1. 热干面放蒜吗
热干面原料：热干面、碱水面，辣萝卜、香油，酱油，酸豆角、盐、鸡精、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香菜。做法一：
1.鲜面条加入香油抹匀
2.入蒸锅蒸10分钟左右，蒸好的面团用筷子抖散至晾凉。
3.榨菜，酸豆角香葱切碎备用
4.把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，盐拌匀。
5.晾凉好的面从新放入锅中，煮大约1分钟，捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上榨菜，酸豆做法二：
1、热干面放入沸水中，大火煮十几秒后迅速捞出。
2、将热干面装进大碗里，撒上盐，鸡精，胡椒粉。
3、芝麻酱加点油和水，稀释成下
4.热面上淋上酱油，醋，蒜汁，和少许卤水汁。再浇上稀释好的芝麻酱，撒上萝卜丁，酸豆做法三
1、大火烧水，烧开后放入面条，用筷子挑散，煮熟捞起沥干备用
2、胡萝卜洗净，切成小丁，放入滚水中煮，煮熟后捞出沥干水
3、芝麻酱倒入碗中，加入香油搅匀，再加入少许开水，继续搅拌，搅拌至芝麻酱成稀糊状。
4、在芝麻酱里加入甜面酱、豆瓣酱、鸡精、白胡椒粉调匀成酱料。
5、面条盛入碗中，加入酱料，撒上胡萝卜丁和香做法四：
1.那一个碗，碗里加入盐适量、香油适量、酱油适量、醋、大蒜、黄瓜、芝麻酱、萝卜干搅拌均匀，作为酱料备用。
2.内放水，烧开后把面放下去煮；
3.面煮熟后捞出来备用，用筷子把面抖开，让它不粘在一起；
4.另开一个锅，再放水烧开，把抖开的面再放下去煮。
5.水再开之后就可以把面捞起来装盘，盆里放入调好的酱料即可享用。葱花拌匀即可食用。角和葱花即可。角和香葱，即可享用
2. 热干面不能放醋和蒜的
提到热干面首先想到武汉，这也是武汉的标志之一，武汉人把热干面作为早餐，美味又能补充能量，热干面色泽诱人而且劲道，味道鲜美，食材简单
食材：圆面条、绿豆芽
辅料：熟花生、小葱、榨菜
调料：蚝油、生姜汁、鸡粉、甜面酱、芝麻酱、食盐、味精
1.开始准备食材
圆面条一盘，这个面条在市场上都能买到
绿豆芽一把，清洗干净之后备用。
2.下面开始准备辅料
准备熟花生米一把，用刀按压成花生末。
3.下面开始调酱料
准备一个碗，碗中加入蚝油，生姜汁，鸡粉，甜面酱，再加入一点开水，搅拌化开，色泽不够深，可以再加入老抽提一下色。
再备一盆芝麻酱，这种芝麻酱在超市都能买到，小葱一把，切成葱花，榨菜一袋，倒盆中备用。
4.下面开始制作
锅中烧开水，水开之后，把面条下入锅煮熟，煮熟之后，捞出，用清水冲凉，控干水分后，加入植物油拌匀。
继续把水烧开，倒入绿豆芽焯水，焯水30秒后，再把刚才拌过植物油的面条倒入锅中，再焯水30秒，和豆芽一块捞出。
碗中加入食盐，味精，再倒入温开水用勺子搅拌化开。
5.下面开始拌面
面条内加入榨菜，倒入食盐、味精水，再加入酱料（就是用蚝油，生姜汁，甜面酱等调好的料）加入芝麻酱，喜欢吃芝麻酱的可以多放一点，再撒入熟花生，最后撒上葱花。一道美味的热干面就做好了
3. 凉面放蒜吗
凉面是我最爱吃的，北方人，我家是一个这么做的:
1、超市买的挂面放开水里煮，再放些自己喜欢吃的青菜，或者豆角之类的；熟了以后出锅，用凉水过1-2次，胃不好的就不要吃太凉的了；
2、切点黄瓜丝，放上配料，拌着吃，下边说这个配料；
3、剥几瓣蒜，放点盐，捣成蒜泥，再少放一点醋、酱油、香油，这就是配料了；
4、偶尔也会弄西红柿炒鸡蛋，放在凉面里，也是很好吃的。
4. 热干面放蒜吗怎么放
当然有蒜了，热干面是用那种胖胖的碱面先煮熟，伴油摊凉，吃的时候在放在沸水中烫热，然后加上配料，就做成啦。
热干面的主要配料就是芝麻酱，加上香油，酱油，味精，胡椒粉，盐，葱蒜，卤水，辣椒等，近几年也会加酸豆角，海带丝，萝卜丁，腌菜等，拌好后色泽黄而油润，香而鲜美，是武汉人最喜欢的早餐选择之一，是武汉的一张城市名片，一说起热干面都会想到武汉的！
5. 热干面放蒜吗怎么做
原料：小龙虾1千克，热干面150克，番茄150克，洋葱块100克，大蒜子50克，青椒50克，蒜片5克。
调料：盐15克，糖20克，啤酒300克，番茄沙司150克，菜籽油50克，猪油50克，蒜蓉辣椒酱25克，大红浙醋20克，十三香5克，胡椒粉3克。
做法步骤：
1.小龙虾制净，过油捞出待用。
2.热锅入菜籽油、猪油烧热，下入大蒜子、姜片、洋葱块炒香，再加蒜蓉辣椒酱、番茄沙司炒香，倒入清水、小龙虾烧制，然后下入其余调料调味，加入青椒，关火焖8分钟。
3.将龙虾捞出，垫入碗底，焯熟的热干面放上面，淋入烧虾的汤汁，撒芝麻、香菜即成。
6. 热干面放蒜吗好吃吗
步骤/方式1
将1勺半芝麻酱放入碗中，少量多次加入温水或开水调开，调制成上图的模样！
注意看我的勺子大小！！！！不要用太小的勺子
步骤/方式2
加入1勺香油、1勺半生抽、半勺老抽、半勺蚝油、一勺陈醋、3/1勺糖到调好的芝麻酱碗中，搅拌均匀，
步骤/方式3
将葱、香菜、辣椒切段，蒜切沫后放入盘中备用，如果家里有熟花生（压碎），辣椒面，白芝麻可以适量加入。
步骤/方式4
锅中加清水，煮开后加入碱水面，煮面的时候可以加少许盐，煮1-2分钟（硬一点一分钟，软一点2分钟，软硬适中1分半），煮好后过滤掉水，将面捞出。
步骤/方式5
将步骤3备好的配料，放在煮好的面上。热锅烧油，烧好后淋在配料上。然后将调好的酱汁一次性倒入，拌匀
步骤/方式6
一份香喷喷的热干面就做好啦
7. 热干面加蒜水的作用
芝麻酱用香油化开，香葱切葱花，大蒜切蒜末备用。
锅烧热放油，锅底变成实心红色放外婆菜煸炒，盛出。
锅内水烧开放面条，煮至无硬芯即捞出。
捞出的面条加色拉油，用筷子拌散，再放入沸水锅煮1分钟，即捞出。放芝麻酱，再倒卤水生抽汁拌匀。撒上外婆菜、萝卜、葱花等浇头即可。