1. 蒜泥拌豆角怎么做好吃法
豇豆洗净择去两端的筋丝后切成5厘米长的小段备用。
步骤2
煮锅烧开半锅水，下豇豆焯水两分钟后捞出过凉水。
步骤3
焯好水的豇豆控干 水分放入凉拌大碗里，加入一些切好的蒜泥。
步骤4
焯好水的豇豆控干 水分放入凉拌大碗里，加入一些切好的蒜泥。
步骤5
放入适量的味极鲜酱油和少许的盐、鸡精、白糖拌匀。
步骤6
放入一些切好的香菜拌匀后即可上桌。
2. 豆角蒜蓉如何做
1豆角洗净切段，蒜切末，玉米粒少量备用。
2锅内入油。
3油七成热时爆香蒜末。
4放入豆角翻炒。
5倒入少量清水，炒制豆角变绿，稍稍盖下锅。
6倒入玉米粒翻炒二分钟，调入适量盐出锅即可。
3. 蒜末豆角怎么做好吃
第1步、豇豆摘去两头的老筋，洗净，切寸段。
第2步、开水入锅，加入适量盐，焯熟。
第3步、捞出，过凉开水，沥干水分。
第4步、粉丝用开水泡软，沥干水分。
第5步、将粉丝，豇豆和捣碎的蒜泥放入容器中，油烧至9成热，泼在蒜泥上。
第6步、调入适量盐，香醋。
第7步、搅拌均匀即可。
4. 凉拌蒜泥豆角
食材准备：长豆角150克、黑木耳100克
辅料准备：大蒜20克、陈醋15克、盐2克、鸡精1克、香油10克
步骤——
1、黑木耳提前泡发，准备洗净的豆角，去皮大蒜；
2、豆角切段儿，黑木耳去根洗净；
3、锅内烧开水，滴几滴食用油，放入豆角和黑木耳焯水。焯水时间不能过长，豆角熟透即可；（豆角用水一定要焯透，未熟透的豆角不能食用；其次，滴油是为了让豆角保持它原有的翠绿色）
4、捞出过凉；（一定要过凉水，豆角用热水自然干后，会发软，这样拌出来的菜会没有口感，发软）
5、大蒜捣成泥；
6、木耳豆角控水，放入适量盐；
7、少许鸡精；
8、适量陈醋；
9、再放香油；（根据个人口味，也可以放入适量的芝麻油，辣椒油或者花椒油）
10、放入捣好的蒜泥；
11、拌匀后装盘；
12、成品。
5. 蒜泥拌豆角的做法大全
1）豆角切均匀的段。
2）水烧开，水中滴几滴白醋。焯熟豆角（尽量不要吃半生豆角，以免有过敏现象）。
3）蒜做成蒜泥，要成泥的那种。豆角加盐，香醋，蒜泥，鸡精，姜汁抓拌均匀。
4）麻酱放入两倍到三倍的水（三倍水麻酱会稍稀，可以先兑两倍水看看），一茶匙盐，半汤匙香油。用勺子搅拌均匀。
5）豆角摆盘码放好。芝麻酱淋上即可。注：麻酱豆角少不了蒜泥。不过吃完了要喝点绿茶比较容易去除口气的蒜味
6. 蒜泥豆角怎么做好吃窍门
爆炒豆角好吃，有味道，做法如下：
一、材料 豆角 (250g)、鸡蛋 (1个)、青椒 (半个)、红椒 (半个)、淀粉（10克）、面粉 (20克) 二、做法 将豆角摘去两头，去筋丝，切成段，洗净备用。 面粉、淀粉放入碗内，磕入鸡蛋，加适量清水及少许油调成鸡蛋糊。 青红椒切细丝，蒜剁成蒜茸。
锅中加入水，加少许盐，煮沸，倒入豆角，汆烫断生捞出。
把豆角挂匀鸡蛋糊。
锅中放油，烧至七成热，把豆角逐根放入锅内，炸至微黄且熟时，出锅沥油。
锅中留底油，放入蒜泥炒香，加入青红椒翻炒。
最后倒入豆角，调入适量盐和味精炒匀，起锅装盘即成。
7. 蒜泥拌豆角怎么做好吃法窍门
主料：
细豆角200克
辅料：
蒜蓉适量
做法：
1. 豆角要选这种细长墨绿色的豆角才好吃，其它豆角做出来口感会差
2. 水烧开，放入切好豆角氽二分钟
3. 捞出趁热放盐，上面撒上大蒜粒
4. 先别搅拌，油烧热会把油倒入蒜粒上面，嗞的一声，蒜香出来了
5. 淋点芝麻油和红油即可开吃
8. 蒜泥拌豆角怎么做好吃法大全
食材：嫩豆角300克，大蒜4粒，麻汁2勺，食盐少许，熟植物油少许
【制作方法】：
1、准备好所用的食材，豆角清洗干净去掉头尾，大蒜剥皮洗净备用。
2、汤锅加适量冷水，滴入数滴植物油，打开燃气把水煮沸。
3、豆角掰成大小均匀的小段备用，或者用刀切成小段也可。
4、水烧开以后，放入掰断的豆角，小火煮5分钟关火。
5、煮好的豆角，沥水后捞出，放入冷水中浸泡5分钟捞出沥干水分，有冰块用冰块浸泡更好，浸泡冷水可以保持豆角的清脆，还可以保持豆角颜色碧绿不发黄。
6、大蒜粒放入拉蒜器，拉成蒜蓉后放入小碗里。
7、加少许熟植物油，麻油，少许盐一起搅匀成料汁。
8、浸泡后的豆角沥干水分，放入大碗里，倒入蒜蓉汁拌匀。
9、盖上盖子放入冰箱冷藏半小时，取出装盘即可。冰箱冷藏可以让豆角更加爽脆。
注意:
1、凉拌豆角宜选用豆角饱满，比较鲜嫩的豆角，不要用老豆角，豆丝比较多，口感不好。
2、煮豆角的时候，水里滴水少许植物油，可以保持豆角颜色不发黄，冷水浸泡也可以保持豆角颜色碧绿，口感更加爽脆。
3、蒜泥调料汁里的熟植物油，是指植物油加热后的熟油，比生油味道更香。
9. 蒜拌豆角的做法大全窍门
长豆角加上蒜泥调味，清淡爽口，简单又美味！简单拌
主料:豆角500克芝，麻酱10克，白醋10克
辅料:蒜泥40克，辣椒油适量
1. 长豆角清洗干净切小段。
2. 锅里加入水，开锅后倒入豆角焯水，加入少许的盐，几滴食用油，这样焯出来的豆角更翠绿。
3. 中间翻动几次。
4. 焯水大概两分钟左右。
5. 捞出豆角过凉水，沥干水分备用。
6. 蒜捣成泥，加入盐，生抽，白醋，香油。
7. 搅拌均匀。
8. 豆角放入盘中，周边摆放出花边。
9. 倒入蒜泥。
10. 淋上芝麻酱，辣椒油（不喜辣可忽略不放）拌均匀即可。