1. 蒜苗炒闷子
用料
猪肉 300克
仔姜 200克
料酒 两勺
生抽 4勺
花椒 20粒
淀粉 两勺
青蒜 1根
盐 一小勺
油 克
青椒 1个
红椒 1个
仔姜炒肉的做法步骤
步骤 1
猪肉切好后，用料酒生抽生粉抓匀腌好，可以加一勺调和油拌一下炒的时候容易滑散，仔姜，青红辣椒青蒜切丝。
步骤 2
锅微热放入肥肉炼油，等油渣焦黄就铲出来装碗里备用，（油渣凉了以后放一点点盐拌匀）油留在锅里，如果猪油不够可以再加点菜油，放花椒两个干辣椒呛出香味就把猪肉倒进去翻炒均匀变色捞出来装盘备用。油留在锅里。
步骤 3
依次放入青蒜，青红辣椒姜丝炒半分钟再把猪肉倒进去翻炒，放盐，酱油调味，最后倒进油渣翻炒均匀。
步骤 4
起锅装盘。
2. 蒜苗炒闷子图片
蒜苗炒鸡蛋
1.准备洗净的蒜苗一把，斜刀切成段备用。
2.红椒半个切成长条，用来配色，没有的可以不用。
3.取一个小盆，打入4个正经的笨鸡蛋，加入少许食盐入底味，再加入几滴白醋去腥，用筷子搅匀打散。
等食材准备好以后，我们开始烹饪。
4.炒锅烧热，添入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液。
5.用铲子轻轻推动，等鸡蛋定型以后，翻炒几下，把鸡蛋煎熟倒出备用。
6.锅中再加入少许食用油，放入蒜苗快速翻炒。
7.把蒜苗炒至7成熟时，倒入鸡蛋，翻炒均匀，放入红椒条，开始调味。
8.加入少许食盐，一点点胡椒粉，从锅边烹入少许生抽。
9.开大火翻炒均匀，化开调料以后，即可关火起锅装盘。
10.好了，这道营养美味的蒜苗炒鸡蛋就做好了，色香味俱全，好吃又下饭，学会了就在家试试吧。
3. 干子炒蒜苗
豆腐干蒜苗炒腊肉每百克392大卡热量
主料3人份
豆腐干100克，腊肉100克，蒜苗2根
辅料
蚝油1汤匙 酱油1汤匙 鸡粉1克 淀粉1汤匙 清水少许
步骤1
豆腐干和腊肉用开水焯煮一下，洗净后切薄片，蒜苗洗净，头尾分开切段
步骤2
用碗盛起酱油、蚝油、淀粉、鸡粉、加上适量清水，拌匀，调成水淀粉备用
步骤3
热锅，倒入食用油，将腊肉煸炒出油脂、呈透明状，加入蒜梗炒匀
步骤4
加入香干，大火翻炒半分钟
步骤5
倒入水淀粉，快速拌匀
步骤6
最后倒入蒜苗，翻炒均匀后起锅
4. 焖子炒蒜苗
用料
焖子 一块
辣椒酱 适量
番茄酱 适量
水 适量
糖
醋
炒焖子的做法步骤
步骤 1
焖子切成小块
步骤 2
调酱汁:番茄酱＋辣椒酱＋白糖＋白醋 我是:白糖白醋各一小勺 辣椒酱两勺 番茄酱会多放一些 (焖子本身就有咸淡 所以我没有放盐) 酱汁稍微放点水 不让他太干
步骤 3
锅里放油后 把酱汁倒进去 炒一炒 (会有些嘣 小心一点)
步骤 4
把切好的焖子放进去 炒一炒 焖子里外都热了 就可以了
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
喜欢香菜 撒点香菜
5. 蒜苗炒饹馇
准备食材：
菠菜300克、粉饹馇150克、鸡蛋2个、胡萝卜1根
配料：
食用油、香油、生抽、白糖、食用盐、鸡精、香醋、葱、蒜、干辣椒
制作步骤：
1、粉饹馇放温水中泡软；
2、菠菜去根洗净后备用；
3、鸡蛋打碎，搅拌，锅中倒入少许油，下入鸡蛋液，调小火，摊成薄薄地鸡蛋皮，煎好后晾凉，切成宽条备用；
4、再准备一个胡萝卜切成细丝备用；
5、锅中烧开水，粉饹馇在开水中烫半分钟捞出，凉水过凉沥水；
6、开水中依次下入胡萝卜丝、菠菜烫熟，捞出凉水过凉沥水挤干水分；
7、盘子中准备好葱花、蒜末、干辣椒，淋上热油炝出香味，加一勺半食用盐，一勺鸡精，一勺白糖、适量生抽、适量香醋、香油搅拌均匀，料调好备用；
8、把准备好的菠菜、胡萝卜丝、粉饹馇、鸡蛋丝放入海碗中，倒入刚搅拌好的料汁，拌均匀后即可食用。
6. 蒜苗炒馓子
1. 把桐蒿洗净切断备用
2. 把葱花切好肉切片
3. 把肉用油翻炒变色，用葱花酱油爆锅
4. 把桐蒿放入锅中翻炒倒入酱油蚝油，翻炒均匀使菜入味
5. 炒到全熟即可装盘食用
7. 蒜苗炒闷子的做法
食材清单:
豇豆 250克 、蒜苗50克， 蒜 2瓣 、 盐 2克 、 鸡精 2克 、 蚝油 适量
烹饪步骤
1.豇豆焯水过凉，蒜苗切段备好
2.锅热油，倒入食材，放盐，蚝油，翻炒.下入豇豆翻炒，翻炒至变色后倒入蒜苗一起翻炒
3.中途放适量水，勾薄欠，放入鸡精出锅。
小贴士:
喜欢吃脆口的就少炒一会，喜欢软一点的就多炒一会。
8. 蒜苗子怎么炒好吃
你好，蒜炒鱿鱼可以参考如下做法，锅里热油后放入一些葱姜蒜，把蒜叶留下来，然后炒香后就放鱿鱼花，放点盐，放点蚝油炒熟后，最后再丢下葱叶。有点快熟就可以起锅了。
9. 蒜苗炒焖子的家常吃法
用料
白菜 一颗
焖子 一个
葱蒜 适量
酱醋 适量
盐 适量
素炒焖子的做法
准备白菜和焖子。
白菜焖子切块。
锅入油，放花椒爆葱花，将白菜放入翻炒，入生抽，醋，盐适量。
翻炒一分钟后放焖子，（如果白菜出水不多怕糊锅也可稍加点水）加盖闷几分钟。
几分钟后，翻炒入蒜末，香喷喷的出锅。
10. 蒜苗炒焖子的做法大全窍门
步骤
1、 准备食材，将粉条剁碎，洋葱切块，五花肉清洗干净
2、锅中不放油，加入五花肉煸出水分盛出
3、锅中放入食用油，放入花椒八角桂皮爆香后捞出
4、 锅中留底油，放入洋葱，炒出葱香味
5、放入肉丝，翻炒两分钟，再倒入剁碎的粉条，拌均匀，再倒入水淀粉，放入盐，十三香调味。
6、出锅。