一、梅花骨做法？
食材
梅花骨（二斤）蒜（八瓣）干辣椒（适量）
老抽（半勺）生抽（半勺）蚝油（半勺）
盐（适量）糖（1勺）米醋（一勺）
料酒（半勺）
步骤一： 准备好新鲜的梅花骨，焯出血沫，然后用冷水洗净，备用。
步骤二： 起锅烧油，加入糖，也可用冰糖。
步骤三： 下入焯好的梅花骨，翻炒。同时加入所有配料。
步骤四： 翻炒，然后加入适量开水。
步骤五： 大火烧开转小火，直至熟透软烂入味，起锅装婉。
二、大骨头蘸蒜泥的做法？
捣好的蒜，加入入辣椒油，加入点白糖。加入点盐，加入生抽。搅拌均匀酱汁就做好了。
三、带骨梅花肉的家常做法？
起锅烧油油热放入蒜末，姜末爆香加入干辣椒翻炒，然后放入带骨梅花肉翻炒加盐料酒生抽老抽醋，然后加入一个小小时即可
四、梅花骨家常做法？
食材
梅花骨（二斤）蒜（八瓣）干辣椒（适量）
老抽（半勺）生抽（半勺）蚝油（半勺）
盐（适量）糖（1勺）米醋（一勺）
料酒（半勺）
步骤一： 准备好新鲜的梅花骨，焯出血沫，然后用冷水洗净，备用。
步骤二： 起锅烧油，加入糖，也可用冰糖。
步骤三： 下入焯好的梅花骨，翻炒。同时加入所有配料。
步骤四： 翻炒，然后加入适量开水。
步骤五： 大火烧开转小火，直至熟透软烂入味，起锅装婉。
五、烤梅花骨的做法？
食材：梅花骨500克，烤肉酱2勺，蒜茸35克，料酒1勺，盐8克，蜂蜜适量
做法
1.将梅花骨切大块。
2.加上烤肉酱，蒜茸，料酒，盐，蜂蜜搅拌均匀，腌制半小时。腌制的时间越长越好。
3.将梅花骨放置于烤箱的托盘上，烤箱20度预热5分钟。
4梅花骨入烤箱200度烤30分钟，其间要翻转一下烤至均匀。
5.出炉了。
六、梅花骨的最佳吃法？
食材与调料：梅花骨，葱姜蒜，花椒，桂皮，八角，香叶跟干辣椒， 盐油，冰糖，生抽老抽蚝油，料酒诸侯酱。
制作：
1、 调酱：冰糖少许，料酒一勺，生抽两勺，蚝油一勺，老抽半勺，诸侯酱两勺，清水一小碗搅拌均均。
2、梅花骨用清水浸泡，清洗干净血沫，冷水下锅沸水，捞出用冲水清洗干净，控干水分。
3、热锅放少许油，将所有香料放入锅中煸香，在放入梅花骨煸干水分，最后加入调好的酱烧开。
4、准备一个，大点的砂锅，加入开水，淹过梅花骨，大火烧开，再改小火，加盖煮30分钟，这30分钟期间要注意，勤翻动，不要让它糊锅。
5、30分钟之后，掀起锅盖，放入少许盐调味，大火收汁，撒上香菜末或者葱花，即可。
七、排骨蘸蒜泥怎么做？
食材：排骨2根、食用盐适量、淀粉适量、蒜香排骨粉适量、胡萝卜半根、蒜子12粒、食用油
操作步骤：
1.排骨放在盆里，倒入适量清水泡上10分钟，然后把排骨捞出来洗干净控干水分。
2.胡萝卜、蒜子清洗干净，胡萝卜滚刀切，切成一个一个的小块，破壁机清洗干净，放入胡萝卜块和蒜子，倒入适量清水打成糊状。
3.排骨清洗干净控水后，放入适量食用盐、蚝油、生粉、搅拌好的蒜泥胡萝卜汁，搅拌均匀，完全搅拌均匀后，倒入超市买来的蒜香排骨粉，腌制30分钟到1个小时。
4.炒锅刷洗干净控干水，里面倒入适量食用油，油烧冒泡后放入腌制好的排骨，炸4分钟时间，炸制两面金黄，即可捞出来在不锈钢盆里控油。
八、梅花骨的做法，猪梅花骨是哪个部位？
梅花骨是猪的前腿肉最香的部位，可以用来做酱香梅花骨。具体步骤如下：
1、准备材料：梅花骨，姜，葱，蒜，花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，盐，油，糖，生抽，老抽，蚝油，料酒，侯酱。
2、调酱：冰糖少许，料酒一勺，生抽两勺，蚝油一勺，老抽半勺，柱侯酱两勺，清水一碗搅匀；
3、梅花骨用清水浸泡，洗清血末；凉水入锅焯水，捞出洗净控干水分；
4、热油锅，将所有香料放入锅中炒香，放入梅花骨炒干水份，加入调好的酱烧开；
5、转瓦锅，加入开水没过梅花骨，大火烧开转小火扣盖煮三十分钟（期间要勤翻动防粘锅）；
6、起盖，加入少许盐调味，大火收汁，撒上葱花。至此，制作完成。