1. 蒜苗鸡翅的做法大全家常窍门
步骤 1
取素鸡翅适量，用开水浸泡1—5分钟
步骤 2
彩椒和青椒各半个，清洗干净
步骤 3
浸泡好的素鸡翅捞出用冷水冲投两遍，挤出水分备用
步骤 4
将清洗好的彩椒和青椒去蒂，切成大小均匀的块状；蟹味菇去根洗净备用
步骤 5
炒锅加热，倒入适量食用油，将葱段、蒜片和剪段的干辣椒放入锅中炒香
步骤 6
然后放入素鸡翅大火翻炒
步骤 7
放入适量生抽、辣椒酱继续翻炒
步骤 8
翻炒均匀后，将红黄菜椒段、青椒段和蟹味菇放入锅中
步骤 9
加入适量盐和糖炒匀，如有汤汁大火收汁
步骤 10
盛入碗中，秋冬可边加热边食用
2. 鸡翅炒蒜苗
炒蒜苗的做法
主料
蒜苗适量 鸡蛋3个 猪瘦肉少许
辅料
料酒2匙 盐半匙 蚝油1勺 生抽1勺 食用油少许
1.蒜苗择洗干净，切段备用。
2.猪瘦肉切薄片。
3.鸡蛋中加入一匙料酒打散，锅中油热倒入鸡蛋液，快速炒熟盛出备用。
4.另起锅烧油，下入肉片炒至变色，加入料酒炒匀。
5.先下蒜苗根部，炒至断生，再放入叶炒几下，加入盐、生抽、蚝油翻炒均匀。
6.最后加入鸡蛋快炒几下使鸡蛋入味即可
3. 蒜蓉鸡翅的家常做法视频教程烤
将鸡翅尖的两面划刀装在碗里，蒜瓣去衣搅打成蒜末备用。
加入一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺花生油，搅拌均匀，再加入蒜蓉抓匀腌制20分钟入味。锅中加入适量的清水，放上蒸屉，放入腌制好的鸡翅，盖上锅盖，大火焖煮15分钟即可。
4. 蒜苗鸡翅的做法大全家常窍门图解
【食材所需】：鸡翅中10个、盐焗鸡粉半勺、黑胡椒粉半勺
【烹饪过程】：
第一步：鸡翅去掉表面的杂质，先用清水清洗干净后，就可以用小叉子在鸡翅的表面戳几个眼。弄好后都放到大碗里，再倒入大半碗水，滴入适量的料酒，混合均匀后，浸泡鸡翅十分钟，不仅能很好的去除血水，也能去腥味。
第二步：鸡翅浸泡好后，捞出用流动水清洗干净后，控水沥干之后放入准备好的盆里，需要将鸡翅一一摆放到碗底。
第三步：然后在滴入几滴料酒，用手将料酒均匀的抹在鸡翅的全身，最后在撒入适量的盐焗鸡粉、4勺生抽以及半勺黑胡椒粉在鸡翅的表面，再用手将它们涂抹均匀。所有准备工作都做好后，就直接将装有鸡翅的碗口封上保鲜膜，然后静置放置三个小时以上，让鸡翅更好的入味。
第四步：鸡翅腌制好后，就开始预热烤箱。烤箱预热好后，就将装有鸡翅的碗放进烤盘中下层，然后调成110度，上下火烤制，时间定在半小时就可以了。
第五步：烤箱时间到了，这道菜就做好了。出锅的时候，香味四溢，非常的香。不仅鸡翅的外表好看说，口味也超级棒。而且全程不加油，不加水的，营养健康。
5. 蒜苗鸡翅的做法大全家常窍门视频
1.蒜苗炒回锅肉
制作的食材：五花肉、蒜苗一把、生抽酱油、鸡精、葱花、蒜末、姜片、花椒、豆豉、植物油、料酒、豆瓣酱。
制作方法：
(1)首先要把五花肉处理干净，特别是肉皮上的小毛要拔干净，然后大火把锅烧热把猪皮贴着锅这样来回几下，直到猪皮烧成金黄色为止，就可以把上面的猪毛去除干净了。接着用水把猪肉冲干净，再往锅里放入清水，没过猪肉就可以可;葱、姜、蒜、花椒等调料品切成虽末备用;
(2)接着把猪肉整块放入锅中，用大火煮开;一直把猪肉煮到能让筷子穿透过去就基本可以了。接着把猪肉捞出，暂时放在冰箱的冷冻室里冰冻约5分钟;
(3)接下来的步骤就是把蒜苗切好洗干净，切成小段，把豆瓣酱、豆豉剁细剁均匀备用来;然后把五花肉肉从冰箱里取出来切成薄片，倒入油锅里放入葱花、蒜末、猪肉片、豆瓣酱、豆豉沫等爆香翻炒，炒到肉片卷起来为止。
