一、蒜蓉炒通心菜的家常做法？
主料
空心菜适量
辅料
大蒜适量
调料
猪油适量盐适量鸡精适量
做法
1. 空心菜洗净沥干备用。
2. 茎切成小段备用。
3. 叶子也切成小段。
4. 大蒜去皮切成小丁。
5. 热锅放入适量猪油（含油渣），蒜末放入煸香。
6. 放入茎大火翻炒至变色，加入适量盐炒匀。
7. 把叶子放入炒至变软，调入适量鸡精调味即可。
二、蒜蓉空心菜需要焯水吗？
需要
蒜蓉空心菜的做法：
备用食材：空心菜 400克，生抽1勺，食盐少许，大蒜3瓣；
第一步，空心菜一把，将其摘去不能食用的部分，仔细清洗干净，将空心菜的根茎和叶子分切开；
第二步，在锅中添上水，待将水烧开后，加上一勺食盐，放入空心菜焯烫下，30秒钟快速捞出，过一遍凉水，控水待用；
第三步，大蒜准备出适量，将其剥皮后，用刀背拍扁，切成细细的蒜蓉，干红辣椒2个，准备好所有的食材便可开始炒菜，炒锅置于火上烧热；
第四步，加上点食用油，放入凉油放入辣椒爆香，捡出，蒜末放入在锅中，小火煸炒一会，待看到其微微发黄，便可放入空心菜；
第五步，转至大火快炒，炒至其微微发软的时候，根据个人的口味加上点食盐和少许的生抽，翻炒至入味后，关火，将做好的空心菜盛出便可享用。
三、蒜蓉空心菜叶正宗做法？
主料
空心菜300g
辅料
调和油适量
食盐适量
蒜1颗
味精适量
元贞糖少许
做法
1.准备原料，空心菜、蒜。
2.空心菜摘取根剩叶子洗净。
3.蒜去皮切成蒜末。
4.锅中放油，放入蒜末炒香。
5.放入空心菜叶子煸炒。
6.变软后，放入盐。
7.放入适量的糖。
8.放入适量的味精，翻炒均匀。
9.放入蒜末，翻炒均匀即可出锅装盘。
四、蒜蓉空心菜做法先放蒜还是后放？
步骤1
空心菜洗净控水后切寸断
步骤2
大蒜剥好切末
步骤3
平底锅内放适量花生油，油热后放入一半蒜末炒香
步骤4
闻到蒜香后先放空心菜的梗，翻炒至空心菜梗断生，然后再下空心菜的叶一起翻炒
步骤5
炒制空心菜的叶子开始发蔫时，加入1/2茶匙盐和1/2汤匙生抽调味
步骤6
再放另外一半的蒜末，快速翻炒均匀即可出锅
烹饪技巧
炒制空心菜讲究大火快炒，所以尽量的将空心菜的梗和叶子分开放，一来可以尽可能的少出水，而来减少菜叶的炒制时间保持菜品卖相
大蒜和空心菜是非常好的搭档，所以尽量的多放些蒜末进去，而且最后才出锅前的蒜末必不可少
五、蒜泥空心菜是怎么做的？
大家好我是慈康爱做饭，很高兴能够回答蒜泥空心菜是怎么 做的这个题目，空心菜可以说是菜市场非常常见的一个蔬菜，基本上老人小孩都喜欢吃，做法一般都是清炒，今天为大家讲解一下家常版蒜泥空心菜的做法，希望大家可以喜欢，请多多支持原创。
今天是个特殊的日子，5月20号，也不知道什么时候开始，人们开始对各种新奇的节日都变得关心起来，对中国传统的节日，却只是放个假、吃顿饭而已。今天出去吃饭，就为大家更新一篇之前做过的素菜，很简单，蒜泥空心菜，希望大家可以喜欢。
准备材料：
空心菜 蒜瓣三四个 盐 菜籽油 生抽 鸡精
制作过程：
1、先把空心菜的黄叶摘除干净，然后再把空心菜切成七八厘米的长段，用清水清洗干净沥干水分，然后拍几个蒜瓣直接放在空心菜上即可。
2、起锅烧油，凉油热锅，一定要把油烧热，放一点盐。等油冒烟就差不多了。
3、把空心菜倒入锅里，快速翻炒，让空心菜受热均匀，炒至能闻到蒜香味。
4、炒3-4分钟左右，空心菜逐渐变软而且有汁水的时候可以来一勺生抽调味。
5、翻拌均匀30秒左右加来鸡精就可以出锅了，一盆家庭版蒜泥空心菜就制作完成了，是不是非常的简单。
都已经看到这，相信你也应该学会了，记得点个收藏和赞再走呗，如果你也爱做饭，欢迎关注我。
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六、蒜蓉空心菜的做法王刚？
空心菜洗净，沥干（空心菜要选哪种梗小的这样比较嫩）
步骤 2
把空心菜切成段，大蒜切成蒜末，分成2份，我比较喜欢吃蒜蓉，所以我会加比较多的蒜末
步骤 3
锅里放油，烧热后下一份蒜蓉，炒香，倒入空心菜，大火翻炒，稍微翻炒即可（我比较喜欢吃硬朗点的，喜欢吃软点的童鞋可以多炒一会）加入适量的盐，炒匀，最后加入另外一份蒜蓉即可出锅