1. 蒜泥龙虾的视频怎么做
材料
龙虾，大蒜1个，食用油
做法
1.买回来的龙虾一般还都是活的，把龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝。要尽量剪到尾部，然后把缝裂开的大一些。
2.把龙虾翻过来，在尾部有一个小孔，用吸管或者小棍插进去，然后慢慢往外拉，肠子就随着小棍被拉出来了，同时还有深色的液体流出，这些都是龙虾身体内的污物，不清理干净的话会影响口味哦。（非常重要的一步）
3.被拉出来的肠子，到此为止，龙虾就算是清理干净了，然后准备其它的配料。
4.这次买到的两只20多厘米长的龙虾仔，大约要用一头半大蒜。把大蒜切成蒜末；锅中倒入食用油，平时炒菜的2倍吧，或者估算着可以没过蒜末的量。油开始热的时候倒入蒜末，保持小火，一直到所有蒜末变成焦黄。
5.炒好的蒜油倒进背部的缝中，蒸锅上气后蒸8-10分钟！
2. 蒜泥龙虾制作过程
材料所需：小龙虾，葱姜蒜，蒜需要多一些，啤酒，基本的调味料。
首先，将准备好的小龙虾置于盆内吐干净两个小时
将吐过泥沙的小龙虾修理修理，剪掉头和里面的赃物，拔去虾线，洗刷干净。
蒜泥我们今天需要准备两种，一种手剁，一种机器绞出来的蒜水。
两种蒜准备好。
起锅烧油，加入葱姜炝锅后加入龙虾先炒制一番，炒制龙虾发红。
另起一锅，烧油，加入手剁的蒜泥。
炒制蒜泥
蒜泥炒好后，加入炒制过的龙虾，加入啤酒去腥，加入绞打出来的蒜水，烧开收汁。
收汁，完美出锅。
蒜香浓郁，汤汁诱人，吃完龙虾汤汁拌面贼香。
蒜泥制作方法：锅内烧油，放入剁好的蒜泥，炒制金黄，加入少许盐，白砂糖，蚝油。
3. 蒜泥龙虾的视频怎么做的
步骤1
准备食材，粉丝清洗干净焯水，过冷水后控净水分，大虾刷洗干净，去掉虾头，开背挑出虾线，去掉虾皮，保留虾尾，虾肉中间开一口，尾部穿过开口造型，虾尾一定要完整保留。取一缕粉丝，每一只大虾都用粉丝缠绕包裹起来
步骤2
大蒜去皮洗净剁碎，不用太碎，这样口感好
步骤3
炒锅加入适量的油，下入备好的大部分蒜碎，炒至蒜香浓郁，留少许蒜碎出锅时加入
步骤4
加入少许盐、料酒、生抽、蚝油、剁椒炒匀，最后加入剩余的蒜碎炒匀
步骤5
将炒好蒜碎均匀的浇在大虾粉丝上，汤汁一起倒入盘中
步骤6
蒸锅加入适量的水，水开将准备好的蒜蓉粉丝虾放入蒸屉，大火烧开，蒸10分钟左右。
步骤7
蒸好的蒜蓉粉丝大虾出锅，取少许蒜苗洗净切碎，洒在上边点缀一下。
步骤8
出锅。味道鲜美的蒜蓉粉丝蒸大虾端上桌，清香爽口，好吃到汤汁都不剩
4. 蒜泥龙虾的视频怎么做好吃
把龙虾用油炸好以后 ，在起锅把蒜蓉炒香，再放虾
5. 蒜香龙虾怎么做视频
1.准备小龙虾二斤左右，放入盆中，清洗干净。
2.用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。
3.准备蒜子一把，先切成小块，再剁成蒜蓉，装入盆中，再分成两份备用，小米椒几个切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生姜一小块切成姜片，放入盆中。
等食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作。
4.炒锅烧热，添入一勺食用油，倒入蒜蓉和小米椒，用勺子连续搅动。
5.炒出蒜香味以后，加入食盐1克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，搅拌化开调料，倒入小盆中备用。
6.另起锅添入食用油，提前把小龙虾倒入漏勺中，控去水分。
7.等油温至五成热时，倒入小龙虾，用勺子连续搅动，使小龙虾受热均匀。
8.滑油30秒左右，即可倒出控油。
9.另起锅添入半勺食用油，倒入姜片爆香，倒入小龙虾和炒好的蒜蓉。
