1. 蒜苗炒猪肝怎么做好吃窍门
将猪肝剔除白色筋膜和隐藏在肝里的血管膜清洗干净
2.将猪肝切片用流动的清水冲后倒入少许白米醋
3.浸泡大概30分钟即可
4.蒜苗和红椒洗净切段备用
5.浸泡好的猪肝用生抽，料酒和淀粉腌制一会
6.锅烧热放油后放入红椒干，然后再倒入腌好的猪肝快炒
7.猪肝炒至七成熟后倒入蒜苗和红椒翻炒
8.出锅前加少许食盐调味即可
2. 猪肝炒蒜苗的家常做法
1/9整猪肝自来水下反复冲洗干净，然后切片，再用自来水将血水冲洗干净，沥出水分，加入料酒和姜粉，腌制半小时左右。料酒和姜粉都是为了去除腥味。
2/9切配菜。将蒜苗洗净切段，蒜苗白色和青色分开放置，姜切片。
3/9起锅加入花生油，将姜片与两三个蒜苗白段放入锅中炸一下。使油中含有丰富的姜味与蒜味
4/9猪肝沥水，下油锅炒制，翻炒。
5/9翻炒猪肝1分钟后，加入花椒粉、蒜苗剩余的白段，与猪肝一起炒，再加入适量料酒、生抽、盐，加入稀释后的玉米淀粉勾芡，敞盖儿炒制2分钟左右
6/9盖锅盖1分钟左右，焖一会
7/9最后加入蒜苗青段，翻炒1分钟。
8/9翻炒均匀，停火。
9/9盛盘收工。可以开吃喽！
3. 蒜苗炒猪肝怎么做好吃窍门图片
先把肝猪加材料用水煮熟，也可以购买已经煮熟的。另外准备一个洋葱和两个青椒
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把洋葱切好洗净，放入盘中。把猪肝切片。
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把青椒洗净切成丝，把葱姜蒜洗净切好，放在菜板一边备用。
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起锅炒菜，锅热后，先放入适量的油。油热后再放入猪肝爆炒。
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猪肝炒到两边微黄，把配料葱姜蒜放入锅中炒香。这时加入酱油翻炒。
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之后加入洋葱。这时可加入适量的盐。把洋葱与猪肝混合翻炒。
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等洋葱和猪肝全部混合后，再把青椒倒入锅中一起炒。这时可加入适量的醋。
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炒1分钟左右，即可出锅。
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出锅装盘，一份营养丰富的猪肝炒洋葱就做好了。
4. 蒜苗炒猪肝怎么炒
没有蒜苗可以用洋葱辣椒炒猪肝，具体做法如下：
猪肝：300克；生姜：1小块；料酒、酱油、盐：适量；糖、胡椒粉：适量；洋葱：半个；青红椒各1个；淀粉：适量。
步骤1
猪肝洗干净切成薄片装碗，碗里放入盐、料酒、酱油、糖、胡椒粉、生姜淀粉腌制10分钟。
步骤2
洋葱切成小块，青红椒改斜刀备用。
步骤3
热锅冷油，把青红椒洋葱下锅炒翻炒均匀，加盐和酱油调一下味，就可以装碟备用。
步骤4
再放热锅冷油，把生姜爆香，猪肝下锅爆炒1分钟后，再把炒过的青红椒洋葱下锅翻炒均匀，盖上盖上焖上一会，打开盖子，翻炒几下就可以装碟食用了。
5. 蒜苗炒猪肝的家常做法窍门
主料
猪肝300克
青蒜1把
辅料
红椒1个 白醋少许 料酒适量 淀粉适量 色拉油适量 食盐少许 生抽适量
步骤1
将猪肝剔除白色筋膜和隐藏在肝里的血管膜清洗干净。
步骤2
将猪肝切片用流动的清水冲后倒入少许白米醋。
步骤3
浸泡大概30分钟即可。
步骤4
蒜苗和红椒洗净切段备用。
步骤5
浸泡好的猪肝用生抽，料酒和淀粉腌制一会。
步骤6
锅烧热放油后放入红椒干，然后再倒入腌好的猪肝快炒。
步骤7
猪肝炒至七成熟后倒入蒜苗和红椒翻炒。
步骤8
出锅前加少许食盐调味即可。