5分钟，想吃香一点的烤10分钟^_^。
14. 时间到，出锅^_^。
5. 生蚝的蒜泥做法视频
食材清单：去皮大蒜仁 很多很多 、 八角 2个 、 桂皮 1块 、 香叶 2片 、 紫皮洋葱 1小块 、 葱白 1段 、 食用油 适量 、 盐 适量 、 白糖 少许
烹饪步骤
步骤1，大蒜剥去外皮，用水洗干净。洗干净后用厨房纸擦净水分
步骤2，放入料理机
步骤3，打成蒜蓉备用。
步骤4，葱白切成丝。洋葱切成丝。香料准备好。
步骤5，锅中放油，不要贪心放太多啊。差不多就行。你吃的是蒜蓉，不是蒜油。
步骤6，将所有香料都放进去。开始炸~
步骤7，随着油温慢慢升高，香味也渐渐的出来了。
步骤8，炸到差不多的程度，先将八角桂皮香叶挑出来。这些不能炸太久会发苦。
步骤9，剩余的葱白洋葱继续炸。。
步骤10，一直炸到焦黄。OK关火。
步骤11，将葱白和洋葱沥干捞出来
步骤12，将锅中的葱油放置到温热。重新开火，全程小火。放入蒜蓉。
步骤13，开始炒。
步骤14，注意用锅铲刮着锅底炒，避免糊底
步骤15，将蒜蓉一直炒透，蒜香味弥漫。。 蒜蓉的火候根据个人口味取调整，喜欢就软一点的就少炒一会。喜欢吃炸透的你就耐心的炒。
步骤16，最后加入盐。白糖。香油翻炒均匀即可。
步骤17，找一个干净的容器密封保存置于冰箱冷藏即可。
6. 生蚝里面的蒜泥怎么做
做生蚝的蒜蓉不需要用水洗。
生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净，将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上，在生蚝上撒适量的蒜蓉，入开水锅中蒸5分钟左右即可取出，撒上香葱末，浇上热油就好了！蒜蓉生蚝营养丰富。
7. 生蚝蒜泥的制作方法窍门
生蚝本身的味道足够鲜美，不需要加浓缩鲜香粉。生蚝刷洗干净撬开，葱姜蒜剁碎下油锅爆香加适量盐生抽蚝油，均匀淋在生蚝上，上锅蒸熟即可。
8. 生蚝的蒜泥做法窍门
步骤 1
食材：生蚝700克，粉丝20克，蒜20克，小葱2根，料酒1勺，生抽1勺，蒸鱼豉油半勺。
步骤 2
生蚝洗净泥沙。取出蚝肉洗净。
步骤 3
放入盐半勺、料酒1勺腌制5分钟。
步骤 4
粉丝用温水泡发。
步骤 5
将生蚝深凹的外壳刷洗干净备用。蒜切碎。
步骤 6
小葱切葱花。
步骤 7
将生蚝壳摆在盘中，泡好的粉丝依次放入生蚝壳上，再放入腌好的生蚝。
步骤 8
锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入蒜末、生抽1勺、蒸鱼豉油半勺炒香盛出，放在生蚝上。
步骤 9
放入生蚝蒸10分钟，取出后撒上葱花。
步骤 10
锅中放入适量油，油温烧至7成热。
步骤 11
将热油淋在生蚝上即可。
9. 生蚝里的蒜泥怎么做的
蒜蓉粉丝蒸生蚝
1。切蒜，尽量切的细
2。开水泡粉丝，一般龙口粉丝放三小包足够了
3。盘子里摆好生蚝，再在每一个壳里面码好粉丝
4。等水开了以后上蒸锅，蒸三分钟即可关火，不要开盖，继续闷5－8分钟才能出锅，把切好的蒜蓉撒在每个生蚝上面，再淋上酱油(推荐豆腐店卖的一品鲜酱油，非生抽老抽之类），每个生蚝里放1茶勺酱油或一勺半就够了，这时再另拿一炒锅烧油，油的量取决于生蚝数量，按每个生蚝一汤勺的油就够了，油要烧得8－9成热，关火，拿汤勺每个生蚝上面都淋上油即成。
说几个注意的地方，1。火候控制一定要好，切记3分钟要关火，用余热来蒸熟是关键，过火的话生蚝就不会多汁，粉丝吸不到汁整个就失败了2。蒜要出锅才放3。最后淋的油一定要热，目的就是让没蒸过的生蒜出香味，做这个的时候一定要小心，滚烫的油不是闹着玩的