10.再加入一罐啤酒，加入啤酒有去腥增香的作用，煮开以后，加入生抽10克调味，蚝油3克提鲜，味极鲜酱油10克，改中小火煮3分钟左右。
11.3分钟过后，倒入一部分生蒜蓉，继续煮一分钟左右。
12.勾入少许水淀粉，使汤汁浓郁黏稠，再淋入少许芝麻油增香，即可关火起锅装入盆中。
13.好了，这道蒜香浓郁的蒜蓉小龙虾就做好了。
6. 蒜泥龙虾的视频怎么做出来的
蒜泥龙虾
1.将龙虾洗干净，
2.锅烧热放入菜籽油猪油，加入蒜泥，葱，姜。小火熬出蒜香，再加入一瓶啤酒，倒入洗好龙虾，加盖烧开。加入盐，糖，鸡精。糖口味偏重一点。一定要小火烧10分钟，然后加入青椒段。“青椒2个就行”埋在汤里小火烧2分钟，做好。装入小盆里倒入麻油，即可。焖一下龙虾更入味！！
7. 蒜末龙虾的做法视频窍门
一：材料准备
首先家离菜市场近的一定去菜市场，菜场龙虾一般比超市便宜5块钱左右，而且卖龙虾的多，可以比较哪家的虾好。
（1）龙虾：一般两个人买一斤半就好，买太多家庭小灶翻炒不方便。注意挑选青壳虾，青壳虾肉更嫩，同时观察一下，龙虾腹部黑黑脏脏的不能要。
（2） 配菜：本人尝试试过放洋葱、青椒、黄瓜、年糕、芹菜等，发现最好吃的是洋葱。如果龙虾偏甜辣放青椒、年糕好吃，重口味的变态麻辣放黄瓜好吃。
（3）香料：葱姜蒜、八角、桂皮、香叶就不用说，下面说说还需要放而且好买的香料：青花椒一把（放了特增香气）、红花椒一把（增麻味）、朝天椒一把、碎辣椒面一把（或者是其他种辣椒）、草果两个、白蔻、小茴香若干。以上材料不需要单独购买，去菜场找到散称的调料摊，跟阿姨说要烧一顿龙虾，让阿姨每样配一点，我每次去只抓两块钱的，分量足足的，一次吃不完。
所有的香料
（4）调料：啤酒、糖、黑胡椒粉、豆瓣酱、生抽老抽耗油等。
二：处理龙虾
龙虾的处理方法有分多种，去虾线和去头部是必须的。吃过好几次没去头部的龙虾，一不小心就可能吃到龙虾的胃了，去了头部可以放心的吮吸龙虾的虾黄。还有一些博主推荐去腮，去不去腮我吃着不影响口感，而且现在龙虾都是养殖的，腮部也不怎么脏。当然家里有小朋友的可以耐心的一个个去腮，抓住龙虾的腹部小腿向下一扯就能去腮。具体做法网上有很多视频。
三：开炒
（1）小龙虾过油
锅里放多一点油（不需要像油炸那么多，但是一定要晃动锅，让锅的四面都沾上油）
油七成热（注意不要太热，控制不好就电磁炉开中火）把龙虾全部下锅，不要翻炒、感觉下面炸定型了再翻炒。整个过程大概需要3分钟。
目的：让龙虾肉定型，以免煮后肉散掉。而且油焖过的小龙虾啃起来更酥脆，这一步也可以换成蒸，即把小龙虾整齐的放在蒸笼上大火蒸6分钟。蒸后的小龙虾吃起来更鲜嫩而且更卫生，适合有小朋友的家庭。
（2）过油后的小龙虾乘出备用，油太多可以用个小碗收起来下次做菜用
炸过龙虾的油烧素菜特别香
然后依次下所有香料、姜蒜、辣椒、郫县豆瓣酱炒香，倒入过油的小龙虾，爆炒一分钟。
然后倒入一瓶啤酒、生抽、老抽（一点提色就好）、耗油、料酒、葱节、白糖或冰糖、黑胡椒粉、中火盖锅盖焖10分钟。
（3）收汁
10分钟后把葱节取出，尝尝汤汁味道，不够辣可再撒点辣椒面，然后下入配菜，适量盐、大火翻炒两分钟收汁出锅。
一盘干净美味、老少皆宜的小龙虾就做成了！！看完记得点赞哦！点赞的永远有人帮你剥虾
8. 蒜泥龙虾的做法视频
材料：小龙虾，蒜泥，野山椒葱姜适量，油，糖，盐，啤酒。
1、锅内放入油 烧热
2、加入生姜切片、葱炸香
3、放入龙虾炒至红色
4、放入蒜泥、野山椒炒香
5、加水、啤酒少许适量与虾持平
6、加入鸡精、糖、盐、味精调味料
7、大火烧开、小火闷5分钟
蒜泥龙虾出锅了
小贴士:
1、蒜泥一定要在葱姜爆香之后再放入。否者影响香味散发。蒜泥容易焦糊，所以需要不停的翻炒。
2、加入啤酒是为了去掉龙虾的腥味.
3、蒜泥龙虾在密封环境中容易闷坏，如果不是立即食用，可以放些带盐的冰块，冰镇后味道也棒棒哒