1. 蒜泥凉拌菜的做法大全
大蒜凉拌菜放冰箱冷藏可以放三天
2. 凉拌蒜泥生菜的做法
准备材料：生菜500克、蒜三瓣、生抽两小勺、盐一小勺、蚝油一小勺。
1、生菜洗净备用。
2、锅里放水烧开，放生菜。
3、焯两分钟，捞出装盘。
4、蒜切末备用。
5、在碗里放入一小勺蚝油，两小勺生抽，一小勺盐。
6、搅拌均匀。
7、锅中放油，油热后加入蒜末炒香。
8、倒入调好的汁，翻炒均匀。
9、在生菜上浇上调好的汁即可。
3. 凉拌菜蒜泥汁的做法
凉拌菜的料汁的做法，碗里放入辣椒粉，蒜泥，葱花，加入适量生抽蚝油盐，淋入热油，加入少量陈醋搅拌，料汁就做好了
4. 蒜泥凉拌菜的做法大全视频
一、麻油黄瓜
二、黄瓜条
三、醋黄瓜
四、麻酱拌黄瓜
五、蒜泥拌黄瓜。
六、拌黄瓜丝
七、海米拌黄瓜
食材：
两根黄瓜，红辣椒适量，大蒜适量，盐适量，糖适量，辣椒面适量，香醋适量
做法：
1.黄瓜清水洗净，两头切掉，切成细条或者薄片，蒜瓣用刀剁成蒜泥。
2.将黄瓜放入不锈钢盆中，加入少量盐，用手反复抓，静置十分钟，让黄瓜慢慢泡到入味。
3.十分钟后，黄瓜已经腌好了。倒入红油和辣椒，加入盐、糖、辣椒面、大蒜和醋，混合均匀即可食用。
5. 蒜泥凉拌菜的做法大全图解
大蒜有特殊的浓烈气味，是咱们厨房中很好的调味品。一般炖鱼、炖炒鸡鸭、爆炒青菜，凉拌菜，都少不了大蒜，目的为了去腥、杀菌、解腻、提香，还可以中和食材的寒气。各种特色小吃、凉菜，不放上一点点姜蒜水，那都不叫菜。而且大蒜也不是百无禁忌，任何人都可以无限制食用的。
下面这些人要注意了：有眼疾、重病、肝病、腹泻等，千万不要生吃大蒜！
对于正常人每天生吃不宜超过2~3瓣大蒜素对肠胃有一定的刺激作用，生吃过多大蒜，易引起急性胃炎，长期过量食用还容易造成眼部不适。
6. 凉拌菜蒜蓉怎么做
凉拌菜的蒜末最好是捣成蒜泥味道最好了。大蒜拍扁，然后把蒜皮剥下来，很多人直接剥大蒜皮，很费劲的，直接用刀拍一下就可以了，轻轻松松剥蒜皮。
把大蒜放进捣蒜的蒜缸捣碎，用手捂着点，免得大蒜“蹦出来”。
大蒜还没捣成泥的时候，加一点食盐，再加上一点味素，然后一起捣，这样捣出来的蒜泥味道会特别好。
蒜泥捣好之后，往里面加上一些生抽，不要很多一点就足够，装进碗里。
喜欢吃辣的加一些辣椒油，再倒进去一点点香油，不管是吃饺子还是凉拌菜都是非常好的
7. 凉拌蒜泥怎么做
凉拌菜想要好吃直接抓蒜末是不行的，一定要加上去才好吃。蒜水可以使蒜的香味得到最大程度的示范，用来做凉拌菜比直接用蒜末要香的多，而且他比酸油更好，因为蒜油油性太重，很多人吃不惯。
像水的制作方法也比较简单，把大蒜清洗去，比放入料理机中加入适量的纯净水搅，打成蒜汁即可，做好的蒜汁只能存放一天。