1. 蒜泥凤尾做法视频教程
凤尾尖的做法不外乎两种最常见，一种是炒，一种是凉拌。炒又分清炒和炝炒，清炒只要油，蒜泥，大火烧烫油，下蒜泥，下凤尾炒几十秒，加入盐起锅。
炝炒就是在油烫后加入几个干辣椒段。
还有就是芝麻酱凉拌凤尾，水烧开，加一点盐，加入洗尽的凤尾，焯水几十秒，捞起，自然冷却，加入芝麻酱，盐，鸡精，香油即可。
2. 蒜蓉尾的做法
用料
鱿鱼须 6只
洋葱 1个
青椒 1个
芹菜 3根
姜 5片
蒜 4瓣
葱 3根
干辣椒 1个
生抽 1勺
蚝油 1勺
黄酒 2勺
甜面酱 1小勺
豆瓣酱 1大勺
糖 少许
白芝麻 少许
做法步骤
步骤 1
辅料准备：洋葱、剥皮青椒、芹菜、葱切丝备用；干辣椒切段，姜切片，蒜切末备用。主料准备：鱿鱼须放入沸水中汆水（水中需加入姜片、葱段和黄酒），捞出过冷水滤干备用。
步骤 2
热油锅，先下姜蒜爆香，之后放入一半的洋葱、青椒煸炒至香味出来。
步骤 3
辅料微微变软后放入