1. 生姜怎样保鲜存放
生姜放在阴凉通风处储存即可，如果是空气较湿润的地方可以用报纸包着储存，或放在冰箱里保鲜，注意尽早食用不要放置过长时间。
挑选生姜可以从它外观上来看，表面膜光滑、呈微黄色，尽量挑选修整干净不带泥土、无虫蛀、无受冻受热的、无腐烂的。
生姜放在阴凉通风处储存即可，如果是空气较湿润的地方可以用报纸包着储存，或放在冰箱里保鲜，注意尽早食用不要放置过长时间。
2. 生姜怎样保鲜存放最好
步骤/方式1
埋进沙子里
准备一些细沙，一定要是干沙，潮湿的话姜就会腐烂。准备一个大盆子，在盆地铺上2~3厘米后的干细沙，然后放入要保存的姜，再用沙把姜埋起来，要彻底盖住，不能露在外面，放在阴凉通风处保存即可。这个方法能让姜保持干燥，放半年都不会坏。
保鲜膜包裹
先把要保存的姜放在太阳下晾晒一段时间，把表面的水分晒干，然后放在保鲜膜上，再撒一些食盐，然后包裹起来，尽量多缠几层，隔绝空气。食盐有杀菌抑菌的作用，防止生姜产生细菌，放很久都还新鲜呢。
步骤/方式3
和茶叶放在一起
要保存的姜，先晾干表面的水分，再准备一些干茶叶，什么茶叶都可以。把姜放进保鲜袋里，然后倒入一些茶叶，把保鲜袋密封起来，放在阴凉干燥处保存。茶叶有吸湿的作用，也能让生姜保持干燥，长时间不坏。
步骤/方式4
埋进大米中
先用水把生姜洗干净，如果不洗的话会把大米弄脏，放在太阳下晾干，这样就不容易发霉，把晾干的生姜埋进大米中就可以了，放在阴凉干燥处。
这个方法不仅能让生姜长时间保持新鲜，因为大米是非常干燥的，能够吸收潮气，就不会腐烂变质了；而且还能防止大米生虫，生姜有独特的辣味，米虫对它是避而远之的，躲都躲不及，所以也不用担心大米长虫，夏天用这个方法最好。
步骤/方式5
用白酒浸泡
把生姜洗干净，切成姜片，准备一个玻璃瓶，用开水煮5分钟，消毒杀菌后晾干水分，把姜片装进去，倒入适量的高度白酒没过姜片，盖上盖子后放在阴凉通风处，随吃随取，而且越放越香，非常方便。
3. 生姜怎么保存好
第一个方法：冰箱冷冻法
生姜表面的水分已经晾干，用刀把它切成薄片，也可以切成细丝。这时候准备一个保鲜盒，把切好的生姜全部放入保鲜盒里，然后盖上保鲜盖上，这样就可以了，然后放入冰箱冷冻，随吃随拿，吃几片拿几片，不需要解冻，用这个方法保存一年都不会坏。
第二个方法：常温保存法
把晾干水分的生姜放入保鲜膜里，包裹紧时一定要排空里面的空气，因为生姜已经用盐水浸泡过了，杀死了生姜表面的细菌，用保鲜膜包起来正好隔绝了氧气。最后把生姜放到通风阴凉处，这样保存生姜半年也不会坏，和刚买的时候一样新鲜。
第三个方法：食盐保存法
把生姜的切口处都沾满食盐，食盐能起到杀菌保鲜的作用，把沾满食盐的生姜放入保鲜袋中，排空里面的空气，把口扎紧实一些，然后放置通风阴凉处，用这个方法保存生姜半年都不会坏，仍然和新买的一样新鲜。
4. 生姜怎样储存和保鲜
1、袋装法：把适量的鲜姜装入纸袋或塑料袋内，在11到14℃的环境下存放。
2、罐装法：把鲜姜清洗晾干后，放入盐罐中，能保存较长的时间，用起来也非常方便。
3、沙湿法：选择无外皮损伤、茎肥厚的大块鲜姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不湿的细沙土或黄土中可以久藏不坏，也不会干掉。但要注意冬季防冻，夏季避免强热太阳光线的直射。
5. 生姜怎么存放保鲜
可以放在盛沙子的盆里保存，也可以将生姜放盐袋里面保存，还可以将生姜埋入泥沙中保存，将生姜洗净，切成厚片，保鲜膜包好，放冰箱冷冻室保存。
6. 生姜怎样保鲜存放不会坏
1、袋装法：把适量的鲜姜装入纸袋或塑料袋内，在11到14℃的环境下存放。2、罐装法：把鲜姜清洗晾干后，放入盐罐中，能保存较长的时间，用起来也非常方便。3、沙湿法：选择无外皮损伤、茎肥厚的大块鲜姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不湿的细沙土或黄土中可以久藏不坏，也不会干掉。但要注意冬季防冻，夏季避免强热太阳光线的直射。
生姜发芽了还能不能吃
生姜发芽是可以吃的，生姜经过长期的放置，会引起生姜的生长，长出白牙。白牙儿是无毒性的，是可食用的。生姜发的芽口感香脆，是一道难得的美食佳品，但是，腐烂的生姜发芽是绝对不能吃的，食用之前需要注意。
