一、蒜蓉笔杆海蛏子做法？
蛏子 一斤，大蒜 适量，小米椒 适量，青葱 适量，油 适量，香菜 少量，盐 1勺，生抽 2勺，蚝油 2勺，水 两小碗
蛏子洗净，大蒜、小米椒、青葱、香菜切碎备用
锅内倒入适量油，放入蒜末，小火炒香，加入2勺生抽、2勺蚝油，接着加入小米椒和1勺盐，翻炒盛出备用
蛏子摆放入锅，放入两小碗水煮开，淋上蒜蓉油和蒜蓉，大火煮至5分钟，撒上葱花和香菜即可
二、蛏子粉丝蒜蓉做法？
导语 ：在我印象里面，贝壳类的海鲜加上蒜蓉蒸熟，都美味无比，下面来看看做法吧!
主料
蛏子、粉丝葱、姜、蒜
蒸鱼豉油、料酒
蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法步骤
1. 蛏子用水洗净放在清水里浸泡下吐泥。
2. 锅里倒水，放入粉丝焯一下捞出备用。
3. 将粉丝铺在盘底。洗净的蛏子铺在上面。放入少量料酒、葱和姜。
4. 蒸锅里放水烧开，将蛏子放锅里蒸5分钟后关火焖差不多5分钟左右
5. 蒸啊蒸^ _ ^
6. 蒸好的蛏子拿出来(盘里的汤汁不要扔掉，倒入碗里备用哈 )将葱姜拿掉。把蛏子摆一下造型哈。
7. 蒜洗净去头剁碎。
8. 热锅倒油，放入蒜末炝香。倒入蒸鱼豉油和蒸蛏子的汤汁。
9. 将蒜末料倒入蛏子中间，撒点葱花就可以了哈^ _ ^
三、蒜蓉竹节蛏蒸几分钟好？
答：蒜蓉竹节蛏蒸几分钟好〔8分钟〕
主料：竹蛏辅料：蒜蓉、姜末、葱花、蒸鱼豉汁
制作步骤
竹蛏子用小刀阔开洗去沙子。
竹蛏子肉肉摘去黑边清水洗干净沥干水份放入料酒煨制10分钟左右。
竹蛏子壳用小刷子清洗干净沥干水份摆入盘中。粉丝在温水中浸泡10分钟捞出沥干水份剪成小段摆在竹蛏子壳里。
竹蛏子肉肉摆在粉丝上面。
蒸锅水蒸开放入粉丝竹蛏子大火蒸8分钟。
锅中倒入适量油加热放入蒜蓉爆香再放入蚝油和糖。
蒜蓉和蚝油完全相融合入味即可。
蒸好的粉丝竹蛏子从锅中取出。
将蚝油蒜蓉均匀的淋在粉丝竹蛏子上。
四、蒜蓉蛏子的做法？
1. 蛏子吐沙，泡好，大蒜切末、粉丝用开水泡软。
2. 把粉丝放入盘底，之后放入洗净的蛏子，加料酒，最上面放些生姜片，葱。
3. 水煮开后，放入盆子大火蒸4到5分钟，关火，闷上几分钟。蒸完后，盘子里有很多汤汁，留着备用。
4. 锅内倒入少许油，加入蒜末煸炒出香味。
5. 加入蒸鱼豉油，蒸蛏子的汤汁，糖，煮开。
6. 换个盆子，粉丝垫底，蛏子摆放整齐，把盘子里煮的汤汁倒入盆中，撒上葱花即可。
五、蒜蓉炒蛏子家常做法？
主料
蛏子500g
粉丝1个
辅料
蒜1头
小葱1根
胡萝卜丁少许
植物油适量
调料
白胡椒粉少许
盐适量
蚝油1勺
糖1勺
料酒1勺
1. 准备好所需食材。
2. 粉丝用冷水浸泡备用。
3. 大蒜切碎，胡萝卜也切碎，再切点葱花。
4. 起锅热油，倒入一大半的蒜末，中小火慢慢炸香。
5. 当蒜末变成金棕色，倒入余下的蒜末、胡萝卜碎、葱花，稍微炒一下，关火装碗备用。
6. 准备一锅清水，加一勺料酒煮开，下蛏子焯水1分钟左右。
7. 捞出来过下冷水，去掉黑边跟内脏，外壳也清洗干净。
8. 把粉丝捞出均匀的铺在盘子内。
9. 把蛏子壳摆放整齐，再把蛏子肉放上去。
10. 把炸好的蒜蓉加入辣椒酱、蚝油、糖、盐、白胡椒粉拌匀。
11. 然后铺到蛏子肉上面。
12. 再撒点葱花、熟白芝麻。
13. 放入蒸烤箱高火蒸5-8分钟。
14. 蒸好后，淋上热油，就可以开吃了！
六、蒜蓉粉丝蛏子做法空气炸锅？
1、买好食材，适量清水中加入少许盐，一直浸泡至蛏子吐尽沙子，期间换水三次。
2、粉丝用开水泡软待用。
3、盘子里面先放一层粉丝，上面放上蛏子，加些许葱段，即可入锅蒸十分钟。
4、蛏子蒸至全部开口即可出锅，二次摆盘，下面放粉丝，上面放蛏子，开始蒸蛏子时盘子里的水倒在一个碗中备用。
5、碗里加入蚝油、蒸鱼豉油、黄酒、再加入蒸蛏子时剩下的水，调和均匀。
6、锅里加入橄榄油，将蒜蓉姜末炒香，加入调制好的调料和葱花混合均匀。淋在二次摆盘后的蛏子上面。
7、起锅装盘，大家可以开吃了
七、蒜蓉竹蛏王正宗做法？
食材明细
蛏子、粉丝、大蒜、生姜、小葱、小米椒、生抽、蚝油、香醋、料酒、盐。
1、粉丝放入大碗中，用温水泡软。
2、蛏子放入盆中，加没过蛏子的清水和三克盐，让蛏子把泥沙吐尽。洗净的蛏子放入锅中，加二片生姜、二汤匙料酒和二克盐，煮至蛏子张嘴即可关火。
3、将蛏子肉剥出泡水中，边上的黑线要去除。
4、将泡好的粉丝放入铺在盘子中。
5、将蛏子肉铺上粉丝上。
6、热锅热油放入蒜蓉和小米椒翻炒出香味。
7、锅中放入一汤匙生抽、半汤匙蚝油、半汤匙香醋和三克盐并将料汁搅拌均匀。
8、调好的料汁淋在蛏子上。
9、将盘子放入蒸锅中蒸六分钟左右。
10、撒上葱花即可，美味的蒜蓉蛏子就做好了。
八、蒜蓉爆炒蛏子的做法？
1.处理蛏子。蛏子用盐水浸泡1个小时，吐沙子，然后换水再浸泡半个小时，最后放入沸水中，等蛏子壳打开后捞出，沥干水备用。
2.锅里倒入油，下蒜蓉和姜泥爆香，放入蛏子爆炒2-3分钟，加入豆豉、生抽、料酒、少许糖，再炒1分钟放入葱段、和盐，大火收汁出锅。