1. 细蒜苗炒肉的做法家常菜
食材准备
主料：蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。
配料：红椒、植物油、盐、酱油、麻油。
制作步骤
1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。
2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。
3.蒜苗择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；
4、用两大匙油炒蒜苗，并加调料放入辣椒丝同炒。
5、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。
蒜苗炒肉注意事项
1.五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。
2.炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。
2. 蒜苗炒肉的制作方法
算了。男女青年相亲，吃饭时，如果有蒜苗，表示不满意，相亲不成功。
3. 蒜苗炒肉窍门
材料
主料：蒜苗100克，梅花肉200克，肥五花肉100克
调料：红椒，植物油，盐，酱油，麻油
做法
1、梅花肉、肥五花肉切薄片；蒜苗切段、红椒切丝。
2、先把梅花肉片下锅煸出油，瘦肉片抓盐、酱油，再下锅炒熟。
3、放蒜苗段和红椒丝，加盐、酱油一起炒熟后，起锅淋上少许麻油即可。
4. 家常蒜苗炒肉怎么做
食材用料：五花肉 300克 、 大蒜 2瓣 、 豆瓣酱 1汤匙 、 蒜苗 1小把 、 生抽 1汤匙 、 盐 少许 、 姜 3片、淀粉 一勺、鸡精 适量。
蒜苗炒肉的做法步骤如下：
步骤1
五花肉洗干净切成片切好的肉丝放入1勺生抽和1勺淀粉拌匀腌渍5分钟，就是这一步，炒熟的肉丝一点不会干硬，很嫩口。
步骤2
蒜苗整理干净后切成段，再洗干净沥水备用。
步骤3
姜和大蒜都切成片。
步骤4
锅里放入少许油烧热，放入五花肉煸炒。
步骤5
倒出多余的油后放入姜蒜爆香。
步骤6
放入豆瓣酱和生抽翻炒均匀。
步骤7
接着放入蒜苗加入适量的盐和鸡精爆炒即可出锅。
步骤8
出锅装盘，这道蒜苗炒肉就完成了。
5. 蒜苗小炒肉怎么做
主料：五花肉两百克、二荆条少许
辅料：生姜蒜适量、十克、老抽三两滴、老干妈十克、鸡精味精各一克、生抽五克
小炒肉之步骤：
步骤一、首先准备新鲜五花肉清洗干净，把猪皮表面的毛烧一下，然后刮洗干净（烧过的猪皮要多洗几遍，否则做出来的小炒肉会有苦涩味）
步骤二、接着把五花肉直接切成薄片（有的人可能会把五花肉煮一下再切，其实那就做错了，小炒肉就是要生肉直接煸炒才会香），放入水中浸泡半个小时备用（浸泡肉片的目地是为了去除腥味）
步骤三、再准备姜、蒜、尖椒清洗干净，姜蒜都切片（片状要切得稍微好看一些，这样炒出来的菜肴更有食欲感），尖椒去蒂，斜刀切成马蹄段状
步骤四、锅中加一点点油（五花肉中含有油渍，后期会煸炒出油渍），油温烧热直接倒入之前沥干的五花肉片，小火煸出猪油（这时候猪肉会微微圈起来），然后把肉片捞出来控油
步骤五、这时候锅内还会有油，直接把姜、蒜倒入底油中爆香，然后倒入尖椒，先加适量盐翻炒，这样尖椒容易熟一点，中小火炒至尖椒断生，之后倒入肉片，加入适量生抽、老抽、老干妈等调料，用大火不断的翻炒均匀，即可出锅装盘啦，这时候香味就扑鼻而来啦
6. 大蒜苗炒肉的做法大全窍门
食材用量
猪血500g
蒜苗2根
姜5g
蒜5g
葱5g
干辣椒3个
油适量
料酒10g
盐2g
淀粉2g
清水少许
详细步骤
步骤一
猪血切成大小均匀的块状；姜、蒜切末；葱切成葱粒；干辣椒、蒜苗切段。
步骤二
锅内倒入适量的油，烧热后，加入干辣椒段、姜末、蒜末和葱花爆香。
步骤三
放入猪血，煸炒至微焦。
步骤四
加入适量料酒，翻炒均匀。
步骤五
再加入蒜苗翻炒均匀。
步骤六
倒入少许盐和勾兑好的水淀粉，翻炒均匀即可。
7. 蒜苗炒肉怎么做好吃又简单
主料
猪嘴肉 ：250
辅料
油 ：适量
鸡精 ：适量
生抽 ：适量
大蒜 ：适量
干辣椒 ：适量
具体步骤
第一步
1.大蒜、干辣椒、猪嘴肉、蒜苗、准备好。
第二步
2.锅内放少许油，放入大蒜片，干辣椒炒香
第三步
3.然后放入猪嘴肉，炒成肉卷后，放入青蒜苗翻炒一分钟。再放入生抽，鸡精翻炒片刻。
8. 蒜苗炒肉的做法 最正宗的做法
主料
鸡蛋四个
土豆200g
蒜苗两根
红萝卜200g
蘑菇200g
菠菜200g
辅料
盐20g
油适量
味精5克
香油20g
花椒面10g
蒜苗炒菠菜最正宗的做法步骤
步骤1.
把所有的食材准备好，切成小丁。
步骤2.
打四个鸡蛋搅拌均匀。
步骤3.
将鸡蛋与切成小丁的食材混到一起搅拌均匀，加入辅料。
步骤4.
将油烧热，导入搅拌好的材料，大火翻炒两分钟。
步骤5.
转小火，加盖闷三分钟，注意翻炒别糊锅，盛盘。