1. 蒜苗炒酱豆
绿豆芽洗干净沥去水
蒜苗洗干净，切成3厘米长的小段
葱、辣椒、姜分别切好备用
炒锅放油烧热，倒入葱、姜、辣椒、花椒炝锅
倒入绿豆芽煸炒至断生
倒入蒜苗翻炒几下
放入蒜末
撒入精盐，滴入几滴醋，加鸡精炒匀，出锅装盘即可。
2. 蒜苗炒豆瓣酱的做法
扇贝洗净，分批焯水。取肉稍洗，控干备用；蒜苗洗净，斜刀切丝备用。
制碗料：生抽、盐、味精、糖、料酒、米醋。
热锅加底油，葱姜米炝锅，放入扇贝，快烹碗料。加入蒜苗水淀粉。翻炒出锅。
3. 黄豆酱炒蒜苗
肯定是先炒黄鳝，黄鳝炒熟以后下入蒜苗翻炒就可以吃了
4. 蒜苗炒酱肉
主料：卤大肠 250g 蒜苔 300g辅料：葱 5g 姜 3g 美极鲜 5ml 盐 3g 花生油 20ml做法：
1.将蒜苔洗净切段。
2.大肠切段。
3.热锅下油，放入葱姜炝锅。
4.放入大肠。
5.旺火翻炒至出油。
6.加入蒜薹。
7.翻炒至蒜薹断生。
8.再加入美极鲜和盐旺火翻炒2分钟出锅即可。
5. 蒜苗炒豆豉
猪肝是很好的一道食材，还可以补铁 猪肝炒蒜苗也是很好吃的，而且特别下饭 猪肝富含有多种营养物质 它富含维生素c和微量元素铁锌铜 而且鲜嫩可口 炒猪肝的时候，一定要放一点料酒，放一点生粉 这样可以去一心，然后呢也比较嫩 把猪肝切片 然后再切一些葱姜蒜，还有泡辣椒，这是配菜，备用 ，炒猪肝的时候，放一些蒜苗，真是很香的，好吃
6. 豆豉炒蒜苗怎么做好吃
先把牛肉洗净，切成薄片，要竖着切牛肉备用
2.切好后，用少许的盐，生抽，生粉，油，醋20分钟
3.在锅中放入油，将蒜和姜放入锅中爆香
4.牛肉放入锅中炒，牛肉一变色就要盛起来
5.然后将蒜苗，和红椒放入锅中炒，再放入牛肉，起锅
7. 酱炒蒜苗怎么做
蒜切碎、姜切丝，蒜苗、芹菜切段，螃蟹斩块
油热爆香姜蒜，倒入蟹块翻炒，加少许开水小火焖煮蟹块，直至蟹块变色8分熟，下蒜苗和芹菜煸炒
加盐、鸡精，收汁装盘
8. 蒜苗炒酱油肉
材料
主料：蒜苗100克，梅花肉200克，肥五花肉100克
调料：红椒，植物油，盐，酱油，麻油
做法
1、梅花肉、肥五花肉切薄片；蒜苗切段、红椒切丝。
2、先把梅花肉片下锅煸出油，瘦肉片抓盐、酱油，再下锅炒熟。
3、放蒜苗段和红椒丝，加盐、酱油一起炒熟后，起锅淋上少许麻油即可。
9. 蒜苗炒酱豆子
蒜苗炒肉的话可以将蒜苗洗净，以后，采用斜刀切的方式，但是因为蒜苗是比较容易，炒熟的蔬菜，所以可以先将五花肉放在锅里面炒至快要熟的过程中，再把蒜苗加入再吵的过程中，等到，蒜苗的叶子已经变软了就代表，蒜苗，已经吵卵巢好了，再加入盐和佐料就可以存起来了
10. 蒜苗炒酱豆的做法
/原料
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牛腩 (500g)
干豇豆 (200g)
黄豆 (100g)
干辣椒 适量
花椒 适量
草果 一枚
香果 一枚
桂皮 少许
姜 适量
蒜 适量
昭通酱 适量
油 适量
盐 适量
泡辣椒 适量
1/挑选新鲜牛腩一块。
2/牛腩洗净，切成小块。
3/干豇豆冲洗后提前浸泡三个小时，直至豇豆泡开。
4/干黄豆冲洗后提前浸泡，直到黄豆泡开。
5/起锅烧热，下油。
6/将调料：
花椒、草果、香果、桂皮、泡辣椒、干辣椒、大蒜、姜、昭通酱陆续倒入油锅，小火煸炒后倒入牛腩炒至肉变色后，加入清水或高汤。
7/将所有食材倒入电饭煲，煮至牛腩稍软。
8/倒入干豇豆和黄豆，煮至入味，汤汁收，加少许盐起锅。
9.美味又好吃的牛肉炒酱豆的做法完成开吃了。
11. 蒜苗炒酱豆先放什么
酱炒蒜苔，先放酱会把酱的香味炒出来