怎么识别毒生姜
识别毒生姜识别方法大体有四步骤：一闻，二尝，三看，四放。
一闻：主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味，“毒生姜”有一股很浓的硫磺味，掰开品尝会发现姜味不浓或味道改变。
二尝：专门的味道，姜味不浓或味道改变的要慎买。
三看：正常生姜外表粗糙，较干，颜色发暗;“毒生姜”外表光滑，像打了蜡一样，非常水嫩，呈浅黄色。“毒生姜”的姜皮相对正常生姜更容易剥落，掰开后，内外颜色差别较大。
四放：一般的生姜保质期比较久，而“毒生姜”暴露在空气中后，过几天就会变质发霉。
生姜种植时间和方法
种植生姜一般选惊蛰到4月份之间进行，气候适宜方便管理，利于生长，种植方法如下：
选地整地：选方便排灌的地块，提前翻地，施加基肥。
选种催芽：种姜要提前晾晒，并催芽处理，出芽后再种植。
种植入土：将发芽的种姜切块，每块都有幼芽，直接栽种，覆盖厚土。
田间管理：生长期及时浇水、定期追肥，确保肥水足。
7. 生姜怎样保鲜存放时间长
1、白酒保存法
姜不用清洗，把表面的泥土刷掉，放在阴凉通风处晾干。准备一碗白酒，把姜放进白酒里浸泡10秒钟，捞出后晾干，再用保鲜膜把姜包裹起来，挤出多余的空气，放在阴凉通风处保存即可。白酒有杀菌、防腐的作用，能延长姜的保质期。
2、食盐保存法
新鲜的姜都有一些水气，放在阴凉通风处晾干，把姜按量分好，比如一周用2个，放在保鲜膜上，再加一勺食盐，然后把姜包裹起来，放在阴凉通风处保存。
切开的姜，在切面上抹一些食盐，再用保鲜膜包好，放于阴凉通风处即可，也能防止干瘪、发霉。食盐有吸潮、杀菌的作用，还能抑制生姜长芽。
3、茶叶保存法
准备一些干茶叶，用纸巾包裹起来，做成建议的干燥包。姜不要清洗，用干净的塑料袋或保鲜袋装起来，再放上自制的茶叶干燥包，放置于阴凉通风处即可。茶叶包能有效吸收潮气，保持环境干燥，就不会干瘪、发霉，也不会长芽
4、泥土保存法
姜是生长在泥土中的，如果把姜埋在泥土中，不仅能保持新鲜，而且水分、营养都不会流失。准备一个盆子，铺上一层泥土，放一层姜，再铺一层土放一层姜，最上面盖上泥土。
每天定时给泥土浇点水，保持湿润，放在阴凉通风处，起码能放半年都新鲜，就和刚买的一样新鲜。
5、醋保存法
用水把姜清洗干净，放在阴凉通风处晾干水分，装进密封的盒子里，倒入适量醋，不管什么醋都可以，醋一定要没过姜，然后把盒子密封起来，放在阴凉通风处。
这个方法保存时间也比较长，随吃随取，可以直接吃，或是作调料，味道十分鲜美。
8. 生姜用什么办法保存保鲜
第一个办法就是买回生姜来以后，我们先准备一盆水，在水中加入少量的盐，然后搅拌至食盐融化，然后把生姜放进去，浸泡20分钟左右，浸泡完后拿出生姜，用纸巾将水分擦干，然后放在阴凉的地方自然晾干，但是不要放在太阳底下直接晒，这样反而会加速姜变皱的程度。
晾干以后，我们可以找一张保鲜膜，或者塑料袋，将生姜放到保鲜膜上，包好。食盐水可以杀死生姜上依附的细菌，用保鲜膜等缠起来就能隔绝姜与氧气接触，一定要注意包严实，如果进去空气就不不管用了，然后再放在阴凉的地方，这样生姜的保质期能够延长到一年，而且还能跟刚买来的一样新鲜。
第二个方法是第一种的简易版，直接准备塑料袋，将生姜全部装进去，然后加入一些食盐，将塑料袋里的空气全部排出，然后把口扎死，放在阴凉的地方，也能存放很久不坏。
第三种方法就是把姜存到沙子中。不少人也试过这个方法，但是姜还是干瘪了，这是为什么呢？有很多人说是因为沙子不够湿润，需要每天洒点水，还有人说需要用河沙才能保存的姜很新鲜。不过也有不少朋友这样保存的生姜居然发芽了，正好可以当盆栽养起来。
第四种办法是以前村子里生火时会用到的，以前做大锅饭都会烧柴，这些柴灰就是储存生姜最好的方法，因为柴灰经过高温杀菌，用它将生姜埋起来，而且还能隔绝空气，这是以前最传统的方法，但是现在柴灰已经越来越少了。
还有不少朋友会放在米缸里，其实也是为了隔绝空气，只要不让生姜接触空气，就能抑制生姜干瘪，变得皱皱巴巴的。但是最好不要把生姜放在冰箱中，因为冰过的生姜就不适合再食用了。好了，今天花花就先介绍到这里了，你一般都会用什么方法保存生姜呢？欢迎大家在评论里分享。