一、虾头粉丝汤正宗做法？
用料美味鲜酱油 半汤勺蒜籽 少许新鲜明虾 200克粉丝 100克色拉油 150ml盐 2茶勺香葱 少许
鲜虾粉丝汤的做法步骤
步骤 1
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明虾洗净，剪去须子，将虾头、虾身分开
步骤 2
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虾头尽量滴干水，但是要保留虾黄（虾头里边的精华）
步骤 3
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锅烧热，爆香蒜粒
步骤 4
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倒入虾头，先翻炒，再用铲子压出虾油，使虾头变酥，此时油色变红，有虾香飘出
步骤 5
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将虾头沥出，虾油倒入干净无水的瓶子中（可用于其它料理的制作），锅中留少许底油
步骤 6
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倒入虾身，稍加翻炒
步骤 7
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另锅用开水将粉丝过一下水
步骤 8
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烧虾的锅中倒入一大碗开水，下入粉丝，再次烧开
步骤 9
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加盐、酱油调味，出锅装盘后撒葱花即可
二、蒜蓉粉丝汤怎么做好吃？
一，准备材料：大虾12只，粉丝300克，猪肉100克。
二，佐料：生姜1块，大蒜，草菇50克，干香菇5棵，香葱一棵，料酒50克，生抽老抽鸡精少许，精盐6克，白胡椒粉少许，小磨麻油10克。
三，做法：
1，大虾洗净，去虾线；粉丝用热水泡软；
2，生姜，大蒜，草菇，香菇切成碎粒，猪肉切成丝，用芡粉抓匀；
3，锅中放油，将姜葱蒜煸炒出香味，加盐，然后加入草菇和香菇继续翻炒，放入料酒和温水煮开。
4，煲锅装炒好的佐料，在上面依次補上肉丝，粉丝，大虾，再用小火煲20分钟即可上桌。
三、蒜蓉粉丝虾汤的做法？
一，准备材料：大虾12只，粉丝300克，猪肉100克。
二，佐料：生姜1块，大蒜，草菇50克，干香菇5棵，香葱一棵，料酒50克，生抽老抽鸡精少许，精盐6克，白胡椒粉少许，小磨麻油10克。
三，做法：
1，大虾洗净，去虾线；粉丝用热水泡软；
2，生姜，大蒜，草菇，香菇切成碎粒，猪肉切成丝，用芡粉抓匀；
3，锅中放油，将姜葱蒜煸炒出香味，加盐，然后加入草菇和香菇继续翻炒，放入料酒和温水煮开。
4，煲锅装炒好的佐料，在上面依次補上肉丝，粉丝，大虾，再用小火煲20分钟即可上桌。
四、广东蒜蓉虾仁粉丝煲的做法？
原料
大虾500g；粉丝2把；小捆红辣椒1个；香葱5棵；蒸鱼豉油适量；山茶油15g
做法：
1、大虾剪须，绿豆粉丝、红辣椒、香葱；虾的品种不限，粉丝用绿豆的晶莹筋道，红辣椒可以用甜的香葱用小葱代表也可以，换大蒜就是蒜茸味的；
2、粉丝用凉水泡软备用；
3、把虾头中的物质挤出去，用水将虾脑壳内部冲洗干净
4、将泡软的粉丝捞出，剪短，铺在有一点深度的盘中，再淋少许水供加热时吸收变软；
5、将虾挨个码放，这样看上去有点造型会好看些，胡乱摆一通也没人拦着；
6、入蒸汽烤箱，温度100度，从进到出总用时15分钟；没有蒸汽烤箱可以用普通蒸锅，普通蒸锅的水汽比较足且能落在盘中一部分水蒸汽，所以时间可以缩短几分钟；
7、蒸虾的时候将香葱切末、红辣椒去籽切碎丁；
8、大虾蒸好后将香葱末、辣椒碎均匀地撒在大虾表面，再向锅中倒入适量绿达山茶油烧热后泼在香葱辣椒上断生，沿着四周淋一圈蒸鱼豉油，端上桌开吃。
五、蒜蓉粉丝虾滑汤的做法？
做法
步骤 1
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准备食材。
步骤 2
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粉丝用温水泡软。
步骤 3
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鲜虾仁剁成虾泥。
步骤 4
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把虾泥放入盆中，加入一个鸡蛋的蛋清。
