1. 笋和蒜苗怎么炒好吃
准备食材。竹笋，肉片，蒜苔，胡萝卜，油盐，酱油，葱，姜。
做法。精肉洗净切片用料酒，盐葱抓匀腌制10分钟。鲜笋去壳洗净，下水焯熟后切片备用。蒜苔切断备用，胡萝卜切片备用。起锅下油油热，下葱姜爆香，下肉片煸炒至变色，下胡萝卜片煸炒，下笋片煸炒并加入酱油盐调味。出锅前下入蒜苔翻炒可以加适量水调味，加盐，鸡精炒熟后装盘出锅。
2. 芦笋炒蒜苗
主料
芦笋5根
辅料
油适量
盐适量
生粉适量
酱油适量
蒜头适量
步骤
1.看，他们长得多好啊，真棒
2.先切片，本来想烤着吃，但后来改变主意了
3.先煮些热水，一定要热水呀
4.因为芦笋有些苦，需要先灼一下，要记得下少许盐
5.看，还挺绿油油的
6.锅里下油，下少许蒜头
7.迅速把灼好的芦笋片下锅
8.调少许芡，有少许酱油和糖
9.迅速下锅翻炒
10.呀！真是好脆好好吃
小贴士
1、芦笋的头可以去皮，这样的话不要难嚼2、不要炒太久，这样口感才好3、要用水灼一下，这样去掉苦味
3. 笋和蒜苗怎么炒好吃呢
蒜苗特别不容易熟，一定要用热水焯一道水。焯水的时候可以放入适量的油，保证蒜苗的颜色。焯水的时候时间不宜过长，煮的太软了，蒜苗没有鲜味如果最后发现蒜苗还是比较生的话，可以边放料酒边翻炒，还可以适量的加一点点高汤或是水，焖一下，但水不能加多，焖的时候越少越好。只要蒜苗断生了就可以了
4. 笋子炒蒜苗
步骤1、蒜苗切段，姜切细末，大蒜剁碎，干辣椒剪段，五花肉切薄片，竹笋先切片再切丝；
步骤2、竹笋冷水下锅焯水，水开后两分钟捞出，沥干水分；
步骤3、起锅放油，油热放入五花肉，翻炒出油，放入姜末、蒜末、干辣椒，翻炒出香味；
步骤4、放入竹笋，放盐，把竹笋翻炒香，放入蒜苗炒软，淋上生抽快速翻炒均匀，出锅装盘即可。
5. 笋炒蒜苗的做法
食材：蒜苗200克，腊肠150克，鸡腿菇100克，红青椒一个，大蒜三瓣，生姜10克，干辣椒2个，花椒5克。
做法：蒜苗择好洗净切段。腊肠切薄片。鸡腿菇洗净切成细条，放入冷水锅中煮开捞出，过下冷水沥干。红青椒去籽切丝。大蒜生姜切片。干辣椒切段。
锅中加入半勺清油，放入蒜姜、花椒、干辣椒爆香，倒入腊肠爆炒半分钟，放入蒜苗、鸡腿菇、红青椒丝，加适量精盐、白糖、五香粉、老抽、料酒、鸡精翻炒四五下，加小勺淀粉水，翻炒两三下关火即成。
6. 笋干炒蒜苗
蒜苔炒肉可以加银耳 食材主料蒜苔一斤银耳适量，肉适量辅料油，盐，生抽适量步骤蒜苔洗净切段，木耳泡发。热锅凉油，炒肉至肉变色后加入适量生抽。倒入蒜苔，加盐翻炒，加入木耳，一点水，炒至蒜苔变色再加点水微炖后出锅
7. 蒜苗炒春笋怎么做
食材准备
主料：田螺、春笋、韭菜
辅料：生姜、蒜、红辣椒
调料：鸡汁、食盐、料酒、蚝油、芡水、老抽、橄榄油
烹饪步骤
1.把田螺放于清水中浸泡，洗去泥沙；
2.锅中倒水，放入料酒、姜片，倒入田螺煮熟；
3.韭菜切段，春笋、生姜切片，红辣椒切丝备用；
4.将煮好的田螺取出，用签挑出螺肉；
5.锅中倒橄榄油，爆炒春笋；
6.再倒入螺肉，翻炒至变白；
7.翻炒后，加入盐、胡椒粉、鸡汁、蚝油、老抽调味；
8.加入韭菜，再次翻炒至成熟即可装盘完成。
8. 蒜苗炒笋丝怎么做好吃
刚下锅时，烹少许醋，大火快炒出锅
9. 蒜苗炒竹笋丝好吃吗
单炒蒜苗洗干净用豆瓣酱爆炒好吃
10. 笋和蒜苗怎么炒好吃又简单
主料
猪嘴肉 ：250
辅料
油 ：适量
鸡精 ：适量
生抽 ：适量
大蒜 ：适量
干辣椒 ：适量
具体步骤
第一步
1.大蒜、干辣椒、猪嘴肉、蒜苗、准备好。
第二步
2.锅内放少许油，放入大蒜片，干辣椒炒香
第三步
3.然后放入猪嘴肉，炒成肉卷后，放入青蒜苗翻炒一分钟。再放入生抽，鸡精翻炒片刻。