(4)最后放入蒜苗接着翻炒，最后放入酱油、鸡精等调料品，出锅就完成了这道美味的佳肴。
2.香肠炒蒜苗
制作的食材：蒜苗一把、火腿肠、鸡精、盐等调料品。
制作方法：
(1)先把蒜苗处理干净后切成小段备用，同样也把香肠切片。
(2)热锅里放一些油，接着倒入蒜苗不停的翻炒直到蒜苗八成熟，再倒入香肠继续翻炒;
(3)最后放适量的盐和其他调料品。这道简单方便的香肠炒蒜苗就完成了，它可是一道美味的下饭菜，家里的孩子特别喜欢吃。
6. 蒜蓉鸡翅的做法大全家常菜
不用油，不用烤箱，香喷喷的鸡翅也能在家里做。
食材
鸡翅 10个
大蒜 5个
蚝油 适量
方法/步骤
先将鸡翅用清水浸泡，除去血水。清洗干净后，用刀在鸡翅上割几个口子。
将大蒜剁成蒜蓉。
不放油将锅炒热，再放入鸡翅煎。
看到鸡翅煎至两面金黄后，将鸡翅推到锅的一边，放入剁好的蒜末。
往锅里加水，水位与鸡翅平齐。同时加入适量的蚝油，盖上盖子炖焖。
大火收汁，看到汤汁呈稠状即可。
7. 怎么做蒜香鸡翅
1. 鸡翅洗净，切小块。加入洋葱，姜片，鸡精腌制30分钟左右。腌好后，捡去葱姜，放入切碎的蒜末和低粉拌匀备用
2. 青红椒切碎备用。
3. 锅入适量食用油，油温升高后放入鸡翅炸至微黄取出，待油温再次升高后复炸至酥脆取出控油备用。
4. 另起锅，下入炸好的鸡翅翻炒，加少量盐，鸡精，黑胡椒粉和青红椒碎炒匀后出锅装盘即可
8. 鸡翅炒蒜苗怎么做好吃
一、蒜台能和豆角一起炒。二、食材： 主料：豆角300g、蒜苔100g、火腿肠50g、鸡蛋2个 辅料：油适量、盐3g、老抽适量三、步骤： 1.豆角切好备用 2.蒜薹切好备用 3.煮开一锅水 4.打好两个鸡蛋 5.切好火腿肠备用 6.将豆角和蒜薹煮一下 7.将煮好的豆角和蒜薹沥干备用 8.热油 9.炒鸡蛋 10.炒鸡蛋余油爆炒火腿 11.至火腿煎好为止 12.加入沥干好的豆角和蒜薹翻炒 13.加入适量的老抽继续翻炒 14.加入适量的食盐翻炒均匀 15.过火，加入鸡蛋翻炒均匀即可四、成品展示：
9. 蒜香鸡翅怎么做好吃又简单
将鸡翅中改好刀。油锅中下八角、花椒、葱段、姜片炒香，下鸡翅煸炒。烹料酒，放老抽，倒可乐，放盐，去沫。小火烧至鸡翅软烂上色，转中火晃勺收浓汤汁。然后把鸡翅摆放盘中，再逐个浇上点汤汁，即可上桌。
10. 蒜香鸡翅的做法 家常做法
主料
鸡中翅350g
辅料
蒜头一整个
小米辣4个
姜3片
小葱3根
调料
盐少许
生抽适量
糖少许
胡椒粉少许
料酒少许
1. 鸡中翅清洗干净，从中间切开，鸡中翅的两个骨头连接处，非常容易切开。
2. 全部切好后用清水冲洗干净。
3. 沥干水份，放入大碗中，加入：盐、糖、胡椒粉、生抽、料酒，腌制20分钟，让鸡翅充分入味。
4. 小米辣切粒、姜切丝、蒜头拍一下。
5. 放入搅拌器中。
6. 绞成小粒。
7. 取一大勺放在腌制的鸡翅上面，继续腌制10分钟。
8. 剩下的放一点盐，搅拌一下，让蒜头粒也有点底味。
9. 葱3根切葱花。
10. 起锅烧油，把鸡翅一根根的摆放入锅中，有皮的那一面朝下。
11. 煎金黄一面，用筷子翻另一面继续煎。
12. 煎至两面金黄。
13. 把剩下的蒜头小米辣倒进去。
14. 加一勺生抽继续翻炒。
15. 翻炒至鸡翅上色，蒜头香味扑鼻。
16. 倒入葱花。
17. 关火，继续翻炒几下即可。
18. 装盘，这个菜蒜香浓郁、微辣、鸡翅不油腻，下饭下酒都非常不错，如果小孩不能吃辣可以不下小米辣。