一、干炸的蒜泥茄条怎么做？
食材
食谱热量：255.5(大卡)
主料
茄子1个
香菜3棵
方法/步骤
茄子削皮，切成筷子粗细的条，在水里清洗一下。
面粉少许在小盆儿里加水搅成稀糊，茄条放进面糊里搅拌均匀，让每个茄条都挂上面糊，用油炸一下，稍变颜色即可（茄子很好熟的）。
将炸好的茄子控干净油，依次放入食盐、五香粉、蒜泥和香醋等（辣椒依据自己的口味），盛盘，最后撒上香菜。
二、临汾蒜泥茄条做法？
先将茄子洗净，去蒂，切成一厘米见方的长条，放入容器内，加入适量的面粉和生粉，面粉和生粉各占一半，再适量放入胡椒粉，花椒粉，食盐拌匀，锅里放油，烧至六成热，放入拌好的茄条，用中火炸制成茄条成金黄色捞出，放入干净的容器内，碗中放入适量的醋，耗油，花椒水，蒜蓉，红油，鸡精，白芝麻搅匀，倒入炸好茄条内拌匀，装盘，撒点香菜既成。
三、蒜泥茄条油炸的做法山西？
材料
茄子是夏秋季时蔬，品种较多，外形有圆、长之分，皮色有紫、白和青之异，其性味寒凉，营养丰富，
做法烹制材料(三人份)
材料：紫茄子(1根)、指天椒(3只)、蒜末(半汤匙)、姜末(半汤匙)
酱汁：海天特级金标生抽(3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、香油(1/2汤匙)、辣椒油(1汤匙)、高汤(1/3杯)
调料：油(1碗)、面粉(1/3杯)
1、茄子去头尾洗净，切成长条。
2、指天椒洗净，切成圈；姜蒜分别剁成末。
3、茄条置于盆中，洒入1/3杯面粉，让茄条切面都沾上一层面粉。
4、烧热1碗油，分两批放入茄条，以大火炸至变软，捞起用厨房纸吸干余油。
5、取一空碗，加入3汤匙海天特级金标生抽、1/3汤匙鸡粉、1汤匙白糖、1/4汤匙盐、1/2汤匙香油、1汤匙辣椒油和1/3杯高汤，调匀成酱汁。
6、烧热2汤匙油，炒香姜蒜末和指天椒，淋入酱汁炒匀煮沸。
7、将酱汁淋在茄条上，即可上桌。
四、蒜香空炸茄子的做法，蒜香空炸茄子怎么做好吃？
主料
茄子
2个
蒜泥
10克
辅料
油
适量
盐
适量
鲜露
5克
步骤
1.茄子清洗干净
2.然后放空炸里
3.炸10分钟
4.拿出来切开
5.鲜露
6.加入蒜泥加入小葱
7.加入一点清水搅拌均匀
8.然后把调好的蒜泥汁抹匀在茄子上
9.空炸在烤10分钟
10.好吃的美味的
五、干炸的蒜泥茄条怎么做？
干炸的蒜泥茄条怎么做？
面粉少许在小盆儿里加水搅成稀糊，茄条放进面糊里搅拌均匀，让每个茄条都挂上面糊，用油炸一下，稍变颜色即可（茄子很好熟的）将炸好的茄子控干净油，依次放入食盐、五香粉、蒜泥和香醋等（辣椒依据自己的口味），盛盘，最后撒上香菜
六、飞利浦空气炸锅蒜泥炸茄子最正宗的做法？
用料
茄子半个 个
蒜泥 适量
蒸鱼豉油 适量
白糖 克
空气炸锅版烤茄子的做法
第一步：茄子切开，打花刀，为了更好入味，
第二步：蒜泥，蒸鱼豉油，白糖，油，拌均匀。
第三步：第二步的材料平铺到茄子上。
第四步：入空气炸锅，180℃，8分钟。
七、油炸蒜茄子蒜汁怎么调？
油炸蒜茄子蒜汁调制，大蒜捣成蒜泥，加入少许生抽，醋，香油调匀即可
八、蒜香炸茄子的做法？
蒜茄子500g，生抽2g，虾皮粉2g，食用油200ml，土豆淀粉50g，沙茶酱50g
做法：蒜茄子放到晒网晒干水分1/3时放入盆加入生抽，虾皮粉腌制45分钟，放到晒干水分1/3时放到土豆淀粉裹一下，备用。锅起热放入油油温升高五成热时放入蒜茄子炸至微黄，捞出，油温升高放入蒜茄子，二次复炸，炸至金黄色，捞出控油放入盘中加入沙茶酱搅拌均匀即可
九、蒜爆茄子怎么做？
主料：茄子(紫皮、长)250克
辅料：淀粉(蚕豆)100克
调料：大蒜（白皮）2克,大葱10克,姜汁5克,花生油75克,白砂糖5克,醋5克,生抽20克
爆茄子的做法：
1. 茄子去皮洗净，切约二分厚片
2. 茄子抹上湿豆粉，用油炸黄
3. 锅内留油少许，先将葱姜、蒜爆炒
4. 然后放入茄子生抽、白糖、醋、少许汤汁
5. 火力要大，翻炒几下，即可起锅