一、当归羊肉汤配方用量？
1、材料:羊肉1000g，当归60g，生姜100g，水14杯，盐1.5小匙。
2、羊肉切块后，用一锅滚水汆烫去血水，捞出洗净沥干。
3、生姜洗净后，切块，然后用菜刀拍扁；把14杯水另外倒入汤锅里加热备用。
4、将羊肉块倒入炒锅或大汤锅里，加入姜块，大火翻炒加热至姜味飘出，随即倒入热好的14杯水，放入当归，一同煮滚后，转成小火，续煮约2小时至皮肉皆软，最后加盐调味即可。
二、当归跟生姜能冲在一起喝吗？
当归跟生姜可以冲在一起喝。当归具有补气血，调养脾胃，强健心脑血管的作用，可以治疗肾虚、脾胃不和、气血两亏。生姜可以治疗胃寒、怕凉，治疗虚症、寒症。当归与生姜一起冲服可以有效的结合两者的长处，达到很好的调养身体、强健体魄的作用。
三、姜和当归可以一起煮？
姜跟当归是可以一起煮的。姜有生姜，跟干姜之分。生姜，性味辛，微温。入肺、胃、脾经。具有发表散寒，消痰下气，温中止呕的作用。干姜，辛，热，入心、肺、脾、肾经。具有温中逐寒，回阳通脉，消痰下气的作用。当归，性味甘、辛，温。入心、肝、脾经。具有补血活血，调经止痛，润燥滑肠的作用。生姜或者干姜都可以跟当归一起煮，没有冲突。
四、冬季进补慎服当归生姜羊肉汤？
将当归和生姜用来煮羊肉汤，羊肉是温补的，能够补血益气，姜有散寒的作用，当归能够补血活血。冬季进补不可太过，要注意阴与阳的平衡，而且要少食咸，也不要吃太多油腻的或者生冷食物以免伤脾胃，可吃些新鲜蔬菜，如菠菜、豆芽及水果以平衡营养。