一、鸡蛋炖茄子的做法？
1.
将茄子洗干净切片,独蒜拍碎 剁成蒜泥
2.
鸡蛋打散放入碗中,蛋清蛋黄搅拌均匀
3.
打好的鸡蛋液和水淀粉倒入碗中,加入切好的茄子,混合搅拌均匀
4.
锅中烧热下油,炒蒜泥,翻炒几下,加油放入调好的茄片,进行油炸
二、蒜蓉茄子又叫什么名字？
蒜蓉茄子在北京又叫烀茄泥
长茄子顺切四半，圆茄子切五公分厚的片，三口人量中等个圆茄两个，长茄子四个，茄蒂可以不不去掉，带细刺部分可食用，水开后，放入屉中隔水蒸10分钟左右，放入冰水中，待凉后攥干水分放入盘中。5,6瓣大蒜剁成蒜末装入容器中，炒锅倒入少量食用油烧到7,8成热浇在蒜末上，加入生抽少点醋，搅拌均匀浇在茄泥上，即可。
三、蒜泥鸡蛋蒸茄子的做法？
把鸡蛋和茄子搅到一起去，放锅里蒸快熟的时候倒上蒜泥就可以了
四、商丘十大家常菜？
1.番茄炒鸡蛋
2.豆角炒肉
3.蒜苔炒肉
4.酸辣土豆丝
5.红烧肉
6.红烧茄子
7.蒜泥茄子
8.蒜泥鸡蛋
9.洋葱拌木耳
10.清炖鸡
五、有茄子有鸡蛋和大蒜，怎么做饭？
有这三样食材我会做红烧茄子，蛋花汤。一菜一汤，有干有稀。
蛋花汤：鸡蛋打碎放入碗中搅拌，锅内加水烧开，将鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀，加盐后即可出锅。
红烧茄子：
茄子切块放入加了适量盐的水中浸泡，备用。
大蒜剥皮剁碎，放入倒好适量酱油，醋，糖，盐，料酒的碗汁中。
锅内油热后，将茄子煎制两面金黄，在碗汁中放入少量淀粉搅拌，倒入茄子中快速翻炒，炒制汤汁略尽即可。
六、圆茄子的10种简单做法？
用料：茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量
做法：
1.茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。
2.将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。
3.将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
4.茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅，最后撒上香葱和香菜段即可。
七、烤茄子蒜蓉做法家庭版？
1、食材：茄子2个、大蒜1头、香菜2根、小米椒1个、凉拌汁4大勺、酱油3大勺、熟白芝麻3克。
2、香菜洗净切成小段。3、小米椒切成圈。4、大蒜剁成蒜蓉。5、蒜蓉装入碗里加入凉拌汁和酱油搅匀。