步骤 5
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加入适量白胡椒粉。
步骤 6
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加入约一克食盐，顺时针搅拌均匀备用。
步骤 7
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取一个小碗倒入约30毫升六月鲜12克轻盐牡蛎酱油。
步骤 8
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加入约20克白糖，再倒入约30毫升清水搅拌均匀备用。
步骤 9
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炒锅烧热放入比平时炒菜多一点的油，加入蒜沫炒至微黄。（要用中小火，火大蒜沫容易糊）
步骤 10
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倒入调制好的酱油汁，煮大约一分钟关火。
步骤 11
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锅中放入高汤（没有可以用清水），用小勺挖虾滑放入汤中，煮至变色，放入粉丝，粉丝变软无硬芯即可关火。
步骤 12
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把虾滑粉丝汤盛入碗中，加入两勺蒜蓉酱，倒入适量芝麻油，再撒上葱花即可。
六、蒜泥虾滑粉丝的做法？
【食材】虾仁200g、半头蒜、小米辣3个左右、淀粉、生抽或蒸鱼豉油
【制作方法】
1⃣️虾仁放入小熊搅拌机大杯中，用高速档转10秒打成泥。
2⃣️蒜和小米辣放入小杯中，用低速档转20秒打成蒜茸。
3⃣️虾泥中加入半勺盐，半勺胡椒粉，半勺料酒，用手抓匀。
4⃣️用勺子把虾滑舀入沸水中，煮8～10分钟，虾滑变红浮起，捞到盘中。
5⃣️铺上蒜蓉，烧一点滚烫的热油浇上去，再淋一点生抽或蒸鱼豉油即可。
七、虾仁粉丝蒜蓉的做法？
主料鲜虾10只干绿豆粉丝50克辅料蒜蓉2大勺香葱适量生抽1大勺黄酒1大勺白糖1茶勺白胡椒粉0.25勺精盐0.33勺植物油3勺
步骤
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤11.鲜虾挑去虾线，在背部开一刀备用，蒜蓉，香葱碎，粉丝50克（提前用凉水泡发3个小时）
。
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤22.生抽1大匙，黄酒1大匙，白糖1茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，精盐1/3茶匙放入碗内调好酱汁。
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤33.在盘内放上泡发并沥干水的粉丝。
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤44.再摆上沥干水的虾。
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤55.锅内2大匙热油，放入蒜头略爆香，再倒入事先调好的调味料烧开。
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤66.将烧开的调味料全部淋在虾身上。
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤77.锅内放蒸架，大火烧开水，上气以后，把虾摆上，盖上锅盖，大火蒸4分钟。另起一小锅，热1大匙油。
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤88.4分钟后，打开锅盖，放上香葱碎，再淋上1大匙热油，即可出锅。
八、大虾丸子汤大虾粉丝蒜蓉煲做法？
一，准备材料：大虾12只，粉丝300克，猪肉100克。
二，佐料：生姜1块，大蒜，草菇50克，干香菇5棵，香葱一棵，料酒50克，生抽老抽鸡精少许，精盐6克，白胡椒粉少许，小磨麻油10克。
三，做法：
1，大虾洗净，去虾线；粉丝用热水泡软；
2，生姜，大蒜，草菇，香菇切成碎粒，猪肉切成丝，用芡粉抓匀；
3，锅中放油，将姜葱蒜煸炒出香味，加盐，然后加入草菇和香菇继续翻炒，放入料酒和温水煮开。
4，煲锅装炒好的佐料，在上面依次補上肉丝，粉丝，大虾，再用小火煲20分钟即可上桌。