1. 蒜苗带鱼的做法大全窍门
1，带鱼切块净沥干水分，姜蒜切丝备用。裹粉：带鱼裹粉备用，薄薄一层淀粉即可。
2，干煎：平底锅加热放入少许油，待油温上来后放入带鱼，干煎：中小火煎至两面金黄，捞出备用。
3，炒香：炒锅放油加热，姜和辣椒放入锅中爆香，然后倒入带鱼，倒入一碗温水，再加入料酒，老抽，生抽，盐，白糖。
4，烧制：大火烧开后转中火煮两分钟，然后加入蒜苗再煮一分钟。装盘：用淀粉水勾芡再次烧开就可以出锅～
2. 带鱼炒蒜苗
肯定是先炒黄鳝，黄鳝炒熟以后下入蒜苗翻炒就可以吃了
3. 蒜苗带鱼的做法大全窍门图片
食材:莲藕2节，蒜苗30克，小米辣5根，蒜2瓣，生抽、鸡精少许，盐适量
1、将莲藕去皮洗干净切成薄片。
2、青蒜洗干净，切小段，洗青蒜时，要将叶片掰开洗。
3、锅烧热，加入适量油。
4、油热后将蒜片，小米辣放入爆香，再将藕片倒入锅中翻炒，加入生抽，适量盐翻炒均匀。加入少量清水炒至断生，放入青蒜继续翻炒，，放入鸡精出锅，青蒜炒藕片就做好了。
4. 蒜苗带鱼的做法大全窍门图解
原料
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蒜苗 (300克)
小米椒 (5哥)
大蒜 (20克)
生姜 10克
盐 3克
酱油 150克
白糖 5克
1/蒜苗，掐掉根部粗老部分及尾端，然后用淡盐水浸泡10分钟，捞起洗净后切小段。大蒜切薄片，生姜切细丝，小米椒斜切段。
2/切段的蒜苗装碗中，撒入精盐。
3/用手抓匀后腌5分钟，杀出汁水后倒掉。这一步处理了，腌出来的蒜苗才会脆嫩，还不辣口。
4/加入大蒜，姜丝，小米椒。
5/撒入白糖，淋入生抽酱油。
6/拌匀后换一个深一些的容器，让蒜薹全部没入酱汁中，腌制2小时以上，美味即成。
7.美味又好吃的蒜苗酱的做法完成开吃了。
5. 蒜苗带鱼怎么做好吃又简单
1、准备两个盆子，一盆热水(80度左右即可)一盆凉水。
2、把带鱼先放到热水中，45秒钟，然后迅速捞出放入凉水中，一定要快。
3、发现带鱼鳞很大一部分已经自己脱落了。然后用手轻轻搓洗，剩下的鱼鳞就会洗干净。
6. 蒜香带鱼的做法大全窍门
材料：海螺罐头 400克、红甜椒 1/2个、黄甜椒 1/2个，青阳椒 2个、蒜瓣 15粒、蒜末 1大勺、橄榄油 1大勺、黄油 2大勺、盐 少许、胡椒 少许、
做法：
1.首先准备口感和色彩 都出色的甜椒，各种颜色均切小块备用。
2.青阳椒切小段儿备用。
3.准备蒜瓣，蒜瓣中间切一刀备用。再挑两个蒜瓣切成蒜末备用。
4.海螺罐头，把罐头中的水扔掉。并切成小块备用。
5.拿出黄油备用。
6.锅中倒入橄榄油，油热后放入蒜片，以及蒜末，翻炒均匀。
7.蒜末很容易糊，所以小心翻炒，等蒜的表面炒至微黄，加入甜椒丁，继续翻炒。
8.等甜椒稍微熟一点，加入海螺肉翻炒。因为海螺肉是罐头，所以都是熟的，不用翻炒太长时间。
7.然后加入青阳辣椒翻炒均匀。
8.然后撒上盐、胡椒粉调味过后，最后用放入黄油收尾。
9.加进黄油过后，关火，用余热充分搅拌，让黄油充分溶解于菜中。
10.盛出后，撒上欧芹粉。就做好了。
7. 蒜香带鱼怎么做
材料
主料：带鱼700g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、蒜头适量、姜片适量、干辣椒1个
蒜香带鱼
1
买回带鱼，准备工作:带鱼切段加适量料酒、食盐腌半小时，之后洗去盐味血腥水备用
2
准备姜、蒜、辣椒
3
锅里加油烧热，带鱼一块块码入油锅，大火煎，中途摇一摇锅子，让鱼块均匀受热
4
带鱼煎黄翻面再煎
5
两面煎黄后加入姜片、蒜头、辣椒一起煸香
6
洒上酱油烧入味
7
浓香美味可口的蒜香带鱼装盘
小贴士
带鱼煎前，给点食盐和料酒腌一小会，防腥味又好煎
8. 蒜蓉带鱼的做法窍门
主料3人份
带鱼两条
蒜末适量
辅料
葱适量
姜适量
蒸鱼豉油适量
醋适量
精盐适量
白糖适量
步骤1
带鱼清洗干净，切段。葱、姜切丝。蒜瓣切碎
步骤2
锅内放油，六成热放入带鱼煎制两面
步骤3
带鱼煎制两面微黄后，放入葱姜盐，慢慢翻动带鱼，易碎
步骤4
倒入蒸鱼豉油、少量醋，白糖。锅内加入水，刚好没过带鱼正好
步骤5
水收干后加入蒜末就可出锅了
9. 蒜苗带鱼的家常做法大全家常
主料:带鱼段半斤，鸡蛋一个
辅料:盐一勺，油适量。生抽适量，面粉适量，芡粉适量，水适量
1.带鱼段解冻洗净。
2.用盐，生抽腌制十分钟。
3.鸡蛋面粉芡粉加一点水搅拌成面糊。
4.把腌制好的带鱼段裹上鸡蛋面糊。
5.锅里加入适当的油烧制七成热放进去带鱼炸制两面金黄捞出沥干油即可。
10. 蒜苗红烧带鱼的家常做法大全
主料：新鲜带鱼1条（约1斤半）
配料：生姜1块，木耳、大蒜2棵，香葱2棵，黄酒1勺，胡椒粉3克，鸡精5克，生抽半勺，老抽半勺，薯粉10克。
操作步骤：
1，带鱼去头，去内脏，切块。
2，姜，蒜切末，香葱切段。
3，带鱼沾上薯粉，放入油锅煎两面。
4、然后放入沸水，黄酒，生抽老抽煮12分钟。
5、然后再放入姜，葱，蒜，盐，木耳、胡椒粉，鸡精，大火收汁。
6、出锅。