一、河鲜蒜蓉粉丝的做法？
用料
虾20只左右
粉丝2小捆
葱40克
姜5克
蒜8瓣
腌制虾料
盐适量
黑胡椒粉适量
碗汁
盐少量
白糖半勺
蚝油3勺
陈醋2勺
生抽2勺
盐少量
清水适量
做法
1/12粉丝温水泡软备用。
2/12虾剪去头部，挑去泥肠，拨去外皮只尾巴后清洗干净。
3/12用刀背轻轻敲打几下虾肉。
4/12放黑胡椒粉和盐腌制二十分钟。
5/12葱切葱花、姜切末、蒜捣成蒜蓉备用。
6/12泡软的粉丝剪几刀剪短粉丝的长度摆入盘中铺平。
7/12碗中放入蚝油、生抽、白糖、陈醋、少量盐和适量清水搅拌均匀备用。
8/12腌制好的虾一个一个摆入盘中粉丝上面摆整齐。
9/12油烧至五成热放葱花、姜末、蒜蓉爆香，放入少量盐搅拌均匀倒入盘中食材上面。（提前切葱花、切姜末、捣蒜蓉）
10/12把调好的碗汁均匀的淋入食材上面。
11/12大火烧开蒸五分钟关火焖五分钟取出。
12/12撒葱丝装扮。
二、蒜蓉粉丝最正宗的做法？
用料：粉丝适量、大蒜适量、小葱适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、油适量
做法
1、粉丝提前用温水泡发软，蒜切末，小葱洗净切成末
2、把粉丝放案板上，拦腰切一刀
3、依次摆放到盘子里(随意摆放形状)
4、炒锅放油烧热，放入一半的蒜蓉，适量盐，炒出香味(一定要用小火)
5、淋入适量蚝油，生抽，少量清水搅拌均匀即可。然后放入另一半蒜末搅匀
6、把调味料汁均匀淋入粉丝上面
7、蒸锅里放水烧开把步骤7放入蒸十分钟左右即可
8、把小葱末均匀撒到粉丝上
小贴士
也可直接把所有蒜末都炒熟。炒制中一定用小火炒出香味。
三、蒜蓉粉丝蒸多长时间？
步骤 1
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准备好粉丝 、大蒜切碎、小米椒切碎。
步骤 2
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锅里倒油烧热、把蒜、辣椒放进去翻炒至爆香。两勺生抽、一勺蚝油、一勺糖、一勺盐、（根据口味适量调味）
步骤 3
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把想吃的菜放在盘子底，把泡好的粉丝放上去，把炒好的料倒上去。
步骤 4
放在锅里蒸10分钟就可以啦～
四、广东蒸蒜蓉粉丝的正宗做法？
食材：粉丝、瘦肉、金针菇、小米椒、香葱、大葱、生姜、大蒜、八角、花椒
做法：粉丝冷水泡发两个小时。瘦肉切丝加生抽、料酒腌制二十分钟。金针菇去根洗净沥干。大葱切段。蒜姜拍碎切末。小米椒切粒。香葱切末。
起锅热油，放入腌好的肉丝快速翻炒四五下关火盛出。把葱段、蒜姜末、花椒、八角、小米椒放入碗中，加适量精盐、生抽、胡椒粉、老抽、料酒、鸡精、香油、半勺清汤搅拌均匀。金针菇放入蒸碗中，上面摆上泡好的粉丝，放上炒好的瘦肉丝，泼上拌好的浇汁，放入蒸锅中大火蒸二十五分钟关火取出，撒上香葱末即成。
五、蒜蓉蒸粉丝的做法？
蒜剁末，越碎越好！小米椒一起剁碎提前将粉丝用开水浸泡30分钟左右！泡软待用！这时候可以剁蒜准备其他材料！
步骤 2
锅里放油烧热加入姜片葱段！爆香后捡出葱段和姜片！
步骤 3
锅里放入小米椒和蒜末炒熟
步骤 4
将泡好的粉丝装盘！加入其他所有调料！盐不用放多！将炒好的小米椒和蒜末盖到粉丝上！上锅蒸10分钟左右！
步骤 5
蒜蓉蒸粉丝成功
六、珍宝蟹蒜蓉粉丝清蒸做法？
用料
蒜末 一小碗，花雕酒 5汤匙，耗油 3汤匙，生抽 4汤匙，盐 适量，珍宝蟹 6-7斤，粉丝适量，油 适量
做法步骤
步骤 1
热锅倒入适量食用油，待油烧热倒入蒜末翻炒出香味，加入花雕酒、耗油、生抽、盐，翻炒至汤汁略微变稠关火。
步骤 2
蟹处理好后平铺摆盘粉丝垫底，用汤匙把炒好的蒜汁均匀浇到每一块蟹肉上，肉厚的部分尽量摆到下层，肉少的摆到上层，浇好蒜汁以后备用。
步骤 3
蒸锅添尽可能多的水烧热后把浇好蒜汁的蟹肉放入锅中蒸七分钟左右，关火端出
七、蒜蓉粉条做法？
用料
娃娃菜 2颗
剁i椒 1勺
大蒜 1头
香葱 适量
豌豆粉丝 1把
白糖 1茶匙
生抽 1勺
耗油 1勺
盐 适量
老抽 1勺
水 适量
做法步骤
1、备好娃娃菜切片，清水煮沸2分钟出水
2、配好蒜蓉，加入适量生抽，老抽，耗油，沸油倒入后搅拌均匀，冷却后加入生的剁细蒜泥搅拌均匀。备用
3、粉丝煮9分熟，切短备用，加入少许盐生抽，老抽耗油搅拌均匀
4、取出煮过的的娃娃菜铺好，上面铺上拌好粉丝
5、把蒜蓉铺上，上蒸笼，中火蒸8分钟。
6、蒸好后取出，淋上少许煮沸菜油
7、大功告成，可以享受美食了