1. 烧蒜苗的方法
主料2人份
蒜苔1把
辅料
白芝麻适量 植物油适量 食盐适量 香油少许 步骤1 清洗蒜苗后切断
步骤2 水烧开后放入蒜苗
步骤3 加一点食用油一分钟后拿出冲凉尽量滤干水分
步骤4 热锅冷油后加入蒜苗
步骤5 大火点水爆炒 步骤6 加盐调味，淋上香油装盘再撒上点熟白芝麻。撒上点白芝麻让这道菜口味更加丰富
2. 大蒜苗怎么烧
牛肉解冻后先用清水冲洗干净，然后逆着纹路切成肉片，顺着纹路切的话肉无法成形，所以要反向而行。
将切好的牛肉装入干净的小碗中，加入白酒、淀粉、生抽、胡椒粉、少许盐和适量清水抓拌均匀腌制5分钟左右，再加入调味料后用手抓拌，抓拌时间稍长一些可以让牛肉更加入味。
牛肉切好之后可以开始将蒜苔焯个水。
具体方法是先往锅里倒入适量的清水，等待锅中水烧开之后放入蒜苔，滴入3~5滴食用油和少许盐，大约焯水半分钟左右后捞出。
焯水时加入食用油和盐可以让蒜苔保持翠绿的漂亮颜色。
蒜苔捞出之后立即过一下冷水，这样做一方面可以保持蒜苔漂亮的颜色，另一方面可以让蒜苔吃起来更加脆爽。
燃气灶开火，锅烧热之后倒入适量的油，等待油烧至六成热左右时加入花椒小火慢慢煸炒。
等待花椒炒炸出香味后捞出，然后改大火放入提前腌制好的牛肉，大火快速爆。
大约翻炒10秒左右后大部分牛肉表面都已开始变色。
牛肉炒变色后加入提前焯水好的蒜苔和少许盐一起翻炒。
牛肉腌制时加了盐和生抽，因此，这一步只需添加少许盐即可，添加多了就会太咸。翻炒均匀后关火出锅，这道鲜美的快手菜就做好了。
3. 蒜苗怎么烧法
蒜苗整理好洗净，蒜白部分用刀拍下，这样炒的时候蒜白容易断生入味，减短牛肉在锅子里的时间哈！
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切段，蒜白跟蒜绿分开，姜切片
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牛肉逆纹切片再切丝，放一勺子油、生抽、白糖、料酒、放点生粉
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放一汤匙清水，放水是为了锁住牛肉本身水分然后不停搅拌调汁：生抽、老抽（一点点就好，牛肉丝不需要炒的很黑哈）、盐、白糖、少许料酒
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锅中放适量有，炒牛肉菜，油稍微多一点，爆香姜片
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放牛肉丝，拌炒，牛肉未全部变色前，加入蒜白放蒜绿，继续拌炒
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牛肉完全入味！
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放调料，大火拌炒，蒜白断生，牛肉彻底变色
4. 怎样烧蒜苗
家里面烧蒜苗的时候，蒜苗一定不要放的太早，要等菜即将出锅时再放入蒜苗，这样才能保留他的味道
5. 蒜苗怎样烧才好吃
先清洗干净，用腌料腌制这摔牛肉烧出来比较好
6. 蒜苗得做法
五花肉、蒜苗切好备用，五花肉焯水后捞出。热锅放油，下花椒炸出香味，盛出留底油，五花肉煸炒出油，滤油，肉装盘备用，加适量油，倒蒜苗翻炒，加豆瓣酱、五花肉翻炒，加盐、鸡精，翻炒均匀即可，出锅盛盘。
7. 红烧蒜苗的做法
原料：五花肉，蒜苗
调料：海鲜酱，白糖
1，锅内倒少许油，倒入五花肉,煸炒出油
2，加少许老抽，海鲜酱，白糖
3，煸炒至颜色均匀裹在五花肉上
4，加适量的水，大火煮开，小火炖30分钟
5，放入切好的蒜苗，加少许的盐
6，稍煮片刻，加少许鸡精即可
8. 蒜苗的家常做法窍门
工具原料两斤肉，半斤蒜苗，自制海椒酱，花椒，豆油，豆粉菜油二两，盐适量，其它佐料可有可无
方法/步骤分步阅读
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把材料准备好，瘦肉切丝，肥肉切块，蒜苗切成寸。把肉丝用花椒，豆粉，海椒酱，豆油，和好。（豆粉适量）
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菜油下锅，煎油，去生味。
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闻见油香，块状肥肉下锅，肥肉在锅里翻滚一下，如果色不佳，可以适当下一点豆油，或者生抽，体色泽。
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见肉色不松软，肉丝下锅，由于是生肉的原因，可以尽量多炒一下。可以尝一下盐味，不够再添加些食盐。肉丝熟状，赶边，下蒜苗。
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在蒜苗所处的油里，加一些盐，翻炒蒜苗，让蒜苗入味。
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把蒜苗赶入油里，肉块和肉丝盖在上面，几分钟后，一起翻炒。
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待到蒜苗熟，就可以起锅了，可以适量放些味精提味，自己亨制就成功了，装盘上桌。
9. 蒜苗的烹饪方法
1、芦笋炒肉
材料：芦笋，肉，葱，姜。
做法：将芦笋洗净，去老根，开水焯一下。斜着切段，肉切片。锅内放油烧热，下葱、姜，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。这个菜很好吃，很嫩，没有渣滓。
2、芦笋炒虾仁
材料：芦笋，油，盐，虾，淀粉，水，白胡椒粉，蒜末。
做法：把芦笋洗干净，斜刀切段。烧开水，在水里放油和盐，烫一下芦笋，很快就要拿出来，不然时间长就不脆了，烫不熟没关系，还要再炒过。虾去头去皮，开背取虾线，然后放淀粉，加少许水，充分抓匀，洗掉虾仁身上的粘液，然后用清水反复冲洗，到虾仁比较白净，就控干水分，加适量盐和白胡椒粉，抓匀腌一会。虾子真的在这样处理过之后，非常弹牙的说。以前不知道，虾子口感常常不是很好。再准备少许蒜末，就可以开始炒了。
10. 怎么用蒜做蒜苗
蒜苗继续生长就可以长成蒜